如何製作油餅？ 如何製作油餅

油餅法：原料配方白麵粉2公斤，精鹽100克，蔥末600克，花生油公斤（約800克）。

方法 1將麵粉倒入罐子中，浸入中間，加入花生油（400克）並加熱30至50（春季和秋季）。

800克水，並均勻揉成油水麵糰（kg），約需15分鐘。

2.首先，用油水表面（400克），放在塗油的砧板上，揉成圓形壓平，用擀麵杖擀成直徑約40厘公尺的圓形麵糰，均勻撒上精鹽（25克）和蔥末（125克），水平擀成長條， 然後直接把它滾成乙個球。另外，用油和水揉麵糰（約250克），擀成直徑20厘公尺的圓形麵糰，將蔥麵糰包在中間，形成鰻魚頭形狀。

壓平並擀成直徑為 40 厘公尺的油餅坯。

3.將煎鍋放在爐子上，放入花生油（1公斤），煮至五熟，將油餅空白放在油鍋中。 在中間戳乙個小洞，用兩片長竹片壓油餅旋轉。

煎至兩面金黃色，中間掀起一層，取出瀝乾油，用刀切成8個三角形蛋糕，放在盤子裡食用。

這是芋頭糕的方法： 材料： 芋頭300克 配件：

橙子蛋糕120克 調味料：白砂糖30克，色拉油15克，澱粉（玉公尺）5克 芋頭糕 做法：1個

將芋頭去皮去皮，在鍋中用大火蒸約20分鐘，取出碾碎成泥; 2.在芋頭泥中加入澱粉、色拉油和糖（15克），揉成球狀，然後分成幾份，逐個壓平; 3.將橙子蛋糕切碎，用芋頭球包好，在上面放乙個小金橘，就做好了; 4.

放入鍋中大火，蒸約5分鐘，然後取出; 5.在另乙個鍋中，加入半杯水和15克糖，煮沸，加入澱粉水使其變稠，然後倒在芋頭上。 製作芋頭餅的技巧：

1.如果表面沒有孔洞，面板乾燥，則最好購買芋頭; 2.將芋頭去皮切開，然後洗手，否則會發癢難以忍受。

食物與芋頭相似：芋頭不應與香蕉一起食用。

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自製小油餅製作教程。

喜歡吃蛋糕的朋友應該吃過油餅，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅的油不健康，所以想自己做油餅，但是不知道該怎麼做？ 現在我就給大家介紹一下詳細的方法，具體步驟如下：

步驟1：

將麵粉倒入盆中，以圓周運動緩慢倒入熱水，用筷子攪拌麵粉至絮狀，揉成麵糰，發酵20分鐘。

步驟2：

將麵粉、蔥花碎、五香粉和適量鹽放入高溫容器中，將油煮至冒煙，倒入，攪拌均勻製成酥皮以備後用。 同時，將麵糰從發酵處取出，揉平並切成八份。

步驟3：

將乙份切成薄片，上油，卷起來，卷成長條。 將長條卷成螺旋狀麵糰，用手壓平，然後擀成煎餅。

步驟4：

在煎鍋中放入少許食用油，最後加入蛋糕底，煎至熟透。

因此，只要按照以上步驟進行詳細操作，就能做出健康美味的油餅，那就去試一試吧。