你如何讓炸糖蛋糕像老店裡賣的一樣好吃？

紅糖，豬油與麵粉混合製成糖粉餡，用白糖加沸水和麵條，擀成小藥劑製成麵糰，包裹成糖粉餡料後包成包子狀，壓平，在油鍋中炸至金黃色，趁熱吃最好。

將麵粉放入盆中，將水倒入鍋中。 加入糖，煮沸，倒入麵粉。 用幾根筷子朝乙個方向劇烈攪拌，直到沒有幹麵粉，然後將麵粉揉成多個光滑的麵糰以備後用。

取乙個小麵糰揉成圓形，用另乙隻手的拇指旋轉並壓成乙個酒窩。 加入一勺糖，密封並揉成圓形，然後用手掌輕輕壓平。 加熱油，逐個加入麵糰，輕輕搖晃鍋。

漂浮後注意翻面，炸至金黃色後取出。

在麵粉中加入糖並攪拌均勻，加水製成麵糰; 將麵糰做成小圓餅，在油鍋中煎至起泡。

這個炸糖蛋糕又軟又好吃！

首先，準備200克蛋糕粉新增 10 克白糖，攪拌均勻，放在一邊。

技巧; 在麵粉中加入糖以增加麵粉的甜度，也可以加入低溫油中，使醣餅具有良好的顏色。

我們將麵粉熨燙，倒入鍋中，煮沸，不要關火，將攪拌好的麵粉倒入鍋中，然後用擀麵杖將麵粉倒在一邊，不斷攪拌。 麵粉加熱後，它會逐漸變黃，粘在一起，並沿乙個方向不斷攪拌，直到沒有幹麵粉。 關掉暖氣。

用擀麵杖沿乙個方向不斷攪拌，直到麵糰破裂。

小貼士：將麵粉倒入沸騰的鍋中，保持水沸騰，使麵條加熱得更徹底，以免在攪拌過程中冷卻。 在盤子上刷上食用油。

如果麵糰粘在板上，請從鍋中取出熱麵糰，用手將麵糰冷卻成薄片，然後浸入食用油中。 食用油可以使蛋糕酥脆。

準備乙個小鍋，倒入30克糖，加入10克麵粉，攪拌均勻，加入麵粉增加糖的粘度，在糖中加入一些黑芝麻。這將是美麗而美味的。 將乾燥的麵糰揉在一起，反覆揉捏，然後將麵糰分成兩份，取一半繼續揉捏。

將麵糰揉成細條，然後用手將它們拉成均勻的大小。

將擠壓物放在手掌中，揉成光滑的球狀以供使用。 揉麵後，將麵糰壓成薄片，用拇指按壓麵糰中心，在麵糰中放一勺糖，然後將麵糰放入虎口，不斷翻動麵糰，擰緊開口，最後接過來，拉下一塊麵糰，防止糖分滲漏，剩下的擠壓就按照這一步完成， 將麵糰擠出並填充糖餅，然後用植物油將麵糰擠出。

再次在盤子上刷上油，放在上面，將手浸入油中，將麵條擠成薄片，注意不要擠出糖餅餡，食用油可以使炸好的糖餅酥脆，按照這個方法把所有的麵條都擠出來，然後我們開始煎糖餅，當鍋裡的食用油熱到40%時，把糖放進去。 將蛋糕沿著鍋的邊緣乙個接乙個地放入鍋中，快速預熱糖餅，搖晃鍋並不斷使用。 輕輕翻轉勺子，以防止蛋糕粘在鍋底，並在小火下均勻加熱蛋糕。

炒三分鐘。 溫馨提示：油炸糖果蛋糕的溫度不宜過高，用小火慢炸可以有更好的口感。

最重要的是使用低筋麵粉和麵筋粉製作糖餅。油炸時，糖果蛋糕會像炸彈一樣**。 三分鐘後，所有的糖果蛋糕都漂浮起來，兩面金黃酥脆，可以使用廚房衛生紙。

控油，將糖餅放在盤子裡，就可以上菜了，簡單美味的炸糖餅就做好了。

將水倒入鍋中，將湯放入其中煮沸，然後將水倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，在手上搓上油，揉成麵糰，然後將紅糖移入麵粉中備用，將麵糰分成小塊，擀開， 將糖粉放在中間，包起來，密封起來，用手壓平，等油溫6-7熱時放進去，炒至金黃色，即可食用。

這很容易製作。 首先要把麵粉準備好，然後留成麵糰，然後準備豆沙餡，然後把麵糰擀成餅狀，然後把豆沙餡包在裡面，然後把油燒熱，等油熱到7%就放進鍋裡，再炒至金黃色。

準備適量的麵粉，將麵粉在熱水中焯水，用工具攪拌均勻，直到看起來不如幹麵粉均勻，靜置一會兒。

在攪拌好的麵粉上塗上少許食用油，用力揉捏，然後拉出一小塊，擀成圓形，初步形成糖餅狀，使它看起來很油膩。

取糖和麵粉按約1：1的比例，將糖和麵粉混合均勻，然後將麵粉和糖放入上一步製作的初步麵糰中，用擀麵杖將麵糰擀成最終的糖餅形狀，準備放入鍋中。

將等待放入的糖餅依次放入油底殼的低溫油中，等待一段時間，煎至糖餅鼓起並漂浮在油層上，其間可以轉動糖餅均勻煎，注意不要濺油， 以防止燙傷。煎至蛋糕兩面呈金黃色。

將糖餅炒至金黃色。

製作炸糖蛋糕的方法很簡單，我們需要注意油炸的方法，不要一次炒太多。炸糖蛋糕是一種非常美味的傳統小吃，在我國許多地方都可以找到，每個人都喜歡把它作為零食或早餐吃。 準備炸糖蛋糕需要的配料是175克麵粉，90克糖，以及適量的水和油。

讓我們首先將麵粉分成兩部分，一部分是 160 克，另一部分是 15 克。 將300克水和30克糖放入鍋中，煮至糖完全融化，水沸騰，將開水直接倒入160克麵粉中。 用筷子朝乙個方向攪拌，等麵糰涼了，揉成光滑的麵糰，如果感覺粘稠，可以在手上塗一些食用油。

15克麵粉和60克糖，攪拌均勻，糖餅的餡料就做好了，如果你喜歡山楂，也可以加點山楂餅屑進去，味道酸甜可口，即使多吃幾下也不會覺得累。

將揉好的麵糰分成大小相同的小麵糰，每個麵糰約40克。 我們把麵糰揉平，把剛混進去的麵粉和糖包起來，揉得很緊。 用手掌輕輕壓平麵糰，在平底鍋中加熱油，油熱後將完成的糖餅放入其中，煎至兩面金黃色。

這裡要注意的是，糖分高，最好一次炒一兩個，如果一次炒太多，很容易粘在一起，我們可以在煎的時候輕輕搖晃油鍋，等到油鍋裡的糖餅浮起來後再翻過來。

當蛋糕快炸好了，我們可以把它拿出來放在一邊，以控制油。 冷卻後可以直接食用，這樣製作的糖餅即使冷了也非常美味。 之所以需要在糖餅的餡料中加入麵粉，主要是為了讓糖汁在吃的時候不會一直流出來，如果喜歡吃多汁的糖餅，也可以選擇少放麵粉或不放麵粉。

需要注意的是，油炸時最好提前少放，一定要以1：1的比例加入水和麵粉，攪拌均勻後再加糖，效果最好。

注意時間，注意熱量，注意炸糖餅的軟硬度，注意食物的新鮮度，注意油濺出來。

注意油炸技術，也要注意餡料的準備，注意軟硬度，注意油炸時間，同時控制火候，也要注意方法。

油炸糖餅使外皮酥脆內軟。

配料：麵粉、開水、食用油、砂糖;

做法：1.將剛煮沸的開水慢慢加入麵粉中，攪拌至沒有生麵粉;

2.將攪拌好的麵糰揉成一團，放在一邊靜置幾分鐘，可以直接在心部加糖，也可以用炒麵粉加點糖和芝麻拌勻;

3.將小藥劑捏平放入心臟後再捏平，最好側面扁平，中間凸起;

4.油加熱至7度後，用中火煎至兩面金黃色。

注意：糖餅的封口要緊一些，不要露出糖分，以免在油炸過程中開裂，也不要用大火煎炸，否則裡面會生不熟。

我經常吃！ 先切成小塊··然後再放一點油... 將糖餅放入約2分鐘··

在鍋裡放一碗水，一勺糖，煮沸放入麵粉中，混合成球，分成小球。 碗裡放三勺糖，一勺麵粉和糖餡，麵條包在糖餡裡，在油鍋裡炒，煎至兩面金黃，美味的油餅就做好了。

熱面膜是一種很好的油炸糧仔糖蛋糕滲悶的方法。

售樓處一碗麵粉，乙個裝著開水的襪子藏杯，還有一塊美味的炒糖蛋糕。

炒凳手只是糖餅和棗皮的家常做法，都是空心的，不會流糖土豆。

炒糖蛋糕看似簡單，但很多人把它做成硬皮，裡面不是空心的，而且油炸的時候很容易開裂漏糖和汁液，其實不是正確的做法。 不開裂，不漏糖，3天不夠硬！ 下面，我就給大家詳細介紹一下這款“炸糖蛋糕”的配方，祝大家身體健康，身體健康！

炒糖蛋糕】食品：麵粉500克，開水900克，白砂糖、植物油、黑芝麻粉適量加入。

鍋裡的水燒開後，關火，將開水倒入麵粉中，邊倒水邊用筷子攪拌，水溫越高越好，麵粉焯水，糖餅口感會更軟糯。

將湯疙瘯在板上攤開，分成大份，當然要放涼，最後揉成大麵糰，焯好麵條，有彈性又軟又硬，最好在提開麵糰時取下。

在麵糰中加入一些油，只是為了讓它在揉麵糰時不粘在手上，再次揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋緊，放在一邊約30分鐘。

我們開始調整五粒餡料，碗裡加一勺麵粉，3勺糖，再加入一大把黑芝麻粉，按這樣的比例配製，攪拌均勻，加麵粉的目的是讓糖融化，被麵粉消化吸收， 避免了糖分在鍋後流到嘴裡，也防止了沸騰的現象。

麵糰靜置後，放在板上揉捏顯影條，切成小劑，揉成圓滑的小麵粉劑，包子皮不必切得很大，取一張包子皮擺成小房子，放適量的餡料。

漸漸地，用手掌合攏邊緣，去除頂部多餘的麵糰，用手掌輕輕壓平，再次進行家庭團聚，這樣糖餅胚就準備好了。 在鍋裡多倒一點油，當溫度熱到五六點左右時，乙個接乙個地放入糖餅，一次放太多防止粘連，整個過程會用中小火煎炸，火勢太大會使醣餅內部結構加熱過快， 它很容易爆裂。

炒至糖餅浮起來再翻過來，使兩面加熱均勻對稱，加熱均勻不易開裂，最後炒至表面金黃色，全部凸起，即可出鍋。 剛出鍋的時候，可以吃到外面酥裡軟的，都是空心的，涼了之後皮會鬆弛，但口感又甜又軟，真的很好。

將麵條分成 9 等份，每份約 45 克。 取乙份，用勺子舀入燕窩中，舀入 1 茶匙餡料，約 5 克。 慢慢上轉並關閉，並確保緊緊地捏住嘴巴。

將密封面朝下壓，依次製作其他糖餅，並有時間煮 20 分鐘。 炸糖餅的油溫不宜過高，如果油溫過高，容易爆裂，餡料會溢位。 可以放一小塊麵糰，當麵糰慢慢漂浮時，是煎糖餅的最佳溫度，然後將糖餅放入鍋中。

保持在這個溫度下，直到蛋糕慢慢翻轉並加深，直到金黃色。

第1步：將糖、水和麵粉混合均勻。

第二步：將糖和麵粉混合均勻，這個東西就是糖餡。

第四步：將小藥劑分成，揉成球狀，壓成餅狀，把剛才的糖餡包起來，像飯糰一樣，把糖餅包起來，壓成餅狀。

第 5 步：多準備一點油，加熱至 50% 熱，然後輕輕地將完成的糖餅放入鍋中，整個過程只需要用中低火煎炸即可。

取適量麵粉，然後將沸騰的白糖水冷卻，倒入麵粉中攪拌，繼續打樣，打樣後，分成大小均勻的藥劑，然後放入豆沙餡或紅糖包好，放入油鍋中煎炸，煎炸表面成型後取出， 提高油溫，放入重新炒製，炸好後取出，非常美味的炸糖蛋糕就做好了。

炸糖蛋糕的製作方法如下：配料：糖、麵粉、食用油等

1.鍋中加入糖50克和水400毫公升，火燒沸後加入麵粉220克，攪拌至沒有幹麵粉，放涼。

2.在碗中加入80克糖和20克麵粉，攪拌均勻。

3.在面板上塗抹少許油，將涼熱的麵條揉成光滑的麵糰，揉成長條狀，切成大小均勻的藥劑，將藥劑揉圓壓平。

4.將糖餡包裹在藥劑中，像包子一樣閉上嘴，然後壓平。

5.鍋中加入大量油，猜測油溫至筷子放好後產生小氣泡，轉中低火放入糖餅，炸至金黃色。