“長菜有熊蠟，秦只煮羊肉湯”，蘇軾的哪首詩就是出自這句話？

蘇東坡的“長菜有熊蠟，秦只煮羊肉湯”是什麼意思？ 後一句話是關於牛羊肉饅頭的。

龍帝有熊臘，秦煮的意思是只有羊羹：龍帝（甘肅）有熊肉乾，秦地（陝西）最喜歡羊羹（據說是羊肉饅頭）。 這句話出自蘇軾的《除去日子送的第二韻》。

牛羊肉饅頭是習最具特色和影響力的食物。 古名"妖怪"，宋朝的蘇軾有"長菜有熊蠟，秦只煮羊肉湯"詩句。 羊肉饅頭的烹製工藝非常嚴格，烹製肉類的工藝也非常講究。

製作方法是：先將優質牛羊肉洗淨切開，加入蔥、姜、胡椒、八角、茴香、肉桂等調味品煮沸，湯汁待一旁。 饅頭是一種白面烤餅，吃的時候是掰成黃豆大小的放入碗中，然後交給廚師在碗裡放一定量的熟肉和原湯，用一勺腮粉等調味料製成， 白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等

牛羊肉饅頭的吃法也很獨特，有羊肉燉湯，也就是顧客自己吃，自己泡泡：也有幹泡的，就是湯完全滲入包子裡。 吃完包子和肉，碗裡的湯也喝了。

還有一種吃法"水之圍攻"，就是把寬湯煮沸，把煮熟的包子和肉放在碗的中央，湯被湯包圍。 這樣一來，清湯新鮮，肉爛香，包子又硬又好吃。 如果配上辣醬和甜蒜，就會有獨特的風味。

它是一種罕見的滋補品。 習有很多羊肉饅頭餐廳，其中有老字型大小"老孫家"、"與盛翔相同"等等。

事實上，羊肉饅頭在習的受歡迎程度不僅僅是因為它的美味。 像習的許多特色小吃一樣，在街上隨處可見，是國食。 不管你高低，只要你想吃，你都能吃得起。

羊肉饅頭是陝西的一家風味餐廳，尤其是在習。 它厚重醇厚，肉湯濃稠，肌腱光滑，香氣四溢，食用後回味不濃，具有暖胃功能。

牛羊肉饅頭在古代被稱為“羊羹”，宋代蘇軾有“長菜有熊蠟，秦只煮羊羹”的詩句，其特點是用料厚重醇厚，湯鮮味濃郁，饅頭順滑，香氣四溢，誘人食慾，是難得的高檔滋養產品。

羊肉饅頭的烹製工藝非常嚴格，烹製肉類的工藝也非常講究。 用肉煮熟，托多包酥脆甜甜，不會掉進湯裡。 在吃飯之前，必須將多多麵包掰成小塊。

包子越小越好，以方便包子的五種口味。 然後由廚師烹製。 煮饅頭講究用饅頭煲湯，調味料適當，火急燒，適時放碗，達到原湯入饅頭和香饅頭的要求。

龍帝（甘肅）有熊肉乾，秦地（陝西）最喜歡羊肉湯（據說是羊肉饅頭）

那我明天就看 答案 按時補充 豆腐乾可能要恢復。

是習、陝西、咸陽也有，老孫家的牛羊肉饅頭還挺有名的。 牛羊肉饅頭成為陝西名菜的“總代表”。 如果需要，您可以登入。

應該是，但不知道牛羊肉饅頭是哪裡賣的。 它仍然可用嗎？

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龍帝有熊肉，秦國只做羊湯：龍帝（甘肅）有熊肉乾，秦地（陝西）最喜歡羊湯（據說是羊肉饅頭）。