如何煎蝦，到簡單的方法

和油炸一起使用還是很好吃的。

爬蝦的做法有：鹹水皮蝦、鹽椒皮蝦、辣炸皮蝦等。

1.鹽水蝦

配料如下：皮蝦2斤，鹽15克，八角3顆，花椒20粒，月桂葉3片。

具體方法如下：將萱萱蝦用清水沖洗2次，瀝乾水分，倒入鍋中，放入胡椒粉、八角、月桂葉和鹽，倒入萱萱蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮沸，蓋開蓋煮3分鐘，用清水沖洗泡沫即可食用， 可以剝下來直接吃，也可以把姜剁成剁碎，倒入一些公尺醋蘸上，多涼怎麼吃自己！

2.鹽和胡椒皮蝦

配料如下：皮蝦2斤，柿子椒半個，紅公尺椒半個，油適量，胡椒鹽適量。

具體方法如下：將萱萱蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸去表面水分，將青椒和紅辣椒洗淨，去去莖和種子，切成小丁，松鍋中的油，當油溫為8度時，將蝦皮幹放入油鍋中， 大火炒3-5分鐘，待蝦殼酥脆，倒出炒蝦油，鍋底油留，炒青椒、紅辣椒，倒入炒好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒上適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋！

3.香辣炒蝦

配料如下：皮蝦2斤，辣椒1個，紅辣椒1個，香菜適量，油適量，鹽1茶匙，蔥適量，姜1塊，大蒜4瓣，料酒2湯匙，生抽醬油1湯匙，辣醬1茶匙。

具體方法如下：將蔥、姜、蒜切碎備用，將青椒、紅辣椒切成小圈，蝦浸泡在水中，加入料酒1勺醃製，倒入鍋中適量油，從蔥中放入鍋底， 薑蒜青紅辣椒圈，將辣醬炒香，放入醃好的皮蝦翻炒，煮熟後放入料酒，倒入少許醬油，撒上鹽調味，待蝦皮變色後關火，放入香菜段出鍋！

材料：蝦爬蟲600克。

輔料：蔥1根，生抽醬油2湯匙，薑粉適量，精鹽少許。

1.先準備食材。

2.加熱油，倒入蝦履帶。

4.變色，放薑粉去腥味。

5.釋放醬油。

6.加入切碎的蔥。

7.放少許鹽和一勺水，將蝦爬蟲煮沸，關火。

8.成品如下。

用鹽和胡椒粉做蝦很好吃。

方法一、胡椒鹽的製作：將胡椒粒在油中煎，然後用擀麵杖擀開，加入鹽中。

2.將蝦洗淨，撒上料酒，將胡椒和薑片醃製15分鐘，然後控制水分。

3.將油倒入鍋中，7點火，慢慢地將蝦逐條爬下，炒1分鐘，翻面繼續炒，來回幾次，看殼變白，肉就分開了。

4、鍋中倒油，蒜蓉炒香，然後爬上蝦仁，放入胡椒鹽、五香粉、糖，翻炒均勻。

它可以在水中煮沸，也可以炒。

材料：新鮮爬蝦500克，紅辣椒幹4個，蔥、姜、蒜等適量。

做法：1.將姜切絲，大蒜切片，將蔥和紅辣椒幹切成薄片。

2.用冷油加熱鍋，油熱後，加入蔥、姜、蒜和幹紅辣椒翻炒。

3.炒香後，加入瀝乾的蝦，用大火翻炒。

4.蝦變色後，沿鍋邊煮料酒。

5.加入少許醬油和少許鹽，加入少許熱水。

6.蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。

7.用大火調低汁，煮熟前撒上蔥段，翻炒均勻。

2、將蝦爬入鍋中前，一定要將水徹底瀝乾，不要將水下鍋帶入鍋中，待蝦放入鍋中時將其調成高溫;

3、調味後，蓋上鍋蓋，使蝦徹底煮熟，但不要長時間煮，否則肉會變老，影響蝦的嫩味;

4.鍋裡不要加太多水，水太多會失去爬蝦的鮮味。

用冷油加熱鍋，油熱後，加入蔥、姜、蒜和幹紅辣椒。 爬上蝦，油炸變色，用料酒烹製。 加入少許醬油、鹽和熱水，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘。 用大火調小汁，撒上蔥，翻炒均勻。 慶祝飢餓<>

原料：鮮蝦500克，紅辣椒幹4個，蔥、姜、蒜等適量。

做法：1.將姜切絲，大蒜切片，將蔥和幹紅辣椒切成小段。

2.用冷油加熱鍋，油熱後，加入蔥、姜、蒜和幹紅辣椒翻炒。

3.炒香後，加入瀝乾的蝦，用大火翻炒。

4.蝦變色後，沿鍋邊煮料酒。

5.加入少許醬油和少許鹽，加入少許熱水。

6.蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。

7.用大火調低汁，煮熟前撒上蔥段，翻炒均勻。

1、爆鍋時，用小火，待蔥薑蒜變軟，繼續翻炒至微黃，再加入主料，使蔥薑蒜香味濃郁;

2、將蝦爬入鍋中前，一定要將水徹底瀝乾，不要將水下鍋帶入鍋中，待蝦放入鍋中時將其調成高溫;

3、調味後蓋上鍋蓋，使蝦徹底煮熟，但不要長時間煮，否則肉會變老，影響蝦的嫩感;

4.鍋裡不要加太多水，水太多會使蝦的鮮味失去。

以下是製作爬蝦的方法：

方法一： 1.用鹽和水洗淨蝦，去掉泥腸，放在盤子裡排出。

2.加入蔥、薑鹽和料酒，蓋上微波膜，大火加熱4分鐘至熟，再蘸上沙拉醬、芥末醬或公尺醋即可食用。

方法二： 1.用尖銳的彎鹽水將蝦洗淨，然後蒸蝦。

2.將蝦放在盤子上，撒上蔥花和薑碎，加入料酒。

3.放入鍋中蒸5分鐘。

方法3： 1.留下蝦殼和蝦頭，保留蝦油的成分和充滿蝦的味道。

2.切掉鋒利而堅硬的蝦，以免傷到手和嘴。

3.將蔥切碎放在蝦上，在盤中倒入適量的料酒。

4.蒸蝦時，用銀子蓋住碗，避免水蒸氣過多滲透，影響口感，時間相應延長，煮沸後鍋出鍋4分鐘。

5.蒸蝦要適度加熱，時間不宜過長，以免使肉太老。

6.可根據個人口味配製不同的醬汁。

1.材料：爬土豆及蝦一斤、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、青椒、紅辣椒（適量）。

2、調味料：食用油、郫縣豆沙、鹽、海胡椒幹、花椒、雞精（適量）。

3.煮蝦：先將蝦在沸水中煮約1至2分鐘，煮蝦時，在水中加入一些生薑，以去除魚腥味。

4、燒油：將蝦、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、青海椒、紅海椒放在盤中備用，鍋中倒入約半斤食用油。

5、炒菜：將郫縣豆沙、蔥、姜、蒜、花椒、幹海胡椒依次倒入食用油中，繼續翻炒至香。

6.炒蝦：將皮皮蝦倒入炒好的食材中後，開啟火，炒5至6分鐘。 然後，將芹菜、洋蔥、青椒和紅辣椒加入鍋中，翻炒 3 到 5 分鐘。