加入知名火鍋品牌須知

火鍋市場已經成為餐飲行業占有較大份額的市場，越來越多具有出色洞察力的投資者開始關注市場，火鍋在其他餐飲品類中具有無可比擬的優勢，技術含量相對較低，但市場足夠大，但是在加入火鍋店時需要注意這些。

1.能見度。

精明的投資者會考慮很多因素，比如門店的運營時間、品牌存在的歷史、品牌是否具有流量屬性等，這些綜合因素決定了乙個品牌的真正知名度，也只是因為這個品牌在火鍋市場的激烈競爭中生存了多年， 尤其在川渝市場的競爭中，更是堪稱知名品牌。

2.配套能力。

支援能力體現在很多方面，但歸根結底，能否站在投資者的角度思考問題，為投資解決問題的品牌，都算是具備了支援能力，擁有成熟的規模化運營體現，能夠幫助投資者從各個維度開店、持續運營， 以及能否從選址、裝修、準備等多個方面進行全面協調，這是品牌支撐能力的體現。

3.運營能力。

持續開張和盈利是投資者的目標，對於品牌來說也是如此，衡量乙個品牌的運營能力是否強，可以通過品牌的運營經驗、運營培訓、直營門店等，老字型大小品牌往往可以通過多年的運營經驗，總結出一套成熟且不斷完善的運營計畫機制， 而這些對於沒有餐飲行業經驗的人來說，無疑是一筆無形的財富。

4.研發實力。

口感是終極根本，火鍋的味道不是一成不變的，否則只會被時代逐漸淘汰，這需要考驗乙個品牌不斷改進和控制口感的能力，除了對不同地區的習俗和飲食習慣進行微調外，也是考驗品牌硬核實力的關鍵點。

5.品牌信任。

每乙個加盟商都是真誠的信任，信任是人的立身之本，也是企業的根基，大品牌不會辜負這樣的真誠信任，因為品牌需要的是找到乙個真正想當鍋店的加盟商，而加盟商也想找乙個知名的老牌， 互利共贏，互信有利於火鍋市場的健康良性發展。

加入火鍋店的注意事項是你在選擇特許經營品牌時需要知道的，也是能夠快速了解乙個品牌是否符合你的期望，或者你的投資是否能得到回報。

要知道品牌成立的時間，品牌效果如何，加盟後有哪些扶持政策，主要從以上三個方面。

如果你想涉足餐飲行業，做火鍋，開一家火鍋店是個不錯的選擇，但選擇品牌很重要，火鍋必須以重慶為主，而重慶作為火鍋的發源地，當然是品牌選擇的最佳選擇。

不過，目前火鍋市場上的品牌很多，在上萬個品牌中肯定有好壞之分，選擇的時候要注意好不好，大家的評判標準都不一樣，不能一概而論。

比如一些大品牌的合作費是10w甚至20w+，而新興小品牌或者網紅品牌的合作費更是“0”，你覺得哪個更好？ 你會選擇什麼？ 天上沒有餡餅。

所以，選擇合適的品牌是最重要的，要**鍋店，心裡需要有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那就選擇小品牌，如果預算充足，自信，那就選擇大品牌（同時注意避開網紅， 快速招聘品牌）。

需要補充的是，有些人會說他們有基材炒菜技術比加盟合作要好，這種說法太片面（外行），開店的目的就是為了開一家具有可持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是簡單的基材口味可以長期確定， 管理是除了品味之外的核心點，乙個強壯的士兵未必能當好將軍，同樣是熟練的廚師，也未必能開一家酒店，火鍋店還是一樣。

總之，我們第一家鍋店的目的不是開店，而是開一家具有可持續盈利能力的火鍋店，這是最終目標，所以在選擇品牌時，最重要的是多思考，進行實地考察，回顧品牌的支援能力，多思考觀察。

就火鍋行業而言，舒達夏火鍋是乙個全面發展的優質品牌，多年的錘煉和創新發展凝聚了其品牌獨特的品牌魅力。 這包括火鍋口感濃郁醇厚、經營管理嚴謹有序、專業自律的技術人員、誠信高效的管理團隊等企業優勢。 在其品牌總部的領導和管理下，在全國乃至海外擁有400多家門店，並先後在湖北、山西、江蘇、四川等地設立分店，建立了完善的品牌運營支援體系，從產品研發、人才培養、 業務銷售、物流配送、運營示範等方面，憑藉其優越的品質、規範的模式、優秀的團隊等品牌核心競爭力，為火鍋店的創業者錘煉了堅實有力的安全體系。

作為火鍋行業十大品牌之一，蜀大霞火鍋曾是四川省著名商標、中國火鍋十大品牌之一、中國著名火鍋、四川火鍋連鎖品牌代表。

它繼承了傳統的火鍋手工藝技術，選用最好的香料作為火鍋底料的配製，包括優質的陳年郫縣豆沙和各種香料，經過數十道工序精心熬製而成。 除了香辣香濃的經典原汁原味的老火鍋外，還有其他多種口味的火鍋底料，適合不同城市和地區開店的需求。

在菜品特色上，選用優質食材，經過廚師精心製作的工藝製作，呈現風格簡潔美觀，擁有一整套獨特的菜餚加工製作工藝，並重視健康食品的發展，特色菜品有：肥牛肉、乾鍋和川菜等， 專賣店可以滿足不同城市和地區的口味，可以更好地接觸客戶，服務大眾，積累了良好的品牌形象和市場口碑。