氣調儲存和保鮮倉庫有什麼區別

可控氣氛倉庫一般應建在單層建築中。 當水果和蔬菜在倉庫中運輸、堆放和儲存時，地面必須承受很大的負荷。 較大的氣調庫房的建築高度一般在6m左右。

氣調儲存倉庫的體積大小。 以 30 100 噸為海灣。

有很多人會直接問乙個保鮮倉庫要多少錢。 事實上，商家無法一次告訴客戶乙個保鮮倉庫的成本是多少。 因為保鮮倉庫是根據客戶的具體要求計算的。

保鮮倉庫最基本的計算引數包括客戶要求的保鮮倉庫的面積和高度，即所謂的長、寬、高，除了長、寬、高之外，還應考慮安裝過程中的拐角和主要問題; 牆體是否需要改造等。 還有溫度，根據保鮮的溫度有不同的分類; 例如，高溫儲存、中溫儲存、低溫儲存等; 也可分為保鮮貯存、冷藏、冷凍貯存、速凍貯存等。 不同的溫度**也不同。

一般情況下，相同面積、相同高度的保鮮庫溫度越低，溫度越高。 小型保鮮倉和保鮮倉專案也有區別。 很多時候人們會問，多少錢才算是做個小鮮倉儲，小保鮮倉儲的區別是沒有概念的，5平公尺可以稱為小鮮倉儲也可以叫微保鮮倉儲，10平公尺、20平公尺、30平公尺甚至50平公尺80平公尺都可以叫小保鮮儲藏。

那麼可以看出，**一定是不一樣的。 還有單位，就像我們買其他產品一樣，同樣的效能產品根據不同的知名度和品牌，**也不同。 圖書館板也是如此，它們具有不同的材料和厚度，並且隔熱性能幾乎不相同。

許多保鮮倉庫都是根據客戶的需求定製的**。 它是根據客戶要求的長、寬、高、溫、濕度等引數，為客戶提供解決方案。 例如，客戶所需的面積或體積是根據進出貨的體積來定義的，溫度是根據儲存的物品來定義的。

因此，建造保鮮倉庫的成本取決於具體尺寸、溫度和所選擇的裝置材料。 這樣，可以更好地給予**。

可控氣氛庫與普通冷庫在建設和運營管理方面的區別。

氣密性 氣密性是區分可控氣氛儲存和冷藏的建築要求的最重要特徵之一。 可控氣氛倉庫除了保溫、防潮、減少與外界的冷熱交流外，還要求圍護結構不僅要保溫防潮，還要求庫體、庫門和所有進出管路連線處的圍壁嚴密密封， 從而盡可能減少庫內外的氣體交換。只有這樣，才能人為地調整庫房內的氣體成分，減少或避免外界氣體對庫內氣體成分的干擾。

安全性 由於對可控氣氛庫的氣密性有嚴格的要求，在冷卻和空氣調節過程中，隨著庫內溫度和壓力的變化，冷庫板的兩側會產生壓差，從而破壞氣密層，甚至圍護結構會膨脹或倒塌。 為了平衡和減小倉庫內外的壓差，可控氣氛倉庫必須配備安全閥和呼吸袋。

快速進出整件貨物。

水果進入氣調狀態的時間越短越好，氣調倉庫的儲存要求水果儲存速度快，以便盡快填滿門、封門、調節空氣。 在儲存過程中，應盡可能減少開門次數，頻繁開門不僅會影響儲存效果，增加執行成本，還會降低儲存門的氣密性。 當水果出庫時，為了保證水果的保質期，最好一次性完成，或者在短時間內分批完成。

除了留出必要的通風和檢查通道外，倉庫內的水果應盡可能堆放。 一方面，由於庫內水果越多，庫房內的孔隙越少，果實呼吸所消耗的氧氣越短，水果進入氣調狀態的時間越短; 另一方面，儲存容積的利用係數越大，製冷和氣體調節的執行成本就越低。

在使用中，可控氣氛儲存和冷藏的區別如下：

氣調儲存時間較長，一般比普通冷庫長一倍;

與冷藏相比，氣調貯藏中果蔬的新鮮度和脆度更好;

蔬菜的保質期在可控氣氛貯藏後可延長21-28天，普通冷藏可延長3-7天;

氣調庫是一種低氧環境，可抑制黴菌和害蟲的生長，並最大限度地提高水果和蔬菜的完整性。

氣調倉庫必須採用高壓連續發泡機製成的金屬聚氨酯夾芯複合板作為牆體和屋面的保溫材料，以保證倉庫內高壓差條件下的密封要求。

氣調庫的優點：

在冷藏的基礎上，可控氣氛庫增加了氣體成分的調節，通過對儲存環境中的溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度的控制，抑制了果蔬的呼吸作用，延緩了其代謝過程，更好地保持了果蔬的新鮮度和商業性，延長了水果的貯存期和保鮮期（銷售保質期）和蔬菜。

一般來說，可控氣氛儲存與普通製冷相比，可以延長儲存期很多倍; 儲存在可控氣氛倉庫中的水果和蔬菜在離開倉庫後首先上菜"冬眠"地位"醒來"，可使果蔬出庫後保質期（銷售保質期）延長21至28天，是普通冷庫的4-5倍。

現在聚氨酯板在很多儲存中，雖然很多人會使用冷庫，但一些氣調儲存也被廣泛使用。 與冷庫相比，可控氣氛儲存具有以下優點：

1、可控氣氛貯藏屬於高溫貯藏的範疇，待儲存的食物不會結冰，保留食物原有的風味，營養不流失;

2、在相同的保鮮質量和溫度條件下，氣調貯存的保鮮時間是冷藏的3 5倍，有些食品甚至幾十倍，是冷藏無法比擬的;

3、由於氣調的執行溫度為0 8，比普通低溫冷庫高18 33，因此在相同的保鮮時間內，氣調的功耗遠低於普通冷庫;

4、氣調庫房採用惰性吸氣隔絕空氣，能有效抑制食物細胞的呼吸進而成熟，既延長了保鮮時間，又延長了食品出庫後的保質期，使出庫後可以長期銷售食品;

5、可控氣氛庫利用CO2氣體參與氣調，既能有效抑制C2H4等催熟成分的產生和作用，又具有殺菌、抑菌、農藥解毒等功能;

6、由於採用氣調加濕系統，既能保持食品本身水分不流失，又不會改變食品的色澤和質地，既減少了食品的貯藏損失，又保留了食品原有的品質。

7.可控氣氛庫採用PLC程式自動控制，安全可靠，生產效率高。

氣調保鮮是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分的比例、濕度、溫度（高於冰點臨界點）和氣壓，通過抑制儲存細胞的呼吸來延緩代謝過程，使其處於近乎休眠的狀態，而不是細胞死亡的狀態， 從而長期保持儲物的質地、顏色、味道、營養等基本不變，從而達到長期儲存的效果。即使將儲存的物質從可控氣氛儲存環境中移走，其細胞生命活動仍將保持自然環境中的正常代謝率，不會迅速成熟和腐爛。

氣調保鮮庫特點：

延長果蔬的貯存期，一般是普通冷藏的兩倍，並貯存到最貴的**時間**，可以獲得最高的利潤。

能保持果蔬的新鮮度和脆度，果蔬出庫後的營養成分、硬度和色澤都能滿足最佳的儲存要求。 果實酥脆，蔬菜鮮嫩綠，幾乎與新鮮採摘的狀態相同，為市場提供優質的果蔬。

能抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬失重和病蟲害損失降到最低。

水果和蔬菜出庫的保質期可延長至21-28天。

這些安裝標準需要由專業技術人員取消。

可控氣氛儲存是通過控制倉庫內的氣體成分來實現的，倉庫常用於儲存蔬菜和水果，並且比一般果蔬保鮮倉庫多了一套氣調裝置，價格也高得多。 但氣調貯藏保鮮效果好，適用於大量一級價值水果的貯存。

氣調儲存與寒冷相比節省電力，並可以保持食物的味道。

所謂氣調保鮮，就是通過氣體調節法達到保鮮的效果。 氣體調節是將空氣中的氧氣濃度從21%降低到3%的5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧氣含量兩個方面的聯合作用，以抑制果蔬呼吸的程度， 從而達到儲存的目的。

氣調貯藏是目前國內外最先進的果蔬保鮮設施。 它不僅可以調節倉庫內的溫度和濕度，還可以控制倉庫內氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使倉庫內的果蔬處於休眠狀態，出庫後仍保持原有品質。

可控氣氛貯存保鮮和冷藏保鮮的區別在於裝置不同，儲存方式不同，尺寸不同，氣密性不同，成本成本不同。

1.裝置不同。

與保鮮冷庫相比，氣調儲庫在建造時會增加氮氣發生器、空壓機、增氧機、二氧化碳發生器、除乙烯器等裝置，提高儲藏能力，保證貨物保鮮效率。

2.儲存方式不同。

保鮮冷庫物品的存放比較隨意，沒有嚴格的限制，可以隨時儲存和取用，但可控氣氛儲存只有在使用時才能儲存和取用，如果貨物頻繁取走，可控氣氛儲存的氣體成分會失衡， 這會降低物品的儲存效果。

3.尺寸不同。

一般來說，可控氣氛倉庫的建設面積一般較大，小面積的可控氣氛橙尺倉庫的成本比較高，面積越大，可控氣氛倉庫的召喚成本越低，這也是為什麼可控氣氛倉庫在市場上經常被做成集團形式的原因。

4.神經叢的氣密性絕對不同。

與普通冷庫相比，可控氣氛庫的氣密性要求明顯更嚴格，在建沼氣的施工工藝與古代不同。

5.建設成本。

可控氣氛儲存的成本高於普通保鮮冷藏。 <>

氣調保鮮庫的特點：待保鮮食品具有營養價值高、保鮮時間長、耗電量低等特點;

可控氣氛貯藏屬於高溫貯藏的範疇，保鮮的食品不會結冰，保留食品原有的風味，營養不會流失。

在相同的保鮮質量和溫度條件下，氣調貯藏的保鮮時間是冷藏的3-5倍，有些食品甚至幾十倍;

由於氣調的執行溫度為0 8，比普通低溫冷庫高18 33，因此在相同的保鮮時間下，氣調的功耗遠小於普通冷庫。

氣調儲存使用惰性氣體。

隔離的空氣可以有效抑制食品細胞的呼吸，然後成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫後的保質期，使食品出庫後可以長期銷售。

二氧化碳用於氣調儲藏室。

氣調中的氣體參與不僅能有效抑制乙烯等催熟成分的產生和作用，而且具有殺菌、抑菌和消除農藥毒性的能力。

由於氣調保鮮庫採用了加濕系統，不僅可以保持食品本身的水分不流失，而且不會改變食品的顏色和質地，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質。

氣調儲存和儲存的特點：

氣調儲存可以通過在合適的低溫條件下改變儲存環境的氣體成分和相對濕度來控制。

為了最大限度地創造果蔬貯藏的最佳環境，在可控氣氛中貯存的含有世界金合歡的果蔬具有以下特點。

保持好果蔬原有的形狀、色澤和香味。

果蔬的硬度高於普通冷藏。

水果和蔬菜可以儲存更長的時間。

水果和蔬菜的腐爛率低，自然損失（水分損失率）低。

5）延長水果和蔬菜的保質期。由於水果和蔬菜中低氧和高二氧化碳的長期影響，水果和蔬菜從氣調狀態釋放時仍存在較長的“滯後效應”或休眠期。

果蔬品質明顯提高，適合長途運輸和出口銷售，為出口和流通創造了條件。

許多果蔬可以達到季節性生產和年度銷售的周年紀念**，具有良好的社會效益和經濟效益。

1）適用範圍廣：適用於華南北部各種果蔬花卉、幼苗等的貯藏和保鮮。

2）貯存保質期長，經濟效益高。例如，經過7個月的葡萄新鮮度、6個月的蘋果和7個月的蒜蓉，品質鮮嫩，總損失小於5%。 一般，葡萄生產價格僅為1 5元公斤，貯藏至春節前後的價格可達6元公斤。

一次性投資內建冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益非常顯著。 這一年的投資是富有成效的。

3）操作工藝簡單，維護方便。製冷裝置微電腦控制溫度，自動啟停，無需專人監督，配套技術經濟實用。

德河子（北京）人工環開放環境技術****表示，氣調梅子保鮮倉庫的種類很多，最典型的是蔬菜保鮮倉庫等，它不僅可以調節倉庫內的溫度和濕度，還可以控制倉庫內氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使倉庫內的果蔬處於休眠狀態， 出庫後仍保持原有品質。