竹筍是怎麼長的，竹筍長了多少個月

竹。 它是屬於禾本科的乙個物種。

它是一種常綠植物，具有生長在地下的地下莖（俗稱竹鞭）。 地下莖長，中間有一點空心，地上有竹子一樣的節，節多而密，節上長著許多鬚根和芽。 有的芽發育成竹筍或竹子，而有的則不長出地，而只是在土中水平生長，發育成新的竹鞭，等還嫩的時候，就挖出來吃，稱為“鞭筍”。

在秋冬季節，芽在土壤中生長，並覆蓋著竹筍殼，這些殼被開採並稱為“冬竹筍”。

當春天天氣變暖時，地下莖節上的芽會從地面向上生長，竹筍殼上覆蓋著竹筍殼，我們稱之為“春筍”。 吃起來也很好吃，可以做成幹竹筍、鹽竹筍、玉蘭片。

罐頭食品和其他商品銷往世界各地。 但此時，因為土壤還比較乾燥，水分不夠，春筍長得不快，有些芽暫時還在土裡，彷彿箭還沒射出來。 如果下雨，土壤中水分充足，春天的竹筍會像箭一樣衝到土壤表面。

春筍出土後長得很快，要想把多餘的春筍挖出來當食，一定要早點挖，春筍會長成竹子。

春芽通常在2月生長。 它分三個階段生長，從2月初到4月初，4月中下旬和5月之後。 其中，二月的春筍最嫩，味道最好。

4月出土的春筍旺盛，能長成竹子，不建議挖。 5月的春筍也有一定的營養價值。

什麼時候是挖春筍的最佳時間。

春筍最好在2月和3月挖，只要春筍出土就可以挖掘，具體時間需要根據自己的需要確定。 如果想嫩春筍，最好在二月，春筍剛出土的時候，口感比較鮮嫩，竹筍出率不如中期的竹筍高，會出現竹筍退卻的現象， 所以這個時候有必要挖掘。4月出土的春筍比較大，比較堅韌，所以不建議挖，因為這種竹筍可以長成竹子。

雖然老春筍的味道不如新鮮春筍，但也有一定的營養價值，可以做成配料，這種竹筍5月以後就可以開採了。

竹筍在春季和秋季生長。

竹筍主要生長在春夏兩季，有三個生長階段，初生期為2月上旬至4月上旬，中期生長期在4月中下旬左右，後期生長期主要在5月及以後。 竹筍分布的地區主要在貴州、雲南、四川等地，生長在陰暗潮濕的地方。

竹筍，禾本科竹子亞科的多年生常綠植物，原產於中國。 竹筍是江南菜的素材，過去甚至有一句諺語“沒有竹子就活不下去，沒有竹筍就吃不了”。 雖然所有的竹子都是用竹筍生產的，但並不是所有的竹筍都可以稱為烹飪產品。

作為植物型竹筍，必須有軟組織，無苦味或其他不良味道，或略帶苦味，加工除苦後方可食用。

竹筍分布範圍：

竹子的品種包括生長在長江流域的毛竹和樟子竹; 生長在長江流域和黃河下游的斑點竹; 生長於長江流域及山東、河南、陝西; 生長在江浙的竹子、石竹、五福雞竹和白雞竹; 它生長在長江以南的省份。

慈竹屬的品種包括生長在廣東、廣西、福建、貴州和雲南的馬竹; 綠竹生長在廣東、廣西、福建、台灣、浙江; 廣東、廣西種植的竹子和竹子; 慈竹生長在廣西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南; 它生長在廣西、貴州和四川。

竹子品種包括生長在廣東、廣西和福建的竹子，以及生長在廣東、廣西、四川和貴州的管竹。 苦竹屬的品種包括生長在東南沿海的回族竹。

因為竹筍含有大量的葉綠體，可以快速進行光合作用，所以它們生長得比較快。

是的，竹筍是竹子的嫩芽，長大後可以長成竹子，不同型別的竹筍會長成相應的竹子。

竹筍的生長過程如下：

1.初期：是竹筍地下生長的延續，雖然竹筍的尖端已經出現，但竹筍還在土裡，橫向擴張生長比較明顯，節間的長度很小，基節相繼生根，高生長很慢， 而一般日生長只有122cm左右。

2、上公升期：竹筍地下部分各節的細長生長基本停止，成為今後竹竿的杆基，大量抽取竹根，逐漸形成根系，竹筍的節間生長活動從地面推到地面， 生長速度由慢到地逐漸加快，生長量也相應增加，一般每天可拉長10-20cm左右。

3、高峰期：是竹筍生長最快的時期，同時竹根繼續伸長，開始發育側根，竹筍高生長迅速穩定，直線上公升，生長高峰時，1晝夜可長1m左右。 基部竹筍開始脫落，上部枝條開始伸展，高生長速度由快轉慢，竹筍逐漸過渡到竹幼期。

除了枝條上還覆蓋著竹筍外，在光照作用下，中下節間會產生葉綠素，變成綠色的“竹綠”進行光合作用，是竹筍和幼竹生長的養分自給自足的部分。

4、期末：幼竹頂端彎曲，枝條伸展快，高生長速度明顯下降，最後停止。 竹筍全部取下，枝條長出後，將所有的竹葉展開，形成新的竹子。