香檳是葡萄品種，是香檳酒

葡萄屬於 Ampelidecese 家族，所有釀酒葡萄品種都屬於 Vitis 家族的 10 個 Ampelidecese 屬，其中 Vitis vinifera 是最重要的，因為世界上所有的葡萄酒都是由 Vitis vinifera 釀造的。 （Vitis vinifera）是目前歐洲用來釀造最好的葡萄酒的品種。 世界上可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種有8000多個，但能釀造好酒的葡萄品種只有50個左右，可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。

白葡萄，綠色、黃色等。 主要用於釀造起泡酒和白酒。 紅葡萄有黑色、藍色、紫紅色、深紅色，有的果肉深色，有的果肉像白葡萄一樣無色，所以白紅葡萄可以去皮榨汁製成白葡萄酒，如（黑皮諾）可以用來釀造香檳和白葡萄酒。

用於釀造法國紅酒的葡萄品種有：赤霞珠（英文名）赤霞珠。 又稱赤霞珠、赤霞珠、赤霞珠蘇。

品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc） 赤霞珠 又稱Carmennet，是赤霞珠的原始物種。 梅洛是英文名稱（merlot）。

又稱梅洛汁。 佳麗釀。 也被稱為嘉莉、法國紅葡萄酒、Compine和美酒。

黑皮諾英文名（pinot noir）Pinot Nova。 又稱黑皮諾、黑皮諾、黑皮諾等蛇龍珠英文名稱（carignan）。 沈鎖英文名（sinsaut）。

佳美英文名（gamay）是佳美或佳美。 他曾經被稱為黑家美，紅家美。 梅洛是英文名稱（merlot）。

味道和更多的英文名稱（petit verdot）。 他曾經被稱為魏天子。 西拉設拉子 英文名（syrah shiraz）是希哈。

一是因為土壤和氣候，二是因為葡萄的味道。 事實上，只有前兩種葡萄主要用於釀酒，而最後一種葡萄只起到調和口感的作用

香檳是生活中非常常見的酒類之一，那麼香檳酒呢？ 讓我們來了解一下吧！

香檳是不是葡萄酒

香檳是葡萄酒。 香檳是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產於法國香檳省，只有在法國香檳地區以指定的葡萄酒品種和方法釀造，才能稱為香檳。 香檳是一種經典的起泡酒，也是最珍貴的起泡酒之一。

優質香檳的條件

1.顏色鮮豔。 香檳，無論顏色如何，都應該是清澈透明的，沒有可見的懸浮固體。

2.開啟插頭時聲音清脆悅耳。

3.酒倒入玻璃杯後，應有白色泡沫，泡沫從杯底不斷向上湧動，可持續數十分鐘。 在葡萄酒行業的行話中，它被稱為起泡和持久。

4、具有醇厚優雅、美麗和諧的果香，口感清新、宜人、清爽。

香檳分類

1.按顏色分：一般分為白香檳和粉紅香檳。

2.根據口味的甜度：甜度最低，甜度最低，甜度較高，最甜，最甜。

香檳與葡萄酒的區別：不同的分類，不同的口味，不同的葡萄品種。

1. 絕對地，香檳是起泡酒，而葡萄酒是靜止葡萄酒。

2、在風味方面，香檳一般有酵母和吐司的味道，因為釀造過程採用酵母自溶工藝，此外，便宜的香檳一般有綠色水果和柑橘類水果的香氣，較好的香檳往往有植物、堅果、蜂蜜等複雜的陳年香氣。

葡萄酒的風味通常與釀造它的葡萄品種有關，但白葡萄酒很少具有酵母和吐司的味道（除了霞多麗等少數白葡萄酒）。

3. 在葡萄品種方面，香檳必須採用指定的葡萄品種，即霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾; 葡萄酒可以由紅葡萄品種釀造。

百科全書 - 香檳。

百科全書 - 葡萄酒.

香檳不是白葡萄酒，兩者是不一樣的。 香檳含有大量的二氧化碳，是一種起泡酒，而白葡萄酒是由葡萄汁發酵製成的靜止葡萄酒。 白葡萄酒只是葡萄酒的一種，只有來自法國香檳地區的起泡酒才被稱為香檳，但大多數香檳都是由白葡萄酒製成的。

香檳不是白葡萄酒，白葡萄酒是由葡萄汁發酵而成的靜止葡萄酒，而香檳是含有大量二氧化碳的起泡酒，兩者是不一樣的。

白葡萄酒只是一種葡萄酒，不是香檳，只有法國香檳產區的起泡酒才叫香檳，大部分香檳都是用白葡萄釀造的，或者摻入少量的紅葡萄。

在香檳地區，香檳的生產受到嚴格監管，所有瓶子都採用香檳法釀造，在氣候適宜的特殊洞穴中發酵兩次。 當軟木塞開啟時，乳白色的泡沫湧出，葡萄酒的香氣溢位。