如何讓五香魚罐頭好吃，如何讓魚罐頭好吃

食材：三斤鯡魚（一次做一次需要很長時間，有點煩人，所以我一次做了很多，剩下的放在冰箱裡）。

注意：鯡魚是一種海魚，含油量大，刺口好，最適合做番茄醬。

配料：番茄醬（不配一袋番茄醬，但味道不如這個）、兩個番茄、蔥、薑蒜（不要太少，魚多）、啤酒一瓶、四川花椒、配料、鹽、糖、黑醬油、月桂葉朝鮮盒裝辣醬（這兩樣東西都不好）。

做法：將鯡魚洗淨瀝乾，將西紅柿切成小塊，將姜壓平，將蔥切成段，將大蒜切成薄片。

把它放在點火鍋上，用薑片擦鍋（防止魚粘在鍋上），放油，加熱後放入配料和花椒煮香，放入鯡魚段、蔥、姜和大蒜，四分之一瓶啤酒（多放魚，防止鍋粘）， 西紅柿、番茄醬（一袋番茄醬裡有這麼多）翻一會兒，然後倒入剩餘的啤酒、糖、鹽、黑醬油（色素）、月桂葉和南韓辣醬。鍋燒開後，調整口味，將魚湯倒入高壓鍋中，蓋上蓋子和蓋閥，放火兩三分鐘，改為小火，燉半小時，聞到中間飄出的香味（兒子說是螃蟹的味道， 西溪）。 高壓鍋冷卻不再放氣後，開啟鍋蓋，一鍋色香味濃郁的番茄醬鯡魚就做好了，連刺都酥脆可口，味道鮮美營養，很適合小朋友吃，剩下的魚湯也很好吃。

要點：首先，啤酒一定要足夠，太少再加一些，不要魚，否則高壓鍋會工作很長時間，會糊鍋，上面的魚骨不脆。

第二，時間必須是半小時，有幾次我匆匆忙忙，時間不夠半小時，結果不脆，味道也不愉快。

3.鹽必須適量，不要過多，否則會變鹹，影響健康。

方法：1河魚有10多條（不知道叫什麼名字），一小半碗陽江豆豉，還有適量的水（如果喜歡辣的話，加點辣椒味道更好）。

2.魚去內臟、去鱗、洗淨（我把魚頭切了，太難弄了，之前還得找人弄）。

3.將魚瀝乾，用加熱的油炸至酥脆。

4.全部洗淨放入鍋中，加水煮沸後，放入炸魚燉約十分鐘，大火調汁。

材質：材質。

髮尾 400 克。

5瓣大蒜

生薑 4 片。

八角茴香：2片。

8粒胡椒粒。

2片月桂葉。

大蔥 2 部分。

調味料：1茶匙鹽。

2湯匙料酒。

黑醬油 5g.

20克細砂糖。

20克陳醋。

少量多香粉。

最喜歡搭配這頓飯的菜——五香魚。

在髮尾兩側切一把花刀，使其更容易吸收味道。

用 1 茶匙鹽將魚塊醃製 10 分鐘。

加熱炒鍋，加入油，加入月桂葉、八角、生薑、大蒜和胡椒粒，用小火翻炒至香。

加入髮尾片，用小火煎至表面呈金黃色。

翻轉並煎另一面，直到兩面呈金黃色。

加入熱開水，將水量放到魚的1 2處，加入料酒、淡醬油、黑醬油、冰糖、陳醋。

火沸騰後，蓋上蓋子用小火燉 20 分鐘，每 10 分鐘將魚翻過來一次。

最後，取出裡面的香料，用大火煮至湯汁濃稠，上菜後在表面撒上少量五香粉。

技巧： 1.香料不要炒太久，可以同時把魚塊放進鍋裡，因為魚也是在同時煎香料，如果炒時間太長，香料很容易糊。

2.最後撒上五香粉，這樣湯就不會沸騰了。

成分：髮尾、蔥、薑蒜、五香粉、八角。

芝麻油、鹽、料酒、醬油、醋、糖。

操作方法：1、先看原料：將髮尾洗淨切成5厘公尺斜段，加入蔥、薑蒜、鹽; 用料酒醃製2小時。

2.醃製好的髮尾不需要蘸乾粉，直接放入6進6的熱油鍋中，炒3-5分鐘左右，將炸好的金黃硬硬的兩面除去。

3、鍋中放入香油，炒八角; 蔥、姜、蒜後，加入髮尾，在髮尾1厘公尺左右處裝滿水，加入醋; 糖; 酒; 醬油; 加鹽，然後用大火煮沸，轉中低火燉45分鐘，出鍋前5分鐘加入五香粉，再燉5分鐘，然後關火。

4.湯的一半基本沒了。 挑出發尾，將湯留在鍋底以備後用。

5.找乙個飯盒，在底部撒上五香粉，然後加一層髮尾，再撒一層五香粉。

6、挑出鍋中的配件，將香油倒入剩餘的湯中，煮沸後關火，倒入盛有髮尾的飯盒中。

7. 食用前冷藏過夜。

8. 享受美味！

溫馨提示：髮尾富含鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。 經常吃髮尾魚也有滋肝養血，滋養皮毛和健美的作用。

魚的營養價值高，魚罐頭面簡單方便，營養豐富，風味獨特，比速食麵更強。 你知道魚罐頭的烹飪方法有哪些嗎？ 讓我向您介紹如何烹飪魚罐頭。

魚罐頭烹飪方法一：蒸豆豉魚罐頭

材料。 一小半碗銅川豆豉，適量油，鯡魚10餘條。

方法。 1.鯡魚10條以上，銅川豆豉半碗，油適量（如果喜歡辣，加點辣椒味道更好）。

2.將魚的內臟和鱗片去掉，洗淨（大的可以切成5-6厘公尺的小段）。

3.將魚瀝乾，用加熱的油炸至酥脆。

4.將炸好的魚條放入碗中，在魚表面鋪上一層豆豉，然後放入高壓鍋中蒸約10分鐘。

魚罐頭烹飪方法二：魚罐頭面

材料。 魚罐頭80克，水面150克，鹽，雞精，芝麻油（辣椒油）少許。

方法。 1.將500cc水（1碗水）放入鍋中，將魚肉和魚汁放入罐中。

2.水燒開後，將麵條煮沸，火煮沸約3分鐘。

3.加入鹽、雞精、芝麻油或辣椒油調味。

魚罐頭烹飪方法3：鯖魚罐頭海鮮麵配鯖魚醬

材料。 番茄醬鯖魚罐頭2個，自製麵條2包，青菜1把（去殼），蝦5只（去殼），10個蛤蜊，5個生香菇，2個牛肉西紅柿，2個雞蛋，1包紅蘑菇，洋蔥絲，蒜末3瓣（調味料），2湯匙番茄醬（調味料），鹽（調味料），糖。

方法。 1.在西紅柿底部畫乙個十字架，用熱水煮沸，冷卻並去皮。

2.準備以下食材：生香菇切片-洋蔥絲-蛤蜊沙-蝦切-青菜洗淨切成段。

3.將大蒜放入平底鍋中加少許油炒熟，拌番茄醬，然後加入洋蔥翻炒香，然後加入蘑菇，再加入蘑菇，然後端上一鍋開水，將蔥、蘑菇和去皮的西紅柿倒入湯鍋中煮沸。

4將鯖魚罐頭和汁液倒入湯鍋中，加入麵條，待麵條快熟了再倒入蛤蝦。 蔬菜。 蛋液！ 最後加入調味料、鹽和糖。

魚罐頭的注意事項

魚罐頭的保質期長達 24 個月，許多消費者認為這是因為它含有防腐劑。 沒有。 罐頭食品是一種重要的食品加工方法，它是將原料放入已排氣的密閉容器中，並在高溫下處理，以殺死各種微生物和細菌，破壞酶的活性，防止外界汙染和氧氣進入，從而保持食品長期穩定和可食用。

因此，大多數魚罐頭沒有新增防腐劑，消費者可以放心食用。

但是，在吃魚罐頭時，也要注意，最好每週不要超過2罐（每罐約含225克魚）; 其中，炸魚和燻魚最好不要超過1罐; 孕婦、哺乳期婦女和幼兒應盡量不要食用。 愛吃魚罐頭的人要注意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果、豆類和土豆，以提高抗汙染能力，避免長期食用大量魚罐頭可能對健康造成不良影響。 吃魚罐頭時，最好每週不要超過兩盒。

如何製作魚罐頭：

魚罐頭輔料：花椒、八角、白砂糖、醬油、油、鹽、雞精、色拉油、生薑。

先把魚洗乾淨後，魚不需要提前醃製，往鍋裡倒更多的色拉油，把洗淨的去皮魚切成段炸至金黃色，放出來待用，再拿炒鍋，倒入少許色拉油，在鍋裡加糖和醬油， 並炒糖色。

這裡一定要小火，然後慢慢地把炸好的魚放進鍋裡，輕輕翻動，以免弄壞魚，然後輕輕翻炒幾下再加入適量的水，放入適量的鹽、雞精和油等調味料。

準備乙個高壓鍋，將鍋中的湯和魚放入高壓鍋中，然後放入一片生薑，一顆八角，高壓壓約20-30分鐘。

然後放氣開啟高壓鍋閥門，如果壓力鍋裡的湯比較多，可以放回鍋裡收集湯汁，然後香噴噴的魚罐頭就做好了，就可以直接吃了，很好吃。

成分：

材料：鯽魚800克

調味料：花生油50ml、鹽8g、醋30ml、蔥20g、姜10g、大蒜10g、番茄醬30g、糖20g

方法。

1.去除鯽魚的鱗片，清洗雞的內臟。

2.在煎鍋中煎兩面，放在一邊。

3.將番茄醬、醋和 50 毫公升水充分混合。

4.將蔥、姜和大蒜切碎，切成薄片。

5.在平底鍋中加熱油，然後在鍋中加入少許蔥和生薑。

6.放入海鯽魚。

7.新增混合的'番茄醬。

8.然後加入蔥、姜、大蒜、糖、美極新鮮度、鹽和水。

9.翻炒均勻，用大火煮沸。

10.放入電壓力鍋中按壓2小時。

11.成品魚罐頭。