大豆燉豬蹄最正宗的方法，大豆燉豬蹄怎麼做？

1.準備好大豆並浸泡半天。

2.將豬蹄切開，將蔥薑八角煮沸，除去泡沫，除去豬蹄。

3.瀝乾水並放在一邊。

5.倒入高壓鍋中，加入八角、肉桂、薑片、料酒，燉40分鐘。

紅燒黃豆豬肘。

豬蹄獨家。

芬芳的小廚房。 簡單。 燒。

鹹而新鮮。 三個小時。

成分。 1 豬的指關節。

150克乾大豆

輔料。 鹽調味。

糖調味。 幹紅辣椒調味。

八角茴香調味。 肉桂調味。

料酒品嚐。 清淡的醬油調味。

黑醬油適量。 蠔油適量。

大蔥調味。 黃豆燉豬蹄的步驟。

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1.成品圖紙。

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2.1 個豬肘，洗淨。

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3.提前將幹大豆浸泡在溫水中並沖洗乾淨。

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4.鍋中倒入冷水，加入豬蹄，加入料酒焯水，焯水，用流水沖洗乾淨。

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5.香料準備好了。

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6.在平底鍋中加熱油，加入豬蹄，翻炒一會兒。

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7.加入調味料，翻炒至香。

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8.加入料酒2湯匙、生抽2湯匙、油1湯匙、黑醬油1湯匙，翻炒至上色。

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9.在豬蹄上加水。

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10.加入浸泡過的大豆。

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11.用大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燉，中間翻動，以免粘鍋。

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12.當湯幾乎幹了時，加入適量的鹽，燉一會兒。

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13.然後加入糖調味。

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14.翻炒均勻，然後從鍋中取出。

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15.將切碎的蔥加入盤中。

膠原蛋白來了2分鐘，miu教你做一鍋糯脆的黃豆燉豬蹄。

黃豆紅燒豬蹄，富含膠原蛋白，滋養胃美化。

大豆燉豬蹄怎麼煮？ 將豬蹄洗淨，從水中撈出，加入蔥、姜、蒜料酒除去異味，倒入砂鍋中，加入豆沙、黃豆，加上調味料燉煮。

將豬蹄洗淨焯水放入鍋中焯水，在鍋中糖色下給豬蹄加水，加入三片香料，30分鐘後加入黃豆，燉30分鐘。

經典的黃豆燉豬肘是完美的搭檔，不僅相得益彰，還促進了彼此營養的更好發揮。 無需一滴油，大豆從豬肘中吸收足夠的油脂，酥脆可口，柔軟糯滑，肥而不膩，富含膠原蛋白，使面板細膩光滑，兩者有很好的美容和抗衰老效果。

用大豆燉豬肘的做法。

第 1 步

將豬肘浸泡在冷水中並洗淨，注意去除手指之間的所有雜質。

第 1 步

切成小塊，沿著豬手的骨縫輕鬆切開。

第 1 步

提前 2 小時將大豆浸泡在溫水中。 大豆營養價值豐富，比同等重量的瘦肉、蛋類和牛肉更能補充人體所需的蛋白質。 而大豆還可以補充人體所需的各種維生素和微量元素鐵。

第 1 步

將蔥洗淨切成小段，將生薑洗淨切片。

第 1 步

鍋中加入適量水，將豬肘用冷水焯水，大火加熱至水沸騰，煮約10分鐘。

第 1 步

將水排幹，再檢查是否清洗乾淨，此時更容易清理豬毛和雜質。

第 1 步

將焯過水的豬蹄放入砂鍋中，加入除冰糖和鹽以外的所有調味料，加入適量的開水，用大火煮沸，用小火燉約90分鐘，注意將食材在中間翻動幾次，以免糊鍋。 約60分鐘，加入浸泡過的大豆、鹽和冰糖，繼續燉約30分鐘。

第 1 步

湯汁濃稠，豬肘鮮紅軟軟。

第 1 步

從鍋中取出即可食用。 非常美味的黃豆燉豬肘，適合各種人群，對於熱愛美容的女性來說，可以美化抗衰老。 它對體弱者來說是一種很好的滋補品，它還可以減緩老人、兒童和婦女的骨質疏鬆症的發生率。

沒有一滴油，大豆從豬的指關節吸收了足夠的脂肪，味道鮮美不油膩，開胃滋血，增強免疫力。

黃豆燉豬肘成品圖片。

大豆紅燒豬肘的烹飪技巧。

技巧：

1.豬手上可能會有毛茸茸或有毛，清洗時必須清洗乾淨，以免影響口感。

2.用小火燉，使豬肘酥脆酥脆，期間注意翻動數次，以免粘鍋底。

3.調味料可根據個人喜好口味增減。

用大豆製作紅燒豬肘最正宗的步驟如下：材料：黃豆100克、豬蹄2根、生薑適量、料酒適量、蔥蔥適量、朝天椒適量、冰砂20克、八角2片、月桂葉2片、肉桂1塊、花椒1撮、淡醬油半碗、黑醬油2勺， 蠔油4勺，啤酒1瓶，水適量。

工具：高壓鍋、碗、抹刀。

1.提前12小時浸泡大豆。

2.將豬蹄切成小塊，將薑片放入冷水鍋中，倒入一圈料酒，用大火煮沸血泡，撈出洗淨。

3、將焯過的豬蹄放入鍋中，配料中加入黃豆、薑片、蔥、朝天辣椒、冰糖和香料，倒入黑醬油、淡醬油、蠔油和料酒。

4.根據壓力鍋的烹飪方式，倒入一瓶啤酒，蓋上食材。

5.時間到了，開啟蓋子煮約10分鐘。

最正宗的黃豆燉豬蹄如下

配料：黃豆100克、豬蹄2根、生薑適量、料酒適量、蔥蔥適量、朝天椒適量、冰糖20克、八角2片、月桂葉2片、肉桂1塊、花椒1撮、淡醬油半碗、黑醬油王青2勺， 蠔油4勺，啤酒1瓶。

工具：碗、鍋、抹刀。

1.提前12小時浸泡大豆。

2.將豬蹄切成小塊，將薑片放入冷水鍋中，倒入一圈料酒，用大火煮沸血泡，撈出洗淨。

3、將焯過的豬蹄放入鍋中，加入浸泡過的黃豆、薑片、蔥、朝天椒、冰糖和香料，倒入黑醬油、蠔油、料酒半碗和淡醬油。

4.倒入一瓶基本超過食材的啤酒，放入高壓鍋中按下烹飪按鈕，煮熟後開啟蓋子，然後煮10-15分鐘。

5.時間到了，可以把它拿出來放在盤子裡。

如何用豬肘製作紅燒大豆：材料：豬蹄1個，冰糖7個，紅燒醬油3湯匙，公尺酒5湯匙，月桂葉6片，八角5個，姜3塊，料酒2湯匙，黃豆適量，辣椒乾2-3個。

步驟： 1.將豬蹄切成小段，用飛水除去血泡。

2.將豬油煮沸或研少許油，加入冰糖至大便融化並變成褐色。

3.加入豬蹄，炒糖，然後依次加入調味料、醬油、料酒、辣椒。

4.鍋中加入開水，將豬蹄放過來，加入浸泡過的黃豆（提前半小時至乙個小時放入水中浸泡）。

如果你喜歡又軟又糯的豬蹄，再燉40分鐘，加入雞精和鹹鹽（過早加入豬蹄不硬）。

黃豆紅燒豬肘的製備方法如下：

工具材料：鍋、菜刀、砧板、碗、盤、鍋、漏勺、勺子、黃豆、水、豬肘、生薑、料酒、食用油、淡醬油、黑醬油、蠔油、豬頭醬、鹽。

1.將黃豆洗淨，然後倒入清水浸泡約3-4小時，將豬蹄切成大塊，然後用冷水將鍋中的水焯一下，將薑片和料酒放入鍋中除去腥味。

2.將焯過的豬蹄撈起，用清水洗淨，瀝乾備用。

3、鍋裡放油，炒姜做成香桶高吃水，然後將準備好的豬蹄倒入其中炒水，再倒入少許料酒一起翻炒，最後調整口味，放入一大勺淡醬油，少許黑醬油， 一大勺蠔油，一勺竹侯醬。

4.調整好味道後，開啟小火炒均勻，看完再倒入熱水，水可以再倒一點，最後將浸泡過的大豆倒入其中，先開大火煮沸，再轉為中小火。

5.蓋上蓋子，用中小火燉約1小時，中途開啟蓋子，轉動數次，防止鍋粘。 時間到了，如果湯很多，可以開啟大火減少汁液。

6.湯快喝完了，放少許鹽稍微調整一下味道，然後關火，從鍋中取出。

1.提前半天浸泡黃豆。 豬蹄有的在超市裡賣，有的在菜地裡賣，但一定要請菜師傅切，自己刀不急土豆線，把豬蹄洗淨焯水2-3分鐘，沖洗乾淨;

2、鍋中放油，油熱後加入薑片、蔥、八角、花椒、肉桂（喜歡吃辣也可以加辣椒），炒豬蹄，再加入醬油、料酒炒;

3.加水蓋住豬蹄，將火燒開。 然後把火調小，煮20分鐘;

4.加入黃豆大火煮沸，加入少許冰糖、鹽山楂橘皮。 然後用小火慢慢燉，直到豬蹄腐爛。 如果不煮熟，可以加點開水繼續燉，黃豆也要煮熟;

5.加入味精，蔥花切碎，從鍋中取出。