如何製作雙層面板牛奶了解更多詳情

配料：一大碗蒙牛奶（約400ml）、兩個蛋清、兩勺白糖（或不含糖的煉乳，會更香純）。

1）將牛奶倒入鍋中煮沸（時間長了會破壞蛋白質，失去奶皮），然後倒入大碗中，這時可以看到牛奶表面有一層皺巴巴的奶皮。

2）將兩個蛋清放入乙個空碗中（大家都知道蛋清和蛋黃的分離），兩勺糖，攪拌至糖溶解（不要打太久，否則雞蛋會起泡）。

3）當牛奶稍微涼了一點時，用筷子刺破牛奶皮，然後慢慢地將牛奶倒入裝有蛋清的大碗中，攪拌均勻，然後沿著碗的邊緣慢慢倒回有牛奶皮的大碗，可以看到牛奶皮會自行漂浮。

4）最後，將牛奶放入鍋中蒸10分鐘左右，然後用筷子在中間刺破，如果沒有牛奶流出，則表示它已經全部煉淨，就完成了。

第一層奶皮甜，第二層光滑，搭配天衣無縫，所以叫“雙皮奶”，冷熱都能吃，同樣美味無敵。 如果喜歡的話，還可以加入蓮子和紅豆一起蒸，營養豐富，是很好的美容產品。

提示：1使用全脂牛奶，脂肪含量越高越好; 2.讓牛奶煮一會兒，讓牛奶皮有時間完全凝固; 3.要慢慢燉，牛奶全部凝結就要關掉，老了味道就不好了。

打兩個雞蛋，倒入一瓶牛奶，用打蛋器攪拌均勻，過濾，蓋上一層保鮮膜，在鍋裡蒸8分鐘，蒸熟後撒上一些喜歡的乾果。

自製的甜嫩雙層牛奶是那種衝進甜品店的那種。

總結。 您好，很高興為您解答，根據您的問題，我的回答是雙層面板牛奶製作的詳細步驟如下。

1.將牛奶倒入牛奶鍋中，用小火煮沸，但不要煮沸，否則過早形成會破奶皮。

2.趁熱倒入碗中，冷卻後，鮮奶表面會形成一層皺巴巴的奶皮，即為第一層雙層奶。

3.牛奶冷卻後，用筷子刺穿牛奶皮，將碗中的牛奶慢慢倒出，留少許牛奶，防止牛奶皮粘在底部，用筷子打蛋清，加糖。 攪拌牛奶混合。

製作雙層面板牛奶的方法和步驟。

您好，我很樂意為您解答，根據您的問題，我的回答是，製作雙皮奶的詳細步驟如下： 1.先將牛奶倒入奶鍋中，用小火煮沸，但不要煮沸，否則過早形成奶皮會破損。 2.趁熱倒入碗中，冷卻後，鮮奶表面會形成一層皺巴巴的奶皮，即為第一層雙層奶。 3.牛奶冷卻後，用筷子刺穿牛奶皮，將碗中的牛奶慢慢倒出，留少許牛奶，防止牛奶皮粘在底部，用筷子打蛋清，加糖。

攪拌牛奶混合。

4.將攪拌好的牛奶蛋液慢慢倒回碗中，牛奶皮沿著碗的邊緣，可以看到牛奶皮慢慢漂浮。 5.用保鮮膜密封碗，放入鍋中，用中火蒸10分鐘至凝結，然後關火。

您好感謝您的耐心等待：準備配料，400毫公升牛奶，兩個蛋清，兩勺糖。 將全脂牛奶放入碗中，蓋上保鮮膜，在蒸鍋中蒸約 10 分鐘。

將蛋清與蛋清分開，將蛋清攪拌均勻，取出牛奶，讓其冷卻形成一層牛奶皮，用勺子沿碗邊緣畫約10厘公尺。 倒出奶碗底，留一點底，倒完，往牛奶中加入蛋清和糖，蛋清和奶混合液需要通過立式吳家過篩，取出未攪打的蛋清部分，將蛋清和蛋黃混合液從縫隙中慢慢倒入碗中， 然後再次密封殘留的保鮮膜，上鍋蒸10分鐘，不掀開蓋子，繼續燉5分鐘再取出。

以下是製作雙層面板牛奶的方法：

材料：鮮奶300克。

輔料：蛋清1個，糖15克，蜂蜜紅豆少許。

做法：1.先在蒸鍋裡煮一鍋水，將牛奶倒入小碗中，蓋上保鮮膜加熱至微沸（不能讓水流進牛奶裡，容易稀釋），取出小碗冷卻備用。

2.讓牛奶完全冷卻（要自然冷卻，不能靠保鮮冰箱），表面自然形成一層奶皮，然後將蛋清和白糖攪拌均勻（只要這一步將蛋清攪拌均勻，就不需要用力打）。

3.然後用筷子開啟奶皮的一角（不要太大，小一點），慢慢將牛奶倒入蛋清碗中，在小碗底部留下少量牛奶和奶皮。

4.將奶蛋清液攪拌均勻，然後慢慢倒回小碗中，用筷子挑起，將留在碗底的奶皮漂浮起來。

5.然後蓋上小碗的保鮮膜，將水放入大火蒸十分鐘，然後繼續燉三分鐘，取出並完全冷卻，然後形成第二層薄膜，此時雙層牛奶就完成了（最好放在冰箱裡兩個小時， 這個時候味道會更好）。

6.用好的雙層牛奶搖晃碗，放葡萄乾、蜂蜜紅豆等配料不會掉下來。

總結。 材料。

牛奶 400 克。

100克ofo蛋白溶液（或分離的蛋清）。

30克糖。

鮮忌廉 100 克。

步驟。 1.在蛋白質溶液中加入糖，攪拌至糖融化。

2.在鍋中加入牛奶和鮮忌廉，攪拌均勻。

3. 關火，直到鍋邊開始冒小氣泡。

4.倒入3碗中，在通風處靜置10分鐘，使其形成乳皮。

5.奶皮打結後，小心地將液體倒入蛋清盆中，倒奶時注意不要弄破奶皮，可以用筷子扛一點，這樣就一直放在碗底中間，否則可能倒完奶皮會停留在碗邊。

6.攪拌均勻後，過濾表面的氣泡，過濾到每個碗中。

7.用耐高溫保鮮膜包好，用中低火蒸25分鐘，不要讓它太熱或不嬌嫩，關火燉幾分鐘。

8.吃的時候可以直接吃，甜度適中，喜歡甜味可以加點蜂蜜吃。

技巧： 一定要冷吃，會更好吃。 如果想要精緻，可以過篩幾次，不要用大火蒸。

製作雙層面板牛奶的方法和步驟。

請稍等片刻。

材料： 牛奶400克（或自行分離蛋清） 糖100克，鮮忌廉30克，食譜100克 步驟1，在蛋清溶液中加入糖，攪拌至糖融化後擱置2，將牛奶和鮮忌廉加入鍋中攪拌均勻3，加熱至鍋邊開始起泡，關火4， 倒入3個碗中，在通風處靜置10分鐘，讓它形成乳皮5，然後小心地將液體倒入蛋清盆中，倒入時注意不要弄破奶皮， 可以用筷子拎一點，這樣就一直在碗底中間， 否則，你可能會把牛奶倒完，皮會停留在碗的邊緣，不去 6、攪拌均勻並讀出千七，過濾表面的氣泡，過濾到每個碗中 7、包好耐高溫保鮮膜，用中火蒸25分鐘 如果想要精緻，可以過篩幾次，不要用大火蒸。

製作雙層面板乳的方法和步驟如下：成分：250毫公升牛奶; 3個蛋清。

輔料：糖粉10克。

1.選擇20毫公升鮮奶，送入蒸爐中挑選營養成分，100度蒸5分鐘。

2.蒸熟的牛奶冷卻後，牛奶表面會剝落，用牙籤在碗壁上劃一條縫，倒出牛奶，在碗底留下一點牛奶和奶皮。 （形成第一層牛奶表皮）。

3.輕輕攪打蛋清，將蛋清與牛奶混合。

4.加入糖粉。

5.過濾牛奶和雞蛋混合物以去除泡沫。

6.慢慢地將過濾好的蛋羹倒在碗的邊緣，放入剛剛留下皮的碗中。

7.蓋上保鮮膜，然後將蛋奶液放入蒸爐中，在100度下蒸15分鐘，時間到了再用熱氣在蒸爐中燉3分鐘。 可以吃了。

總結。 你好，我已經為你找到了。 雙層面板產奶方法及步驟：

1.將牛奶倒入鍋中，用小火加熱，用小氣泡關火，倒入碗中，撇去泡沫，讓其冷卻; 2.在另乙個碗中，打蛋清，滴兩滴白醋或檸檬汁，加入糖，攪拌均勻; 3.

用筷子蓋住表面的薄膜，將牛奶倒入碗中，在碗底留一點; 4.撇去泡沫並再次過濾，蓋上保鮮膜; 5.鍋中加水，加入牛奶，先用大火煮沸，然後轉中小火燉20分鐘，從鍋中取出，讓其冷卻。

你好，我已經為你找到了。 雙層產奶方法及步驟：1

將牛奶倒入鍋中，用小火加熱，用小氣泡關火，倒入碗中，撇去泡沫，讓其冷卻; 2.在另乙個碗中，打蛋清，滴兩滴白醋或檸檬汁，加入糖，攪拌均勻; 3.用筷子蓋住表面的薄膜，將牛奶倒入碗中，在碗底留一點; 4.

撇去泡沫並再次過濾，蓋上保鮮膜; 5.鍋中加水，加入牛奶，先用大火煮沸，然後轉中小火燉20分鐘，從鍋中取出，讓其冷卻。

沒有具體劑量。

等一會。 親愛的，200毫公升牛奶是一碗雙層牛奶的量，配上蛋清。

感謝您的辛勤工作<>

不客氣，希望對您有所幫助<>

材料：全脂牛奶200毫公升，煉乳2茶匙，雞蛋2個。

方法一：將牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸前倒入碗中，等待牛奶表面形成奶皮。

2.從雞蛋中取出蛋清，加入煉乳攪拌均勻。

3.用筷子刺穿牛奶皮，將碗中的牛奶倒入蛋液中攪拌均勻，留少許牛奶，防止牛奶皮粘在底部。

4.將攪拌好的牛奶碗的一側慢慢倒回原來的碗中，牛奶皮會慢慢漂浮。

5. 蓋上蓋子蒸約10分鐘。

一大碗蒙牛奶（約400毫公升），配上兩個蛋清和兩勺白糖。

1）將牛奶倒入鍋中煮沸，然後倒入乙個大碗中，然後可以看到牛奶表面有皺紋的外殼。

2）將2個蛋清和2湯匙糖放入空碗中，攪拌至糖溶解（不要打太久，否則雞蛋會變成氣泡）。

3）當牛奶稍微涼開時，用筷子刺破奶皮，然後慢慢地將牛奶倒入裝有蛋清的大碗中，攪拌均勻，然後沿著碗的邊緣慢慢倒入 4）最後將牛奶放入鍋中蒸10分鐘左右，然後用筷子從中間刺穿， 沒有牛奶流出，說明它都是煉乳的，並且已經完成。

如果你把乙個大碗放在牛奶皮上，你可以看到牛奶皮會自己漂浮。

ps:1.使用全脂牛奶，脂肪含量越高越好; 2.讓牛奶煮一會兒，讓牛奶皮有時間完全凝固; 3.要慢慢燉，牛奶全部凝結就要關掉，老了味道就不好了。

1.選擇一包全脂牛奶（250ml），煮沸（無需滾動，只需從鍋中取出氣泡即可），冷卻後，會發現表面有一層薄薄的面板;

2.在面板邊緣切開乙個口子，倒出牛奶，但不要倒出面板;

3.倒入的牛奶中加入蛋清，加入少許糖，將雞蛋朝乙個方向（順時針或逆時針）打散;

4.攪拌均勻，沿著碗的邊緣倒入煮牛奶的原始碗中，然後再次煮熟。 OKPS：在正常情況下，第 4 步沸騰 10 到 15 分鐘。