如何在家製作黃油餅乾 如何製作黃油餅乾？

將黃油切成小塊並軟化; 低速攪打黃油，使其顏色和蓬鬆的體積變淺; 加入糖粉和細砂糖，將雞蛋混合物分兩份加入，將雞蛋混合物混合，加入過篩的麵粉，攪拌均勻; 將麵糰分成約15克，將圓麵捲成平碼壓入烤盤中; 在烤盤中擠成環或花朵，放入預熱的烤箱中烘烤。

在柔軟的黃油中加入糖，然後攪拌均勻，用電動打蛋器打至變白，加入蛋黃和蛋糕粉，攪拌均勻，擠出餅乾，放入烤箱。

準備好黃油和麵條，然後根據比例攪拌，最後烘烤。

今天做的很好吃，一邊看電視劇集一邊吃了半盤，我叫它餅乾。

黃油餅乾準備：

1.準備好所有食材，奶粉，少許泡打粉和低粉，放在一邊。

2.將黃油放入微波爐中軟化30秒，將糖放入軟化的黃油中打散，加入一半的雞蛋混合物打勻，然後加入另一半雞蛋混合物繼續打至打勻。

3.塞入混合的低粉末，用橡皮刀充分混合。

4.揉成麵糰，揉勻，用保鮮膜包裹，冷藏乙個小時。

5.從冰箱裡拿出麵糰壓平，蓋上保鮮膜，用擀麵杖把乙個厚度合適的餡餅擠出來，用模具壓成你喜歡的形狀。 繼續將多餘的麵糰揉成麵糰，壓平，依此類推，直到麵糰完成。

6.將烤箱預熱至180度，在烤盤上鋪上油紙，將成品放在烤盤上，在烤箱中間烘烤15分鐘。

黃油餅乾：黃油餅乾是低筋麵粉、無鹽黃油、蛋黃、糖粉和奶粉的主食名稱。

適合：年輕人和老年人。

材料：140克低筋麵粉

黃油 60g

糖粉 40g

2個蛋黃。

奶粉 20g

最簡單，最美味，最美味的黃油餅乾食譜。

將黃油切成方塊，在室溫下軟化 步驟 1

加入糖粉和奶粉，與黃油攪拌至羽毛狀。 （注意這裡要用糖粉，白糖烘烤時不能造粒，不好看，影響口感） 最簡單、易做、美味的黃油餅乾 步驟 2

將打好的蛋黃分三份加入，每次加入後攪拌均勻後再加入，避免油水分離。 製作步驟3最簡單美味的黃油餅乾

通過麵粉篩入低筋麵粉，然後用抹刀將其攪拌成麵糰。 最簡單、最美味、最美味的黃油餅乾製作步驟 4

用保鮮膜將麵糰包裹起來，放入冰箱或冷藏，直到它不會粘在手上。 （平時放冷凍，半小時就好了，麵糰有點硬不粘） 最簡單好吃的黃油餅乾步驟5

將烤箱預熱至180度，加熱15-20分鐘 製作黃油餅乾的最簡單方法 步驟 7

技巧： 有些不容易成型，所以可以冷凍後再做，因為黃油品牌不同，還有大小不一的雞蛋，麵條手感柔軟，所以加一些低筋麵粉。 餅乾模具可能會粘在麵糰上，所以我在模具邊緣塗抹了一些植物油，並注意用手指揉一點油，這樣它就不會粘在一起

黃油餅乾的成分。

280克蛋糕粉 80克糖粉

140克無鹽黃油，50克雞蛋混合物。

黃油餅乾製備。

黃油餅乾配方**1

第 1 步：提前準備好配料並軟化黃油。

黃油餅乾配方**2

第 2 步：軟化黃油後，將其倒入裝有糖粉的盆中，然後用抹刀短暫攪拌。 小貼士，最好不要用白糖代替糖粉，否則烤餅乾的表面會變得有顆粒感，不光滑。

黃油餅乾配方 **3

第 3 步 然後用電動打蛋器以中速均勻攪拌，不要過度攪打，只需攪拌至黃油和糖粉完全混合。

黃油餅乾配方 **4

第 4 步 然後將 50 克蛋液加入黃油盆中，分 3 次加入，每次加入，一定要徹底均勻地攪打，下次再加入，我們只需要將配料混合均勻即可，所以一定要記住不要過度攪打黃油，否則成品餅乾很容易膨脹變形。

黃油餅乾配方**5

步驟5 將低筋麵粉篩入盆中，先用抹刀簡單攪拌一下，然後開始抓好，只要攪拌到乾粉看不見的地步，就要用抓揉的方式攪拌，最好不要用揉捏的方式， 因為如果你揉捏它，會很容易使麵糰麵筋，這樣在烘烤時，它也會使餅乾變形。

黃油餅乾配方**6

第 6 步將混合好的麵糰放入塑膠袋中，放入冰箱冷藏約 40 分鐘。

黃油餅乾配方**7

步驟740740分鐘後，在揉面板上放一張油紙，取出冷藏好的麵糰放在油紙上，表面蓋上一張油紙，然後用擀麵杖擀成3公釐的片狀。

黃油餅乾配方**8

步驟8：剝去麵片表面的油紙，用餅乾模具壓出餅乾形狀，壓制後去除多餘的麵糰。

黃油餅乾食譜 **9

步驟9 然後用英文字母壓模具，把餅乾上的英文字母壓出來，如果沒有這個模具，也可以用，只是外觀不同。 此時，烤箱的頂部和底部預熱至 146 度。

黃油餅乾食譜**10

步驟10 然後將油紙直接移到烤盤上，最後送到預熱烤箱的中間層，上下146度烘烤約13-15分鐘。

黃油餅乾製備。 材料：無鹽黃油75克，糖粉45克，蛋糕粉135克。

輔料：蛋黃1個，鹽1克。

步驟： 1.黃油在室溫下軟化，加入糖粉和鹽。

2.使用電動打蛋器條，直到蓬鬆和褪色。

3.加入蛋黃，攪拌均勻。

4.篩入蛋糕粉。

5.用手或橡皮刀攪拌均勻，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

6.在揉麵撒上乾粉，取出麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成約3-4公釐厚。

7.用餅乾模具壓出形狀。

8.烤箱在200度預熱5分鐘，在170度下烘烤12-15分鐘，取出晾乾。

前面的夥伴都給出了很多不錯的黃油曲奇配方，我主要分享一下製作黃油曲奇的注意點，當然，最後我會給大家分享乙個我常用的配方，希望大家喜歡！ 黃油應就地軟化，但不要融化。 在冬天，當室溫較低時，您可以使用吹風機在加熱的房間或烤箱旁邊幫助軟化黃油。

注意黃油軟化而不是融化，建議不要總是在乙個位置吹，吹幾次，用抹刀壓下面軟化和未軟化的黃油，然後繼續吹，邊吹邊轉臉盆，不時停下來攪拌混合，知道黃油已經完全軟化了。

將黃油<>冰箱中取出，放在室溫下直至變軟，加入細砂糖和糖粉，攪拌至沒有乾粉，用打蛋器打至黃油變白，蓬鬆餅乾這個詞是我上大學後才聽說過的，餅乾對我來說是一種非常“優質”的零食餅乾。

提前從冰箱中取出黃油，讓它自然軟化。 它軟化得如此之多，以至於您可以輕鬆地用手指戳它，但它不能變成流動的液體。 將糖粉倒入軟化的黃油中，用電動打蛋器攪拌至蓬鬆。

黃油在室溫下自然軟化，直到輕輕觸碰變形，然後加入白糖和糖粉。 最好不要將黃油放在微波爐中加熱，這樣不容易控制，過熱成液態也不好，所以可以自然軟化，保持固體，保證餅乾的酥脆質地。 白砂糖和糖粉的結合，可以保持立體的格局，平衡酥脆的口感，沒有糖的顆粒感。

餅乾材料簡單，方法更簡單，但形狀多樣，隨心所欲地製作水果、動物、蔬菜等的形狀; 也可以根據需要新增蔬菜粉、乾果粉等來增加顏色。 造型美觀可愛，色彩清新鮮豔，每件菜品上菜後都能成為孩子的最愛。

黃油由牛奶製成，牛奶是一種固體油脂，不斷蒸煮然後形成。

黃油是從牛奶中過濾掉部分水分製成的固體油，營養價值高，非常美味。

其實它是從牛奶中分泌出來的，牛奶加工後，會有一層油，叫做黃油。

黃油分為動物黃油和植物黃油。 植物黃油是由脂肪、水、鹽、防腐劑、色素和其他新增劑製成的，動物黃油是從牛奶中提取的油。 黃油是生活中常見的食物，味道鮮美，營養豐富。

1.配料：黃油適量，麵粉240g，泡打粉2g。

2.黃油變軟後，加入糖並攪拌均勻。

3.加入乙個雞蛋和幾滴香草精。

4.繼續攪拌，使雞蛋和黃油充分混合。

5.加入240克麵粉和2克泡打粉。

6.繼續攪拌，直到看不到幹麵粉。

7.準備保鮮膜，將麵糰包好，放入冰箱冷藏1小時後取出使用。

8.取出後，使用工具將餅乾製作成您喜歡的形狀。

9.最後，將餅乾放入烤箱中烤8-10分鐘，時間到了，取出晾乾後再食用。

無黃油餅乾，簡單易製作。

沒有黃油餅乾，操作時間約10分鐘，操作簡單易行，空閒時間即可。

成分：糖粉20克。

1個雞蛋。

澱粉20克。

普通麵粉 40 克。

食用油25克。

簡單易用的無黃油餅乾。

在食用油（花生油）中加入糖粉，攪拌均勻，加入雞蛋，雞蛋只有蛋黃，攪拌均勻。 整個雞蛋的質地很硬，只有蛋黃很脆。

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篩入麵粉和玉公尺澱粉，攪拌均勻，用手揉麵糰，直到光滑，幾分鐘。

將麵糰放入塑膠袋中，用手掌按壓，形成蛋糕。 然後你就可以做造型了。 將模具壓在幹麵粉中，使其易於脫模，用抹刀將餅乾放入烤盤中，並在餅乾表面刷上一層蛋清。 將油紙放入烤盤中。

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放入烤箱中間（預熱烤箱後），180°C，烘烤15分鐘。 烘烤並冷卻，然後放入餅乾袋中。 它可以製作13塊餅乾，整個過程大約半小時即可完成。

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美味的餅乾就做好了。

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各種美麗的圖案。

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技巧： 將麵糰揉至光滑，用手掌將麵糰壓成蛋糕狀，並有一定的厚度，建模時，重要的是將模具壓在幹麵粉中。 餅乾的厚度會影響烘烤時間，因此請靈活烘烤10分鐘後再注意餅乾的顏色。

適當調整時間，烤箱脾氣不同，烘烤時間不同。

如果麵糰是幹的，原因應該是不同麵粉的吸收不同，天然油的吸附也不同。

不是所有的餅乾都需要黃油，黃油是餅乾必不可少的，蘇打餅乾不需要黃油。