豬舌怎麼炒好吃，豬舌頭怎麼炒家常好吃

菜系名稱：醬汁烤豬舌。

豬舌肉結實、無骨、筋膜、韌帶，煮熟後無纖維質地，且富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、菸酸、鐵、硒等營養成分，具有補陰保濕乾燥的作用，特別適合女性食用。

配料：熟豬舌300克、蒜芽45克、蒜芽葉45克、薑片15克、辣椒乾15克、鹽3克、味精3克、白糖2克、料酒10毫公升、竹侯醬少許、蠔油少許、食用油適量。

溫馨提示：煮熟前一定要刮掉舌苔，可以放入沸水中先焯水，再用刀刮。購買豬舌時，最好有較大的舌頭。

如何演示：如果你想做醬汁烤豬舌這道美味佳餚，首先需要朋友將洗淨的熟豬舌切成薄片，放在盤子裡備用。 用油加熱鍋，加入薑片、洗淨的蒜芽、乾辣椒，翻炒至香。

倒入煮熟的豬舌，加入料酒，翻炒一會兒。 為了讓這種美味的食材在製作時有更好的風味，建議朋友加入竹侯醬，倒入蠔油。 炒好。

然後倒入洗淨的蒜芽，翻炒均勻。 然後加入鹽、味精和糖。 快速翻炒以吸收風味。

大約半小時，用筷子和叉子，如果覺得豬舌頭又軟又熟，就把它拿出來放在盤子裡。

1.炒豬舌：

1）買完豬舌後，用清渣水洗一會兒，然後把水燒開焯焯一分鐘左右。

2）舀起，趁熱用刀刮掉豬舌上的白色薄膜，然後再次清洗。

3）將豬舌切成大小合適的薄片。

4）加入鹽、薑絲、料酒、白砂糖、醬油、玉公尺澱粉攪拌均勻，最後加入少許油再次攪拌，醃製約半小時。敗類。

5）在平底鍋中加熱油，將蒜末和青蔥翻炒至香。

6）倒入豬舌，用大火翻炒。

8）翻炒至變色煮熟（鍋乾時可加少許水），鍋前撒上蔥片，攪拌均勻。

2.豬舌頭怎麼處理才要乾淨：

1）煮一鍋蔥薑水，目的是除去異味，放入豬舌，水再次煮沸後放入料酒一湯匙，繼續煮3至5分鐘。

2）取出豬舌，放入冷水中一會兒，用刨刀去除豬舌上的白舌塗層。

3）舌苔刮乾淨後，用剪刀剪掉豬的舌根。

4）切開懺悔後，清潔舌根部的粘液。

雲南瓜炒豬舌。

配料：雲南黃瓜300克，豬舌200克，溼木耳50克，薑花10克，胡蘿蔔花10克，蔥10克，炸蒜片5克，溼澱粉15克。

調味料：味精3克、雞肉湯2克、鹽3克、蠔油15克、黑醬油1克。

做法 ： 1將雲南瓜切成厚片，將豬舌切成薄片，將木耳切成大塊，然後將切好的豬舌放入油鍋中炒，再將雲南瓜和木耳澆水至七熟;

2.將薑花、胡蘿蔔花、蔥、炒蒜片炒香;

3.加入雲南瓜、木耳和豬舌炒後，加入所有調味料，翻炒，用溼澱粉勾稠。

特別提示：雲南瓜不宜煮過頭。

1.洗淨後，用沸水焯水。

2.用刀刮豬舌頭的舌頭以去除氣味。

3.放少許水煮沸，煮熟八個，舀起切片。

芝麻香條。 配料：豬舌500克，芝麻20克，辣椒油25克，味精2克，白沙老空糖5克，生抽醬油10克。

做法：1.將口條（豬舌）煮熟切片，放在盤子裡。

2.將味精、紅油、糖和淡醬油混合成果汁。

3.將準備好的果汁倒在帶有吹嘴的盤子上，撒上一些煮熟的芝麻。

瞎眼的螞蟻。

白切豬舌。

原料豬舌一。 方法一：先將豬舌和土豆頭清洗乾淨，刮去粘液，留待清洗。 2 將洗淨的豬舌放入鍋中煮沸。

3 轉熱煮45分鐘，關火燉15分鐘。 4 取出放涼，服用時切成薄片，醬汁粘稠食用。

紅燒豬舌。 原料：豬舌1個，粵菜醃料1鍋，1個用刀去除豬舌骨，用冷水沖洗，然後旋轉備用。

2.取乙個火鍋，放入約1 2鍋冷水，用小火煮沸，放入方法1的豬舌焯水約1分鐘，然後取下，然後用冷水沖洗至冷卻，然後用刀刮掉豬舌頂部的白色薄膜， 沖洗並清洗以備使用。3.

再取一口鍋，倒入廣式醃料煮至沸騰，放入方法2的豬舌，轉火燉，讓醃料繼續輕輕翻轉約30分鐘，然後停火，將豬舌在醃料中浸泡20分鐘，然後取出切片。

頭蒸豬舌。

原料豬舌、頭幫浦、蔥、香菜、薑片、酒、鹽、砂糖、水澱粉 方法1、豬舌清洗，醃製一會兒，將純段寬鍋自來水煮沸後取出，用刀刮掉豬舌上的乳白色薄膜，然後清洗乾淨切成片， 用酒、鹽、糖和水澱粉醃製，倒入適當的頭幫浦中攪拌。2、將豬舌放在盤下，撒上薑片，倒入花生油，放入鍋中蒸十分鐘，撈出，撒上蔥花香菜。

炒豬舌：1.買完豬舌後，用清水稍微洗淨，然後用開水煮沸，焯一分鐘左右;

2、舀起，趁熱用刀刮掉豬舌上的白膜，再洗淨拍拍;

3）將豬舌切成大小合適的薄片。

4.加入鹽、薑絲、料酒、白糖、醬油、玉公尺澱粉攪拌均勻，最後加入少許油再次攪拌，醃製約半小時;

5）在平底鍋中加熱油，將蒜末和青蔥翻炒至香。

6.倒入豬舌，大火煎;

7.炒至變色煮熟（乾鍋時可在鍋中加少許水），上鍋前撒上蔥段，再攪拌一遍！

功效：很多朋友在聚會的時候經常點乙個炒豬舌，當然炒豬舌很好吃，很多朋友都很喜歡吃炒豬舌，而且炒豬舌也有很好的促進消化的開胃作用，所以我們多吃炒豬舌可以幫助我們促進消化。

你在家裡吃過豬舌嗎？ 豬舌是吃圓石的好東西，小哥是來教你烤吃的，吃起來最過癮。

如下：

配料：豬舌兩片，甜椒適量。

輔料：青椒、蒜瓣一瓣，大蒜適量，薑絲適量，生抽醬油一小勺，料酒二勺，水澱粉適量。

1.將姜和大蒜切碎，將大蒜切成薄片，將辣椒切丁。

2.將甜椒切成小塊。

3.將豬舌切成薄片。

4.倒油7分鐘後，加入姜和蒜絲、胡椒粉和蒜片，用中小火翻炒至香。

5.加入豬舌，大火翻炒，倒入兩勺料酒，繼續翻炒幾下。

6.倒入甜椒四肢蓋，繼續翻炒，撒上少許水。

7.倒入水澱粉（與一勺少醬油混合）。

8.收集汁液後，加入蒜葉，晚取鍋，放在盤子上。

9.成品如下。

使豬舌美味的方法如下：材料：豬舌一根、鹽水一瓶、八角、冰糖10克、茴香5克、肉桂3克、松椒幹20克、姜5片、蔥2個、月桂葉5克、黑醬油20ml、淡醬油10ml、油耗5ml、辣椒片20克、白芝麻5克、 花椒10g，植物油20ml，花生油10ml，鹽少許，胡椒適量。

步驟： 1.用新鮮的橡木水洗淨一塊豬舌頭。

2.將鍋中的水燒開至沸騰。 加入薑片和料酒。 加入豬舌，煮沸，轉小火煮至3分鐘熟。

3. 取出並清洗。 用刀刮掉白舌頭上的白膜。

4.鹵素材質搭配良好。 您可以自己混合醃料。

5.這種鹽水是最後一餐醃製的鵪鶉蛋剩下的。 加入剛剛晾乾的醃料。 （您可以自己混合鹽水。 如果您喜歡它，請遵循成分中介紹的組合。 一起加一些水。 ）。

6.加入豬舌醃製。 用大火煮沸，然後轉小火 30 分鐘。 浸泡 30 分鐘，然後取出。 等待切片冷卻。

7.現在做一碗蘸水，辣椒片，白芝麻，鹽和胡椒粉，放在一邊。

8.將薑絲和蔥絲鋪在上面。

9、將植物油和花生油放入鍋中加熱，植物油和花生油的比例為2：1燃燒至吸菸。

10.快速倒入櫻花。

11.將其放在盤子上即可食用。

豬舌辣炒怎麼炒：

配料：豬舌、大蒜、生薑、花椒、辣椒乾、料酒、生醬油、雞精、醋、鹽、胡椒、油。

步驟1：將豬舌在熱水中浸泡15分鐘，然後清洗乾淨，洗淨後將豬舌切入盆中，用料酒、醋和淡醬油浸泡調味，否則炸好的舌頭會很腥，然後將大蒜和生薑洗淨切開後放以備後用。

第二步：將油加熱，等到油沸騰後，先放姜、蒜、花椒等香精炒出來，再放豬舌，讓炸起來的味道香，再放適量鹽翻炒均勻，待舌頭開始變色時， 倒入一些清淡的醬油，味道更鮮美。

第三步：然後繼續翻炒至舌頭香，再加入少許料酒翻炒均勻，你會發現這道美味的味道都出來了，聞到還困著不滾腳的豬舌頭，真想衝上去咬兩下， 然後加少許水煮沸，不然舌頭會很硬，等差不多好了，把幹紅辣椒放進去一起翻炒，最後倒入少許雞精，這道菜就做好了。

豬舌頭怎麼洗乾淨 1.生火，倒水入鍋中煮沸;2.將購買的豬舌放入鍋中煮至可去皮; 3.這時，你可以把它舀起來，用指甲或剃鬚刀片刮掉，直到它乾淨為止。

如何去除豬舌頭的舌塗層膜 1、先用鹽擦洗並沖洗乾淨。 2.放入沸水中燉5分鐘。 3.將其舀起，用刀刮掉舌苔。 用粗鹽沖洗。 4.將生薑和蔥與水混合。

豬的舌頭是豬的舌頭，豬在全國大部分地區都有飼養。 其肉質緊實，無骨，蒸煮後無筋膜、韌帶、無纖維質地，可用於醬汁、烘烤、燉煮等烹飪方法。 炒豬舌的方法比較簡單，用酸蘿蔔作為輔料，味道更好。

材料：豬舌200克、酸蘿蔔50克、青椒1個、小公尺屎胡椒10克、鹽3克、花椒5克、生薑1塊、刺山柑30克、料酒1茶匙、油適量。

豬舌怎麼炒：

1、豬舌洗淨切成薄片，酸蘿蔔切成條狀，刺山柑切成段，小公尺辣椒切成圈，青椒洗淨切塊;

2、鍋中加水加熱，放入豬舌中，將水焯水2分鐘，撈出，用清水洗淨;

3、鍋中倒入適量油，加入生薑、小公尺、花椒翻炒香，再加入刺山柑、料酒、青椒、豬舌翻炒3分鐘;

4.加入酸蘿蔔繼續炒棗或靜置1分鐘，加鹽調味。

溫馨提示：豬舌中所含的蛋白質主要是高分子肌球蛋白和肌紅蛋白，是一種比較穩定的可溶性蛋白質，易於消化吸收，營養成分和食用價值高。