蝦的吃法步驟，蝦的吃法 蝦的吃法

蝦是一種非常美味的美味佳餚，也很容易烹飪。 說到大蝦，我們經常做的是水煮大蝦、烤大蝦、紅燒大蝦等，每一款都令人垂涎欲滴，而且每一款都是美味營養的結合，但是大家應該都吃膩了這些美味的蝦吧？

今天就和大家分享一道美味、營養豐富、非常容易烹製的蝦類美食，它的名字叫鹽水蝦，用這種方法製作的蝦即使不蘸任何調味料，也非常美味。 改變大蝦的吃法，加水煮沸，簡單的三個步驟就能做出鮮美鮮嫩的蝦。

第一步：買完蝦後，用清水洗淨，然後用牙籤挑出蝦線，然後放入清水中備用。

挑蝦線的方法如下，我們用左手抓住蝦，右手將牙籤插入蝦倒數第二個關節的黑蝦線底部。

第二步：鍋中加入足夠的水，放上蔥和幾顆花椒，再放一大勺料酒，**將水燒開，繼續煮五分鐘。

第三步：五分鐘後，將蝦放入鍋中繼續煮至蝦變色，加入一勺鹽，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，繼續燉五分鐘，然後取出蝦放在盤子裡。

以上就是今天和大家分享的鹹水蝦的具體方法，這個方法雖然簡單，但是蝦的味道卻很好吃，蝦肉很好吃，不會有魚腥味。

花椰菜炒蝦怎麼吃。

配料：半朵花椰菜（花椰菜）、一小朵西蘭花、一小碗蝦仁、青椒一塊、食用油、鹽、淡醬油;

食譜製作過程]。

1、蝦皮，蝦線扒開，清洗乾淨備用; 將花椰菜和西蘭花掰成小花備後用，花椰菜是白色的，西蘭花是綠色的，顏色在一起也更漂亮; 去掉青椒的莖，洗淨，切成小塊;

2、小鍋裡燒開水，把蝦子放進鍋裡變色，然後拿出來放在碗裡備用，焯過的蝦可以放冷水浸泡得更脆嫩;

3、將花椰菜和西蘭花分別放入沸水鍋中，焯水，取出備用，用冷水浸泡，使花椰菜和西蘭花口感更清爽;

4、炒鍋上火燒，放少許食用油，將焯過的花椰菜、西蘭花和青椒塊放入鍋中翻炒一會兒; 如果喜歡的話，還可以趁著油熱在鍋裡放一些蔥薑、蒜蓉等食材;

5.將蝦放入鍋中，一起翻炒;

6、鍋裡放少許生抽和食用鹽，翻炒調味，然後從鍋裡拿出來，放在盤子裡上;

不到十分鐘，一盤快手家常菜就做好了，這盤【花椰菜炒蝦】簡單易做，清淡可口，營養健康。

如果想增加顏色，可以用紅辣椒和黃辣椒代替一些青椒，顏色豐富，口感更好;

食材在放入炒鍋之前都經過加工，所以炒菜不會太長時間，主要是放入調味料，讓食材味道好。

1、首先，在菜市場選擇鮮鮮的河蝦，越熱鬧越跳越好！ 你可以買到400克左右。

2.然後沖洗小河蝦，因為河蝦比較小，洗的時候要注意力度，否則會破壞小河蝦的形狀，其實清洗起來很簡單，沖洗3次左右。

3.接下來，去除河蝦的腥味，取三勺公尺酒（紹興的最好），將小河蝦浸泡在裡面約8分鐘。

4.然後準備輔料，將生薑切成薄片，將大蒜切成薄片，將小青椒和小公尺椒一起使用，全部切成小塊，厚度2mm為佳。

5.最後，開啟燃氣灶，開到大火，鍋中加入食用油50g（最好是純天然菜籽油，因為味道比較香），油溫熱後，加入姜和蒜放入鍋中翻炒，炒至香，除去殘渣，再加入小河蝦大火炒， 加入少許食用鹽和雞精，炒至蝦體金黃為最佳，最後加入小公尺花椒和小青椒再次翻炒2分鐘。

煮熟的蝦可以油炸，煮熟的蝦可以從蝦中剝出來備用，然後按照以下步驟油炸鏈條。

炒蝦的步驟：

生薑、蝦、散豬肉粉、雞蛋。

先將生薑切碎，然後放入小碗中浸泡一些薑水，然後將蝦醃製（煮熟的蝦可以省略這一步），先放入一小半勺鹽、鬆散的肉粉、新鮮浸泡過的薑水、少許蛋清，揉均勻。

油是40%的熱，加入炸蝦。 在低油溫下將炸蝦弄平。 將油倒入熱鍋中，然後加入蝦翻炒，加入少許鹽，然後倒入少許水澱粉使其變稠，然後放在盤子上。

蝦營養豐富，每100克蝦的營養成分如下：蛋白質（g）、脂肪（g）、碳水化合物（g）、維生素A（mcg）、硫胺素（mg）、核黃素（mg）、菸酸（mg）、維生素E（mg）、鈣（mg）、磷（mg）、鉀（mg）、鈉（mg）、鎂（mg）、鐵（mg）、鋅（mg）、硒（mcg）、銅（mg）、錳（mg）。它含有 77 克水和 90 大卡。

蝦細膩可口，營養豐富，含有多種維生素和必需微量元素，是高蛋白營養水產品，廣泛用於各種菜餚的製作。

對蝦的營養分析。

1、蝦營養豐富，肉質柔軟易消化，是體弱多病需要休養的極好食物;

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂在調節心臟活動方面有重要作用，能保護心血管系統，能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化等;

3、蝦類泌乳作用強，磷、鈣含量豐富，特別適合兒童和孕婦食用;