捲心菜怎麼放不會腐爛，捲心菜外面爛裡面裡面能吃嗎

相信大家在一些電視劇集裡都看過北方冬天的生活，其中南北區別很大，那就是北方大部分都有地窖，每年冬天他們都會收集大量的白菜，囤積在地窖裡儲存， 而且這樣儲存的捲心菜很長，不會腐爛。事實上，不僅僅是地窖，還有其他方法可以將捲心菜長時間儲存而不會變質。

1.它存放在地窖中。

大家都知道，冬天北方人家裡都會有乙個地窖來儲存一些食物，所以他們可以用地窖來儲存大白菜。 原因很簡單：因為隆冬時節地窖裡的溫度遠高於地表的溫度。

具有冬暖夏涼的特點。 因此，冬天把捲心菜放在地窖裡，可以很好地避免大白菜結冰。

2.如果因為大白菜量大而不能及時吃到大白菜，可以把水燒開，加入適量的鹽融化，等鹽水冷卻後，倒入大罐子裡放大白菜。 然後需要加入辣椒、四川花椒、薑片、各種配料、公尺酒等進行醃製。

這樣，它在儲存時不會變質，並且可以製作出美味的辛奇。 這也是每個人都喜歡吃的東西。

3.與土壤一起儲存。

隨著冬季的開始，天氣越來越涼爽。 這時，大白菜可以提前儲存。 那是大白菜被埋在花園土壤中的地方。

首先，你需要挖乙個土坑，在陽光下曬乾兩天，以避免土壤中留下過多的水分，這會導致大白菜的根部腐爛。 在土坑中晾乾後，將捲心菜面朝下埋，天氣寒冷時，加入乾土覆蓋捲心菜。 到了吃飯的時候，你可以把它們挖出來，乙個乙個地吃掉。

4.放熱防凍法。

其實大家很清楚，大白菜在高溫下最容易腐爛，在低溫下也容易結冰。 因此，合適的溫度對它至關重要。 因此，最適合它的溫度是0-5度。

在冬季供暖室溫度較高的情況下，可以將捲心菜放在院子或地下室。

教你儲存捲心菜的技巧。

捲心菜外腐後，內裡不爛也吃不下。 因為大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，如果是正常的，對人體沒有影響，但是如果腐爛了，其含量會明顯增加，如果食用，很可能在腸道細菌的作用下還原為亞硝酸鹽，進而中毒。

如何儲存捲心菜：

1.你可以用一些報紙將大白菜包起來，放在通風陰涼的地方，可以存放兩到三周。

2.大白菜也可以冷藏，如果大白菜已經切好了，需要存放在冰箱裡，先用保鮮膜包好，然後放進冰箱，可以存放一周左右。

3.大白菜也可以冷凍儲存，可以先將大白菜切開，準備保鮮袋包裝，然後放入冰箱，需要吃的時候拿出一些吃。

總結。 主要是心痛填充劑用量過大所致，藥劑的作用主要是使捲心菜葉長得更多，捲心菜種子長得更少。 為了讓捲心菜的銷量越來越好，菜農們會越來越加倍的用量。 結果，捲心菜沒有煮沸。

主要是心痛填充劑用量過大所致，藥劑的作用主要是使捲心菜葉長得更多，捲心菜種子長得更少。 為了盈虧，讓白菜的銷量更好，先是高，菜農會越來越加倍用量。 從擾亂占卜引起的阻力，對李子顫抖的捲心菜煮不爛。

希望對你有幫助，祝你生活愉快，身體健康，萬事如意，萬事如意，萬事如意。

儲存捲心菜的小竅門，捲心菜即使放置一年也不會變質。

第一步是檢查我們買的捲心菜，看看周圍有沒有發黃和乾燥的葉子，如果有，我們剝掉外層，剝皮後，我們把捲心菜放在室內或陽台上晾乾3-5天，把水排空。

經過3-5天的乾燥，我們可以發現捲心菜的葉子不像以前那麼脆了，並且有一些韌性，這時我們可以開始我們的第二部分，就是用保鮮膜包裹捲心菜。

包裝好後，我們可以準備乙個紙箱或泡沫盒，然後把包好的捲心菜放進去，這樣捲心菜就不會與空氣接觸，也不會有細菌，我們可以長期存放在通風的地方。

1.首先，大白菜的存放場所要通風，並保持在一定的溫度下。 如果將蔬菜存放在廚房、過道、屋簷下或建築物的陽台上，請注意防熱防凍。

如果條件允許，還可以挖乙個半地下的小菜窯。 貯存之初，應經常翻倒，經常通風，防止發熱。

2、其次，貯存大白菜的適宜溫度在零1 2以上，蔬菜堆上的蔬菜和迎風側的蔬菜表面應稍作冷凍，但不能冷凍。 大白菜存放時間長，有的容易出現霜霉病、軟腐病，有的易腐爛變質。

如果你想儲存大量的大白菜，你應該在儲存之前先把它晾乾，直到它枯萎。 如果沒有鋪開晾乾的條件，可以採取同時分揀院子的方法，即白菜根朝內，葉子向外堆成雙排，兩三天翻一次。 當溫度降至冰點以下時，應在夜間輕輕蓋上蓋子。

大白菜的外幫應該多一些保護，因為大白菜的外幫是耐寒、耐觸控的，可以起到保護白菜的作用，無論是在乾燥還是儲存過程中，我們都必須盡力保護白菜。

冬季食用大白菜的禁忌症。

1.未醃製的捲心菜千萬不要食用。

2.隔夜煮熟的捲心菜，即使加熱後，也要少吃或不吃。 新鮮捲心菜含有大量無毒的硝酸鹽，如果在煮熟後長時間放置，硝酸鹽會因細菌的作用而還原為劇毒的亞硝酸鹽。 因此，最好吃新鮮油炸的捲心菜，並且應該徹底煮熟和油炸。

3.捲心菜容易腐爛，吃了爛白菜後會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身瘀傷，嚴重者會出現抽筋、昏迷甚至危及生命。

捲心菜是我們最常吃的一種綠色蔬菜，冬天很豐富，而且因為它吃的人群最廣，所以只要是冬天，家家戶戶都習慣多買一些大白菜，放在家裡，想吃就拿出來做就行了。 但是，捲心菜的儲存有很多需要我們注意的事情，比如捲心菜的問題，要防止前期加熱和後期冷凍的問題，我們也要根據溫度變化隨時注意捲心菜的情況，檢查是否有腐爛的蔬菜，及時處理掉腐爛的蔬菜， 並且還需要存放在陰涼通風的地方。那麼，如果我們住在一棟樓裡，想在冬天儲存捲心菜，我們該怎麼做呢？

接下來，我將給大家一些技巧，教您冬天如何在建築物中存放捲心菜。

步驟1：選擇乾燥背風、排水良好的地方，根據大白菜的量確定場地的大小。 您也可以將食物放在走廊或沒有暖氣的房子裡。 或者每兩三天把捲心菜翻過來一次。

第二步：我們買回捲心菜後，需要先晾乾，然後將捲心菜的根部向內堆成一垛在走廊上。 當溫度在0攝氏度左右時，白天不需要被子，只需用東西蓋住風口，晚上就掛上草簾。 如果溫度降到零下10度左右，晚上要把盤子蓋得嚴嚴實實，中午再吹一會兒風。

第三步：捲心菜存放時間長，有的容易出現霜霉病或腐爛變質，所以這些病菜要及時挑出來，以免影響其他好捲心菜，造成這群蔬菜腐爛生病。

把大白菜救出來，不要直接放在地上，老菜農教了我乙個辦法，儲存半年也不錯，很棒的生活小竅門，生活小竅門，家庭小竅門，希望能幫助到大家，謝謝。

將捲心菜放入塑膠袋中，將袋子綁緊，然後放入冰箱，使捲心菜保持新鮮不腐爛。

捲心菜要保鮮，如果不爛，可以放上保鮮膜，然後放進冰箱保鮮不腐爛。

用保鮮膜包裹並冷藏。

這才知道，存白菜就是這麼簡單，教你3招，不爛葉，不脫水，超級實用。

1.窄溝埋設方式。

這種方法更適合家裡有大面積土地的農村人。 這時，可以挖一條一公尺寬、五厘公尺深左右的小溝，然後把新鮮大白菜發黃的葉子去掉，頭朝下放在小溝裡，排列得嚴嚴實實，再在上面蓋上三厘公尺左右的細土。 每次溫度下降時，都要用一層細土覆蓋。

這種方法的損失相對較低，但對環境要求很高，需要土地和足夠的空間來挖掘溝渠。

2.臨時活窖儲存。

在地上和地下挖了乙個活窖，地窖的屋頂用玉公尺秸稈做成棚子，頂部覆蓋著約20厘公尺厚的厚土，在地窖頂部每隔三公尺留乙個小開口作為通風口。

每天晚上，把捲心菜放在地窖裡。 剛放進地窖的時候，可以全天開啟地窖口和地窖門，每隔半個月就可以把大白菜拿出來換了。 當溫度降至零度以下時，逐漸密封地窖口的通風口，只有在天氣晴朗時才開啟通風口。

這種方法更靈活，更易於訪問。

3.室內儲存。

大白菜先放在室外晾乾幾天，排出裡面的水分，當溫度降到零度以下時，將大白菜移到室內空曠的地方，堆放起來，每層之間用高粱秸稈隔開。 大白菜需要每隔一段時間翻動一次，以避免爛葉和黃葉。 看到爛葉和黃葉時，應及時清除，以免影響其他好白菜。

一般是比較冷凍的捲心菜，放在10平公尺以下的房間裡，用紅磚等在地面上放一塊和捲心菜一樣寬的木板，然後在木板上鋪上一層塑料薄膜（要厚一點），然後把捲心菜放在上面， 剛好足以將塑料薄膜完全包裹起來，並長時間按壓。

這是最保守的方法。 我家在蘇北，老家也是專門做大白菜的，但是我們這裡不需要存放白菜，用這個方法放在外面厚厚的雪夜不凍也不壞，最簡單的，在家裡或者外面同樣的方法墊底，但不需要墊塑料薄膜， 把捲心菜直接放在上面，然後用塑料薄膜蓋住，壓在上面！

一般來說，它可以承受零下十攝氏度！

貯藏捲心菜所需的適宜氣象條件為溫度2-2，相對濕度80%-90%。

平房的簡單存放方法：在土上挖一條寬深公尺的溝渠，在溝底留一層鬆散的土，將大白菜排成一排，根部堆疊嚴實，每2公尺插入2根吸管，方便通風。 在捲心菜上撒上 6 厘公尺厚的土壤。

進入九層後，蓋上稻草簾或麻袋，然後蓋上10厘公尺厚的土壤。

建築貯藏方法：蔬菜買完後，應先曬乾，這樣才能幫助葉子稍微枯萎。 然後在陽台上，將根部向內堆疊成單個煙囪或井口煙囪。

當溫度在零攝氏度左右時，白天不需要蓋上它，只需用一些東西蓋住風口，晚上放一些草簾即可。 當溫度降到零下10度時，要把盤子蓋緊，晚上蓋子要厚一點，中午風能過一會兒。 有能力的家庭可以把食物放在走廊或沒有暖氣的房子裡。

每 10 天左右翻一次，撕掉腐爛的葉子，去除患病的植物以防止腐爛。

捲心菜是我們生活中最常見的蔬菜之一，冬季人們吃捲心菜的頻率變化很大，尤其是在農村地區，那麼捲心菜如何儲存又不容易變質呢？ 隔壁鄰居推薦的辦法半年也不錯，快來看看吧。

1.農舍儲存方式 新鮮出土的捲心菜，因為水分較大，所以需要晾乾3天左右，根據天氣情況，當捲心菜外葉失去水分分布時，撕下黃葉，根據捲心菜頭向外，菜葉向內堆積，當溫度下降時， 你可以用草蓆，或者乾公尺稈蓋住，以防捲心菜結冰，然後放在陰涼通風的地方。

2、埋設方式 挖一條淺溝，溝深與捲心菜高度大致相同，溝寬約1公尺，長度不限，挖出的溝渠應乾燥3天，以降低濕度。 將捲心菜根部放在犁溝中，頂部齊平，使土壤密封時厚度均勻。 掩埋時，捲心菜堆放後，根據當時的天氣情況決定是否覆蓋以及覆蓋的厚度。

天氣寒冷，可以乾用。