怎麼燉牛肉容易腐爛，大家幫幫我！

先壓高壓鍋，鐵鍋要花很長時間。

用小火燉，然後加鹽所需材料如下：

牛肉2000克，生薑1塊，八角2顆，白豆蔻4片，肉桂2小塊，月桂葉4片，花椒適量，鹽適量，紅燒醬油適量。

1.將牛肉洗淨。

2.切成大塊。

3.將其放入一鍋冷水中，煮沸並撇去泡沫。

4.準備香料，種類和數量可以調整。

5.當泡沫幾乎脫脂時，加入香料，蓋上蓋子，用小火慢慢燉。

6.當湯汁撈出一半時，可加適量鹽。

7.倒入照燒醬油，攪拌均勻。

8.當湯快收集完時，就可以從鍋裡完成了。

9.成品圖紙。

用小火燉是最容易腐爛的，內部放大材料等，具體方法如下：

材料：1700克牛腰布。

輔料：八角3個，蔥1個，沙仁3個，當歸1個，白豆蔻3個，肉桂2小塊，紅辣椒幹2個，月桂葉3個，花椒1少許，醬油適量，鹽適量。

1.將里脊肉巢清洗乾淨，切成大塊。

2.將其放入一鍋冷水中，用中火煮沸。

3.烹製牛肉時，準備香料，可根據口味調整。

4、牛肉煮熟後，轉小火，用筷子夾出牛肉，邊夾邊浸鍋，以免血沫粘在牛肉上。

5.將焯過的牛肉放入平底鍋中，加入香料和醬油入鍋中。

6.攪拌均勻，讓肉塊沾上醬油，加入熱水，水不宜過牛肉，不要先放鹽，這樣會影響牛肉的成熟度。

7.用小火燉約3小時; 挑一塊牛肉嘗熟鹹味，加適量鹽，蓋上蓋子繼續燉30分鐘。

8.成品。

您好，第一步：最好選擇肥瘦的牛肉，先洗淨，然後切成塊，需要注意肉的選擇，不是肉的每一部分都可以用這種方法，它可能更適合另一種食用方式;

第二步：用冷水浸泡，半小時後取出，浸泡過程中多次更換浸泡過的血，這樣可以更好地保證其口感，否則燉肉時血會凝固;

第三步：將開水放入鍋中或將水煮沸，然後放入牛肉，熱水可使牛肉表面的蛋白質迅速凝固，並防止肉中的氨基酸流出;

第四步：在烹飪過程中，會有一些白色泡沫出來，我們要用勺子把這些白色泡沫撈出來;

第五步：舀好後，放一些調味品，如醬油、白醋、蔥、姜、蒜等，可以去除牛肉本身的腥味。

愛吃牛肉就要收起來，廚師會教你好吃的竅門，又嫩又多汁，吃一吃就忘不了。

在你最喜歡的調味料中加入少許醋，牛肉最有可能煮爛。

燉前切好後，取青芥末醃製20分鐘，再用溫水洗淨 燉的時候可以加點茶葉、橘皮、山楂、山楂幹，幾種選擇會很快腐爛 方法一：用澱粉和料酒喂肉1小時，牛肉更容易腐爛吸收風味

方法二：加入幾片山東或幾滴醋，與牛肉一起燉，牛肉更容易腐爛;

做法三：橘皮黑梅燉牛肉也容易腐爛。

我不知道你想做什麼樣的菜。

用小火燉，然後加鹽所需材料如下：

牛肉2000克，生薑1塊，八角2個，白豆蔻4個，肉桂2小塊，月桂葉4片，花椒適量，鹽適量，紅燒醬油適量。

1.將牛肉洗淨。

2.切成大塊。

3.將其放入一鍋冷水中，煮沸並撇去泡沫。

4.準備香料，種類和數量可以調整。

5.當泡沫幾乎脫脂時，加入香料，蓋上蓋子，用小火慢慢燉。

6.當湯汁撈到一半後，將李子清淨，加入適量鹽。

7.倒入照燒醬油，攪拌均勻。

8.當湯快收集完時，就可以從鍋裡完成了。

9.成品圖紙。

選擇牛肉時，可以從肌腱、里脊、弓、胸、里脊等部位選擇肉，味道好，容易煮熟。

2.用一小撮茶葉燉牛肉時，用紗布包一撮茶葉，放入鍋中與肉一起燉，這樣牛肉就可以快速燉煮而不影響其味道。

3.把山楂作為常用的消化食物，特別是消化油膩肉的作用是顯著的，山楂的有機酸含量很高，可以使牛肉纖維嫩化，使其更容易燉煮，還可以起到解油膩的作用。

4.你不能在任何肉裡放鹽來煮沒有鹽，只要你先放鹽，它就不會被燉，尤其是牛肉。 在燉牛肉中加入一罐啤酒和甜麵醬，味道會更好，容易吸收味道，而且會很快腐爛。

希望對你有所幫助。

肉小貼士，不妨看一看。

方法一：燉牛肉時，同時將一小把用紗布包裹的茶葉放入鍋中，與肉一起燒，牛肉可以快速燉煮。

不影響牛肉的味道。 或者在切好的牛肉塊上塗上幹芥末，放置幾個小時，然後用冷水洗淨後再燉，牛肉也很容易煮熟。

如果你在烹飪時放一些醋，它會煮得更快。 --新家柏社群林先生提供。

方法二：用生薑嫩化牛肉。 生薑不僅是一種調味品，而且還可以使牛肉變嫩。 如果發現牛肉有點舊，可以洗乾淨。

將新鮮的生薑切成小塊，搗碎，然後將薑粉放入紗布中擠出薑汁，將薑汁混合到切絲或切片的牛肉中，攪拌均勻，製成牛肉。

將切片表面均勻地浸入薑汁，並在室溫下放置約1小時，然後根據需要烹飪。 用這種方法嫩化的牛肉鮮嫩可口。

香氣濃郁，沒有生薑的辛辣味。 --由榮橋晉江區G社群王女士提供。

方法3：燉肉，不要先放鹽，只要先放鹽，就不會燉。 燉肉是一件很慢的工作，你不能著急，你可以用小火燉。

可以燉，味道可以進入。 如果你燉牛肉，配上一罐啤酒和一袋甜義大利麵醬，味道會更好，腐爛得更快。 牛肉是關於。

這需要 4 個小時，因此用小火燉至關重要。 --圖片由Fontaineblemarkt的Chen女士提供。

煮牛肉時，加入生木瓜（其實最主要的是製作生木瓜的白汁），很快就做好了。

希望你能採納這首詩 Che Tui La Anger aaaazuwqyoo7713606785 作為。

答案1：牛肉最好在冷水中浸泡一段時間，並且必須在冷水下在鍋中焯水以去除血泡。 2.如果想軟爛，如果時間短，用高壓鍋，加入山楂、半個土豆、少許料酒、少量水，牛肉不要通過，壓40分鐘左右，自動解壓。 3.如果時間充足，直接用砂鍋，用大火燒鍋，轉小火燉2小時以上，記得多加水，期間盡量不要加水，如果真的缺水，一定要加開水。

4.如果不想燉，那就直接用錫紙包起來，放入烤箱200度燉1小時，或者直接把肉串串起來用油烤20分鐘，都是不錯的選擇。

1、牛肉最好在冷水中浸泡一段時間，一定要在鍋裡用冷水焯一下，去除血泡。 2.如果想軟爛，如果時間短，用高壓鍋，加入山楂、半個土豆、少許料酒、少量水，牛肉不要通過，壓40分鐘左右，自動解壓。 3.如果時間充足，直接用砂鍋，用大火燒鍋，轉小火燉2小時以上，記得多加水，期間盡量不要加水，如果真的缺水，一定要加開水。

4.如果不想燉，那就直接用錫紙包起來，放入烤箱200度燉1小時，或者直接把肉串串起來用油烤20分鐘，都是不錯的選擇。

放上兩棵山楂，你就可以開始了。

放入西紅柿、酸性蔬菜或調味品會使牛肉更容易腐爛。

材料：牛肋骨800克。

輔料：抽油3湯匙，公尺酒3湯匙，大溪牛肉粉少許，鹽適量，八角茴香適量，花椒適量，蔥片適量，薑片適量。

步驟：1將牛肋骨洗淨，切成約2厘公尺的小塊將蔥和姜洗淨，切成蔥片和薑片，以備後用。

3.用冷油加熱鍋，油熱後，放入花椒、八角、蔥片和薑片，翻炒至香4然後將牛肉塊倒入鍋中翻炒，然後加入公尺酒翻炒一會兒5

在牛肉塊上倒入足夠的水，倒入醬油（此時不要放鹽） 6水沸騰後，撇去泡沫，蓋上鍋蓋，轉小火燉90分鐘加入適量的鹽和隱岐牛肉麵，繼續燉30分鐘

最後，把火調大，根據自己的口味調低果汁。

將牛腩洗淨，放在一邊。

切成方塊（不要切得太小，煮熟後收縮）。

鍋中加入適量的冷水，將牛腩片放入鍋中，用中火焯水除去泡沫，用筷子將焯過的牛腩放入盆中。 （這樣血泡會更乾淨，不需要沖水去掉泡沫）。

在將牛腩焯水以去除泡沫的同時，加熱壓力鍋並將肉塊的兩個指節浸入水中。 （如果要用湯，可以增加水量）並準備香料盒和其他調味料。

待水燒開後，將焯好的牛腩放入高壓鍋中，倒入少許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香包、黃豆醬一湯匙和調味盒。 用大火煮沸，蓋上壓力鍋，用小火燉約 30 分鐘。 （如果醬油和豆醬的量大，則不能放鹽，如加鹽最後放）。

我曾經看過乙個節目《家庭小貼士》，裡面介紹牛肉和牛奶一起燉比較好

作為食物鏈的頂端，人類吃所有的穀物。 在吃不飽的舊日子裡，肉是一種稀有的食物，每年春節期間才能看到。 現在隨著國家強勢，生活水平提高，很多東西都隨處可見，尤其是豬肉，相信大部分封閉的家庭都能在餐桌上看到，牛肉的價格比豬肉貴，生活也不會像豬肉餡那麼多， 所以因為牛肉作為菜比較小，所以缺乏經驗，以為會和豬肉的做法差不多，隨便煮一下就能在口中融化，但事實是，它並沒有倒退！

我現在要教你怎麼燉牛肉。

步驟1：最好選擇肥瘦牛肉，先洗淨，再切成塊，肉的選擇需要注意，不是肉的每一部分都可以用這種方法，可能更適合另一種吃法;

步驟2：用冷水浸泡，半小時後取出，浸泡過程中多次更換浸泡過的血，這樣可以更好地保證其口感，否則燉肉時血會凝固;

步驟3：將開水放入鍋中或將水煮沸，然後將牛肉放入，熱水可以使牛肉表面的蛋白質迅速凝固，並防止肉中的氨基酸流出;

步驟4：在烹飪過程中，會有一些白色泡沫出來，我們不得不用勺子把這些白色泡沫撈出來;

步驟5：舀起來後，在裡面放一些調味品，如醬油、白醋、蔥、姜、蒜等，可以去除牛肉本身的腥味。