如何製作多哥薯片，如何製作多哥薯片

1.這並不簡單，先把土豆切成薄片。

3.準備薑絲、花椒、鹽、雞精、醬油和醋。 乙個紅辣椒和乙個青椒。

4.將油放入鍋中，用小火加熱，轉為小火，加入花椒粒，炒至香。

5.加入薑絲翻炒幾下，轉大火，加入土豆片，倒入3茶匙醋（勺子是你喝湯時通常用的大小）。 翻炒幾下，加入鹽、青椒、少許醬油，加入雞精。

材料：土豆300克，大蒜

5克，洋蔥：20克，青椒：15克，紅甜椒：

15克，生抽：10克，蠔油：6克，辣椒油：

6克，白砂糖：少許，白醋：適量，白胡椒：

一點點，十三種香料：一點點。

1.將土豆去皮洗淨，切成厚片，將洋蔥、青椒、紅辣椒洗淨切成小塊備用。

2.從鍋中取出，倒入水煮沸，然後加入切碎的土豆片煮2分鐘，然後取出瀝乾。

3.將油倒入另乙個鍋中加熱，當油溫為70%熱時，放入土豆片炸至金黃色，然後放出備用。

4.將淡醬油、白砂糖、白胡椒粉、十三香料、辣椒油和蠔油倒入同一容器中，加入少許純淨水攪拌均勻備用。

5.油燒熱，將蒜片和洋蔥翻炒，加入青椒、紅辣椒和調好的醬汁攪拌均勻，然後倒入適量水煮沸。

6.倒入土豆片，加入少許白醋攪拌均勻。

這是小眾菜，現在大部分的餐館都已經改良了，比較傳統的做法是這樣的 1、準備材料：土豆的數量取決於用餐人數，通常為1個中等大小的土豆，乙個青椒和乙個紅辣椒，適量的洋蔥薑片，鹽，糖，蠔油， 辣椒麵、澱粉、醋、食用油、雞精或味精適量可根據個人喜好新增。2.加工：

a.將土豆洗淨，去皮，切成大片（稍厚一點，以防以後油炸不易糊）; b. 將青椒和紅辣椒、洋蔥和生薑洗淨，切成薄片放在一邊。 將胡椒粉和澱粉與冷水混合，放在一邊; 3.炒菜：a。取炒鍋或煎鍋，將油倒入熱鍋中（注意：

炒菜時油量應比平時多）;油溫熱後，將土豆片放入油鍋中，兩面中火煎（如果怕炒不好，也可以在油炸前將切好的土豆片在鍋裡煮熟，這樣就容易煮熟了）; 灣。土豆片炒好後，加入青椒、紅辣椒、洋蔥、薑片，翻炒;c.加入適量的鹽、砂糖、蠔油和醋，然後倒入辣椒粉的澱粉水，稍微翻炒。 這樣一來，比較傳統的東鄉薯片都是油炸的，但是菜品的味道卻隨著時代而不斷變化，如果想在裡面放其他調味料，也可以試試，畢竟自己吃也好吃

正宗的東鄉薯片方法好學，味道鮮美營養，喜歡的朋友先收藏。

成分。 三個土豆。

輔料。 半個洋蔥和半個甜椒。

1.辣椒多哥薯片的製備步驟。

1.東鄉薯片的做法：土豆稍小切成厚片，洋蔥、甜椒、長椒切成小片備用，用冷油加熱鍋，油熱後倒入土豆片，放鹽、少許胡椒粉、姜、黑醬油，再放入洋蔥， 甜椒，和長胡椒翻炒，加入適量的水，（根據土豆的量倒水）大火煮沸後，改用中火，直到土豆成熟，這時放入少許雞汁，湯基本幹了，放入適量的孜然粉（根據個人口味）， 雞精、新鮮蔬菜，最後將湯煮幹，從鍋裡撈出來，放在盤子裡。

技巧：

材料：土豆2個，蔥1個，大蒜2個，辣椒醬1湯匙，生抽醬油，醋，胡椒粉，鹽，味精，植物油。

方法一：土豆去皮切成薄而均勻的片，大蒜切成薄片，蔥切成斜片。

2.鍋中放入適量植物油，加熱後用辣椒醬翻炒至香，然後加入土豆片和蒜片。

3.加入少醬油、鹽和胡椒粉翻炒。

4.土豆片生吃後，煮少量醋。

5.繼續翻炒，土豆片煮熟，撒上蔥，加少許味精翻炒均勻。

小貼士：將薯片浸泡在清水中，沖洗數次，去除多餘的澱粉，不僅口感酥脆可口，而且效果最好。 辣椒醬含有鹽，所以要注意鹽的量。