冷色拉油皮的做法，冷大豆油皮的實踐

主廚會在10分鐘內教你“辣油性面板”的食譜。

今天就和大家分享一道家常菜“辣油皮”，這是一道富含蛋白質和大量卵磷脂的菜。

以及多種礦物質補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏鬆症。

促進兒童骨骼發育。

老年人的骨骼生長是非常有益的。 而且帶皮吃法也很多樣化，可以冷敷，可以油炸，也可以醃製，要說最簡單有營養的吃法，一定是冷沙拉，下面就為大家詳細分享一下，這個冷沙拉油的皮法，喜歡小夥伴們快點學會吧。

辣油皮】1首先，讓我們準備食材：油性面板，也稱為豆皮，兩張就可以了，將它們浸泡在水中並放在一邊。

2.浸泡後，摺疊起來切成豆皮絲，放入盆中清洗乾淨，然後取出放入盆中。

3.一把大蒜，拍平切成蒜末，一片紅辣椒、黃辣椒、青椒，切成辣椒絲，與甜椒混合冷菜，用於更好地搭配顏色。

4.將蔥切成蔥絲，將甜椒絲和蔥絲倒在豆皮上。

5.取乙個小盆，放入 2 克鹽、2 克雞湯和糖。

3克，生抽8克，辣椒油。

花椒油3克，花椒油3克，鮮辣醬汁2克，香醋。

3克，用筷子攪拌均勻，將所有調味料溶解。

6.調味料融化後，倒在豆皮上，甜椒絲和蔥絲，攪拌均勻，放在盤子裡。

好了，這個美味的辣油皮就準備好了。 如果您喜歡它，請花時間嘗試一下。

技術摘要：1不要將豆皮浸泡在沸水中，一定要在冷開水中浸泡一會兒。

2.調味料在與豆皮混合之前必須融化。

冷豆腐皮的家常做法簡單易做，是夏天必備的冷盤！

很多人都知道豆腐皮的熱量很低，吃豆腐皮不會長胖，相反，豆腐皮也有**的作用，對於長期不吃肉的人來說，豆類可以從肉類中補充體內蛋白質的不足。 你如何讓豆腐皮變得美味？ 今天就和大家分享乙個冷豆腐皮法，夏天必備的冷盤，方法很簡單！

配料：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒片、鹽、砂糖、五香粉、油、香醋、淡醬油、自製芝麻鹽、味精。

方法：1首先，將豆腐皮洗淨，摺疊並切成長而均勻的條狀。

2.將青椒切成絲。

3.胡蘿蔔切絲。

4.鍋中加水煮沸，將一勺鹽倒入沸水中，將切好的豆腐皮放入，焯水約兩分鐘，然後取出冷水，放在盤子上備用。

5.將切碎的胡蘿蔔和青椒焯水，放入冷水中備用。

6.將適量的辣椒麵倒入碗中，放入少許鹽、砂糖、五香粉，倒入熱油刺激香味，再倒入適量香醋、淡醬油、自製芝麻鹽，加入一些味精攪拌均勻，醬汁就做好了。

7.將胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜絲放在豆腐皮上，倒入調味醬汁，攪拌均勻。

冷豆油皮的製備方法如下：成分：大豆油皮150克。

輔料：生抽5克，紅油1毫公升，香醋10克，大蒜2瓣，香油2克，白糖1克，鹽適量，辣椒油適量，辣椒丁適量，青椒適量。

工具：盆、冷水、刀、蒜蓉、小碗、開水。

1.準備所需的材料。

2.將幹大豆油皮浸泡在冷水中軟化，高土豆盡量用冷水，因為幹大豆油皮浸軟後會膨脹。

3.舀起，洗淨切成長條，將青辣椒洗淨切絲。

4.將切碎的炸豆皮放入鍋中煮兩分鐘，然後取出。

5.將大蒜搗成蒜泥，加入少許冷開水、淡醬油、香醋，加鹽，加糖攪拌均勻，製成醬汁。

6.加入香油攪拌均勻，芝麻油味道更好，不能再加了。

7.將大豆油皮和青辣椒絲放入乙個大碗中，加入醬汁並攪拌均勻。

8.加入辣椒油，攪拌均勻。

9.撒上辣椒丁即可食用。

炸豆皮沙拉的製作方法如下：操作材料：油豆皮、辣椒片、椒鹽粉、食鹽、食用油、食鹽、雞精、糖漿、淡醬油、陳醋、黑芝麻、辣椒油。

1.油豆皮用冷水洗淨並浸泡。

2.讓浸泡過的豆子，將皮切成厚條。

3.浸泡在冷水中。

4.鍋中放水，煮沸，將油豆皮焯水。

5.將油豆皮過冷，瀝乾水分，靜置。

6.將蔥和西紅柿切碎，蒜蓉切碎。

7.將蔥、蒜、西紅柿放入碗中，加入鹽、雞精和糖漿。

8.加入少醬油和陳醋，攪拌均勻。

9.辣椒麵中放鹽，放胡椒粉和鹽，油燒熱，倒入辣椒麵中，使辣椒油盛住。

10、取辣椒油放上調料拌勻，加入油豆皮和黑芝麻，攪拌均勻。

炸豆皮沙拉的製作方法如下：配料：豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、紅辣椒、食鹽、淡醬油、辣椒油，各適量。

1.將豆皮、木耳和辣椒切碎以備後用，將香菜切成小段以備後用。

2.將切好的木耳在沸水中焯一下，取出備用。 將切好的豆腐皮在沸水中焯一下，取出備用。

3.將鹽，少醬油和辣椒油倒入碗中，榨汁。

4.將豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜和紅辣椒倒入乙個大碗中。

5.然後倒入混合的果汁並攪拌均勻，您可以根據個人口味增加或減少調味料。

將豆皮用熱水浸泡十分鐘，在鍋裡煮兩分鐘，調整辣椒粉，炒洋蔥，快來跟我學吧！

<> “夏天來了，紅油和冰冷的面板被吃掉了。”

當然，它是各種涼拌捲心菜，吃起來很開胃。

天氣很熱，我沒有胃口，太熱了，吃不下飯

那麼這盤紅油和冰冷的面板非常適合你。

配料的準備。 1 原料：冷皮、綠豆芽、小公尺辣、薑蒜、青蔥。

2、調味品：生油、醋、鹽、油、糖、混合胡椒芝麻冷敷料。

步驟： 1.從超市購買的涼皮切成條狀，放在盤子裡備用。

2.綠豆芽焯水後，放在冰涼的面板上漏水。

3.將姜和蒜切碎以備後用，將小公尺和紅蔥切成小段以備後用。

4 將兩勺醬油、一勺醋和一勺糖依次加入碗中。

雞精一勺，油一勺，蒜蓉一勺，薑末一勺。

一勺蔥花，撒上小縣香辣公尺飯。

5 最後，放入兩勺調好的胡椒粉和芝麻紅油，攪拌均勻。

清爽開胃

趕快安排你的小可愛！！

當油性豆皮冷的時候，可以將油性豆皮浸泡在水中，然後在沸水中焯水。

接下來，取出並放在一邊，然後切成條狀。

準備辣油、青蔥和大蒜。

將淡醬油蠔油、適量鹽混合，加入辛辣油，攪拌均勻。

豆腐皮的方法是將炸好的豆腐皮煮熟，然後加鹽冷拌。

油豆皮冷敷的方法是先將油豆皮炒好，然後取出，與冷油混合。

所需原材料：

1.材料：姜2片，大蒜2瓣，蔥1個，香菜1個，辣小公尺2個，醬油3勺，番茄醋2勺，油花椒1湯匙，胡椒油1湯匙。

2.輔料：砂糖匙，鹽1勺。

第 1 步：準備調味料：薑片、大蒜、青蔥、香菜和辣小公尺。

第二步：將姜、蒜、小公尺切碎;將青蔥和香菜切成小段。

第三步：將薑末、蒜蓉和小公尺混合，浸泡在溫開水中，帶出香味。

第四步：然後加入醬油、香醋、油和辣籽、胡椒油、細砂糖、鹽，攪拌均勻。

第 5 步：最後，將其倒入冰冷的面板中並混合。

以下是用炸豆皮製作冷菜所需的食材的方法。

成分：油性豆皮200g。

輔料：香菜適量，蒜末適量，香油適量，生抽適量，鹽少許。

方法步驟： 1.將油豆皮準備洗淨以備後用。

2.鍋中燒開適量的水，加入油豆皮，待水沸騰後煮2分鐘。

3.將煮熟的豆皮在冷水中再浸泡10分鐘（因為有些豆帶起皺或厚，再次浸泡會有助於豆皮味道更好）。

4.準備蒜末和香菜。

5.控制浸泡過的油豆皮，控制褲子的水分。

6.將蒜末、香菜、淡醬油、香油和鹽依次放入乾油豆皮餡餅鏈中，攪拌均勻。

7.放在盤子裡，美味的油豆皮冷沙拉就做好了。