雞蛋柿子湯怎麼做好吃，雞蛋柿子湯怎麼做

柿子湯？ 你是說番茄蛋湯，對吧？

這湯還不好做？

程式：準備西紅柿，焯水，切成方塊，放入小碗中以備後用。

將切碎的蔥和少許薑末切碎，放在一邊。

將雞蛋打入乙個單獨的碗中（根據您的決定）並打散。

在乙個小碗中，將澱粉或玉公尺澱粉浸泡在清水中，放在一邊。

爐子上鍋乾淨，加熱至鍋底沒有水，倒入花生油，當油熱到5點時，加入蔥花、薑末翻炒，倒入西紅柿，這時候不要有鏟子，最好把鍋翻過來！ 防止切碎的西紅柿！

當西紅柿成熟 6 或 7 時，加水！ （量視人數和食物量而定） 煮沸後，慢慢倒入打好的蛋液，煮沸後再加入適量的溼澱粉或玉公尺澱粉使其變稠，並加入適量的鹽、香油、香菜葉出鍋。

不建議倒醬油，顏色不好。

如果你覺得酸度不夠，你可以在桌子上加醋。

西紅柿雞蛋湯是最常見的湯菜，我家經常吃，不用煮鍋，少鹽少油，鹹、鮮、清淡又不失食材原汁原味，非常健康。

成分。 成分。

番茄。 1 件

蛋。 1 件

輔料。 芝麻油。 量。 鹽。

量。 水澱粉。

量。 芫荽。

1棵樹。 雞肉的精華。

少許雞蛋柿子湯的準備步驟：

1.原料。 2.西紅柿切成小塊。

3.打雞蛋。

4.將水放入鍋中燒開。

5.當水沸騰時，加入西紅柿。

6.煮沸後，倒入水澱粉。

7.將雞蛋混合物撒入鍋中，製成蛋花形狀，加入鹽、雞精和香油。

8.從鍋中取出，撒上切碎的香菜。

溫馨提示：這道湯不需要煮，鹽少油少，以清淡為主。 （味覺庫。

雞蛋柿子湯的製作方法：食材：兩個西紅柿; 乙個雞蛋。

輔料：鹽1茶匙; 蔥剁碎調味; 食用油調味。

1.將西紅柿洗淨，切成方塊，放在一邊。

2.加熱平底鍋，加入食用油，加入西紅柿，翻炒。

3.加入三碗水，用大火煮沸。

4.將雞蛋放入碗中，用筷子攪拌均勻。

5.把火調到中火，將雞蛋混合物加入鍋中，將湯煮沸。

6.加入一茶匙鹽和切碎的蔥。

柿子蛋湯的家常菜譜如下：食材：雞蛋（兩個），西紅柿（兩個）。

做法：1.準備兩個柿子。

2.打兩個雞蛋，將柿子切成方塊。

3.鍋裡放油，加熱後放入切好的柿子，上下翻炒，加鹽，待湯出來，加入開水（冷水）大火煮沸，慢慢煮一會兒，感覺湯夠粘，柿子爛了，把雞蛋攪拌進去，雞蛋煮熟後放入味精， 並關上火。

4.柿子蛋湯很好，味道很好。

技巧：一定要打雞蛋，使蛋黃和蛋清充分混合，這一步是製作漂亮蛋滴的關鍵步驟。 在雞蛋混合物中加入幾滴水，打好的雞蛋會形成薄而漂亮的大片。

不要將雞蛋混合物攪拌到湯中，當雞蛋滴管慢慢漂浮時，用勺子稍微攪拌一下，使它們看起來很漂亮。 倒入湯鍋時不要用筷子攪拌，湯會打碎雞蛋。

配料：配料：雞蛋1個，柿子50克，水木耳50克; 調味料：香菜10克，精鹽2克，味精1克，蔥3克，姜3克，香油少許。

製作步驟：第一步，打雞蛋，柿子切片;

第二步：將2瓶礦泉水中的水量煮沸，可以多喝一點湯;

第三步：開啟水，將柿子煮沸5分鐘;

步驟4：倒入雞蛋混合物，不要攪拌，放入適量鹽2分鐘，關火;

第五步：在碗中放入適量的香油和青蔥，香菜的味道會更好;

第6步：將煮熟的湯倒入盛滿油、香油和蔥的碗中，飲用時將雞蛋攪拌成小塊;

第七步，成品。

雞蛋柿子湯的製作方法：食材：兩個西紅柿; 乙個雞蛋。

輔料：鹽1茶匙; 蔥剁碎調味; 食用油調味。

1.將西紅柿洗淨，切成方塊，放在一邊。

2.加熱平底鍋，加入食用油，加入西紅柿，翻炒。

3.加入三碗水，用大火煮沸。

4.將雞蛋放入碗中，用筷子攪拌均勻。

5.把火調到中火，將雞蛋混合物加入鍋中，將湯煮沸。

6.加入一茶匙鹽和切碎的蔥。

基本做法：

1.將西紅柿洗淨，在頂部用刀切開，然後放入大碗中，倒入開水燙2分鐘，皮就會裂開。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和味精，充分混合。

3.將薑片和西紅柿倒入鍋中，倒入清水、白胡椒粉和鹽一起; 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後轉小火燉15-20分鐘，感覺西紅柿煮熟，直到油出來。

4.加入少許味精，然後在保持沸騰的同時，倒入雞蛋混合物，用勺子或筷子順時針攪拌關火，最後撒上蔥花碎，滴兩滴香油！

提示。 1.番茄蛋湯其實很簡單，味道的關鍵在於西紅柿是否去皮，湯有沒有味道。

2.如果要把湯煮熟調味，應該在沸騰口用小火慢慢煮，煮更長的時間，西紅柿的味道會溶解在湯裡，最後可以轉移味精，但鹽最好和湯一起煮， 這樣湯就不會清澈無味。

3、蛋液在鍋中一凝固即可關閉，否則煮熟時味道將無法比擬。