一斤粉裡放多少水做冷粉，一斤冷粉需要多少水

小時候<>我住在老家，每週度假時最喜歡的零食之一就是“梁芬”，我都會跟著媽媽去趕市場，主要是因為我想吃梁芬，我們**在集市上的時候是偶數，單數裡沒有人， 反正一周吃一次都可以，夏天一般都是吃冷沙拉，冬天吃油炸，一年四季都吃，不光是我喜歡吃，很多朋友都喜歡吃，吃涼粉配烤蛋糕是最酷的， 後來長大了出去打工，很少吃這種果凍， 就在前幾天在超市裡看到有一款買正宗的豌豆果凍，我買了兩包回來做果凍，味道真的很好，下面就告訴你果凍的步驟和方法。

方法：製作冷粉的比例為“200克豌豆粉：2000克水”。按照這個1：10的比例，果凍就剛剛好，只要每個人都必須使用純豌豆粉。

第一步：將豌豆粉和水放在一起攪拌均勻，一定要用冷水、溫水或沸水豌豆粉容易形成粉刺，就像做粉絲一樣，一定要完全變成水漿。

第二步：鍋上燒乾淨，直接進口豌豆奶，用大火煮沸，在燒焦過程中一定要經常攪拌，否則會粘在鍋上，煮豌豆奶的時候鍋裡的水會越來越濃。

第三步：豌豆奶煮沸後，會變成半透明的，這時把火關到最低，然後朝乙個方向攪拌，這裡要記住，豌豆果凍不好吃，味道不是麵筋，主要是看攪拌的過程， 攪拌時間越長，一般越緊，吃起來味道越頑強。

一般情況下需要用小火慢慢煮20分鐘左右，鍋裡有明顯的大氣泡冒出來，這樣才起作用，當然也有人加水是1：7和1：9，這就要從兩個方面來分析，第一豌豆粉的質量， 以及第二次煮沸的時間長度。

完成的豌豆果凍直接匯入盆中，幾個小時後將所有的冷都倒出來，就是下圖的樣子，如果用涼粉刮一下，直接刮成絲涼沙拉，或者切成塊冷沙拉，非常好！

製作的唯一關鍵就是加水，據賣家說要加三倍的水，絕對是有害的。 我嘗試了5倍的水，8倍的水，10倍的水，最後發現11倍水製成的果凍剛剛好！

生產過程和我們的蓮粉非常相似，先將粉與少量冷水混合，然後衝入沸水中，加熱，放入模具中，冷卻即可。 就這麼簡單。

我以前用40克豌豆粉做，看起來差不多一斤，一家三口只要攪拌一盤冷麵就行了。

我自己做的時候一般是1：5，就是在一斤麵粉上放5碗水，先用一碗水把用來做涼皮的澱粉或豌豆粉完全融化，不斷攪拌均勻，剩下的4碗水倒入鍋裡煮沸， 將攪拌均勻的澱粉煮沸後倒入鍋中，用抹刀攪拌，煮至濃稠後倒出冷卻。

製作冷粉時，粉水比例為1：5，一斤粉需要近5斤粉，這樣冷粉的味道會更好。

果凍和水的重量比為1：10，體積比為1：5最合適。

不同澱粉與水的比例不同，例如豌豆澱粉為1：7，紅薯澱粉為1：3，豌豆粉為1：4不同的澱粉糊化程度是不一樣的。

樑粉是很多人都喜歡吃的街頭小吃，因為它味道鮮美，營養豐富，所以很多人吃完後永遠不會忘記。 他們想在家自己做冷粉，那麼問題來了，一磅澱粉吃多少碗水好？ 我認為這取決於家裡碗的大小。

因為每個家庭的碗都不一樣，所以不可能用碗來測量水量。 一般水和澱粉的比例是4：1，可以按這個比例製作。

所以，一斤麵粉裡要放4斤水，具體方法就跟著我看一下。

1.配料的準備 配料一般包括：綠豆澱粉、黃瓜、辣椒油。

花生醬、鹽、蒜末、味精。

等。 將黃瓜切碎，放在一邊，放在一邊。

二、製作過程中先將綠豆澱粉和水按一定比例混合，然後將水放入鍋中，用大火煮沸，然後將綠豆澱粉漿慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，一般煮沸20秒左右，水再次沸騰，澱粉變白， 你可以離開火。之後，只需將其放在一邊，等待其冷卻即可。 食用時，可以用工具將果凍切成絲，然後放入碗中，加入鹽、辣椒油、蒜末、花生醬、黃瓜絲等調味。

3.注意事項 1、果凍的味道可依個人喜好新增，喜歡吃什麼都可以加，沒有固定的風格。

2、這裡用的澱粉是綠豆澱粉，也可以用豌豆粉和土豆粉。

使用家裡的任何澱粉，水和澱粉的比例幾乎相同。

3.辣椒油果凍真的很好吃，略帶辛辣，味道特別香，可以嘗試加一點辣椒油。

4、果凍不是主餐，偶爾吃一下代替也可以，但不能長期食用，作為主餐吃，容易造成營養不良。

可以將兩碗水放在一斤冷粉上，在冷粉中加入兩碗水，然後加入乙個笨蛋充分攪拌均勻，形成麵糰，將好的麵糰放入清水中沖洗乾淨，將洗淨的麵糰水放入盆中均勻搖晃， 把它放在熱氣騰騰的抽屜裡蒸一下，這樣就可以做出美味的冷皮了。

應該是兩斤水，比較正常，因為做到這個程度的果凍更有彈性，但不會特別硬。

最好有5碗水，這樣的比例可能會使果凍更美味。

一般來說，一斤澱粉需要加一碗水，這樣才不會影響口感，而且製作的果凍的柔軟度剛剛好，也比較清爽。

在下班回家的路上，我聽到乙個老人在賣豌豆果凍，調整皮和麵條。 豌豆果凍是這個季節獨有的美味佳餚。 不知道你那邊有沒有好吃的果凍？

現在因為美食博主的存在，很多美食秘訣都解開了，以前以為做果凍就像變魔術一樣，很神奇，但是掌握了方法之後，我覺得無非就是這樣，只要你想做自己，也可以在家做果凍。 你喜歡果凍嗎？ 你自己做果凍嗎？

一。 澱粉和水製作果凍的比例為1：5。

無論你做什麼樣的果凍，永遠記住澱粉與水的比例是1：5，所以一磅澱粉加五磅水就足夠了。 先用一杯冷水溶解澱粉，然後逐漸加入澱粉和水，一直攪拌，不要讓澱粉劃傷，而是搖晃讓澱粉完全融化，否則水中會有大量的澱粉顆粒，這也會影響製作澱粉的味道。

二。 豌豆果凍和紅薯果凍都很好吃。

街上賣的果凍不超過兩種，那就是豌豆果凍和紅薯果凍，從名字就知道，一種是用豌豆粉做的，另一種是用紅薯粉做的。 用豌豆粉製成的果凍是白色的，而用紅薯粉製成的果凍是灰褐色的。 除了顏色，味道沒有區別，而且都很好吃。

三。 冷沙拉是最美味的。

如果非要在油炸果凍和冷沙拉之間做出選擇，我一定會選擇冷沙拉。 尤其是夏天，我們可以加入半根黃瓜切成絲，將涼粉洗淨切成小塊，再加入蒜末、小公尺辣鹽、雞精、藤椒醋和淡醬油，最後攪拌均勻一盤，美味的涼沙拉就做好了，簡直是夏天的必備， 來一碗清爽的。

在製作果凍的過程中，澱粉與水的比例為1：5，因此需要將一磅澱粉放入5磅水中。

如果你有一斤澱粉，你需要加兩斤水，這樣澱粉就可以稀釋成麵糊，這樣你就可以做冷粉了，你可以做一到兩個量，這樣你就可以做了。

1公斤果凍需要10公斤水。

製作冷粉腔時，粉水比例為1：10。 煮熟後體積比為1：5，如果水量過多，冷粉不易形成，如果水量少，冷粉的味道會太硬，所以1公斤冷粉需要10公斤水。

涼粉是一種零食，主要原料是涼粉草、大公尺、紅薯和豌豆，兩者都具有較高的營養價值，豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其含有優質蛋白質，豌豆還含有豐富的五梧桕胡蘿蔔素，而綠豆則富含胰蛋白酶抑制劑、蛋白質、 粗纖維等

總結。 50克果凍放入1250毫公升水。 果凍與水的正常比例為1：

25（也有1：20），即50克粉末與1250毫公升水混合。 您可以將250毫公升水與50克果凍混合製成糊狀，然後加入1000毫公升水煮沸。

50克冷粉放入1250毫公升水。 果凍和水與橙嶺純滲透的正常比較是1：25（也有1：

20），即 50 克粉末與 1250 毫公升水混合。您可以將250毫公升水與50克果凍混合製成糊狀，然後加入1000毫公升水煮沸。

涼粉是一種零食，主要原料是涼粉草、大公尺、紅涼土豆和豌豆，配以醬油、醋、辣椒油和食品，清涼順滑，為夏日風味食品。 吃冷麵一般有兩種方式，一種是冷沙拉，另一種是油炸粉橡木宴宴。 宋萌的《東京夢華香記》說，北宋的汴良已經有了“細繩冷粉”。

一斤冷粉和兩碗水就可以了。 在冷粉中加入兩碗水，然後加入乙個白雞蛋攪拌均勻，然後拌勻成麵糰，將混合好的麵糰放入清水中沖洗乾淨，然後將洗淨的麵糰水放入盆中搖勻，然後放在蒸騰的抽屜上蒸， 這樣就可以做好美味的涼皮了，然後把切好的冷皮切成小塊放入碗中，加入黃瓜絲和調味料攪拌均勻，即可直接吃到美味的涼皮。

冷粉調味料的製備1、辣椒油的配製：將植物油放入鍋中趁熱炒，油溫在100度以上，放入容器中，待油溫下降，將生辣椒麵放入油中。

2.蒜醬的配製：將大蒜去皮洗淨，搗成粘稠糊狀，用涼開水稀釋。

3.芥末配製：芥末加入70至80度的熱水，邊加水邊攪拌，芥末攪拌成濃稠糊狀後加入半兩醋，攪拌均勻，擰上蓋子，放置8小時即可使用。

以上內容參考百科-梁分。

總結。 先取豌豆澱粉200克，倒入容器中，加水200克，攪拌均勻備用。 再次準備乙個不鏽鋼鍋，洗淨後放在爐子上，加入1000克水，開啟大火燒至起泡，當它似乎開啟時，倒入之前攪拌過的豌豆澱粉，慢慢倒入，邊倒邊用筷子或勺子攪拌，直到煮熟。

這時，開啟小火，繼續攪拌，等到澱粉糊冒泡，煮3分鐘左右。 攪拌的時間越長，澱粉和水的混合效果就越好，最後吃的時候會越濃。

親愛的，我很高興為您解答 前後總共加 1200 克水。

先取豌豆澱粉200克，倒入容器中，加水200克，攪拌均勻備用。 再次準備乙個不鏽鋼鍋，洗淨後放在爐子上，加入1000克水，開啟大火燒至起泡，當它似乎開啟時，倒入之前攪拌過的豌豆澱粉，慢慢倒入，邊倒邊用筷子或勺子攪拌，直到煮熟。 這時，開啟小火，繼續攪拌梁飢餓，等到澱粉糊冒泡，煮3分鐘左右。

做飯的時候，要經常講攪拌，往乙個方向走，攪拌的時間越長，澱粉和渣滓與水混合得越好，最後吃的時候越濃。

豌豆澱粉煮熟後，倒入大容器中，冷卻5-6小時，然後變成幾塊蛋糕，想吃的時候再變成小塊或條狀。

10磅是最好的。 製作果凍時，粉末與水的比例為1：10。

煮熟後，1：5的體積比最好，這個比例的果凍不僅外觀更好看，而且味道最好，水多容易不成型，水少了果凍可能太硬。

製作冷粉是澱粉的糊化過程，一般煮沸10分鐘左右後由水狀變成糊狀。

如果果凍在室內放置時間長，有異味、霉斑等，請勿再食用。

不能食用的冷粉應用保鮮膜密封，放入冰箱純冷藏，但儲存時間不宜過長，最好不要超過72小時。