你還能吃接近保質期的食物嗎？

食品的保質期是指預包裝食品在標籤上規定的貯存條件下保持其質量的時期，又稱最佳食用期，在國外稱為保質期，是指食品在標籤上規定的貯存條件下保持最佳品質的時期。

營養專家指出，保質期的定義是“產品在正常條件下的質量保證期”，在保質期內，商家要對產品的質量負責，所以建議大家在保質期內食用，但保質期並不是判斷食品是否變質的唯一標準。 在保質期內，食品也可能因儲存方式、環境等因素的變化而過早變質，例如，開啟包裝後，保質期會縮短; 超過保質期，食物並不一定意味著會變質，不能食用，這需要自己判斷。

比如——主食：麵包的保質期一般是3-7天，保質期過後，如果只是幹的，可以做成麵包屑吃，如果發霉酸，就不能吃了。 饅頭的情況與麵包相似，如果發霉並有灰點，則應丟棄。

餅乾含水量少，如果是密封包裝，保質期一般在一年以上，只要沒有漏氣和受潮，即使保質期過，只要味道不變，一般都可以食用。

牛奶和奶製品：如果已過保質期的牛奶是濃稠且不均勻的溶液，或者有凝塊或絮狀物，則應丟棄。 夏天，即使看起來正常，也應該嘗試煮沸，如果煮沸後產生凝塊，說明細菌太高，不能喝。

奶粉沒有水分，保質期長，保質期不長，只要沒有色澤深，肉眼沒有可見的雜質或異物，沒有陳舊味、霉味、哈拉味等，還是可以食用的。 如果只有輕微的腫塊，可以作為零食或菜餚使用，加熱後繼續使用。

香腸等肉製品：如果真空包裝，置於乾燥和冷凍的條件下，營養會很差，保質期可達3年。 保質期過後，如果有哈拉味或粘稠的腸衣，則說明微生物已經繁殖，不能再食用了。

保質期其實很模糊，保質期前後，食物變化不大，要麼吃，要麼吃不。

接近保質期的食物當然可以吃。 當你去超市時，你有時會看到最近（幾乎過期）的產品在打折，當然，有一定的折扣。

如果你吃不下，超市就會賣掉它。

這取決於你是什麼，如果食物在拆卸後沒有發霉或變質，你可以吃它。

還有過期食品在2 3天內一般是沒有問題的，因為大多數食品廠家為了防止食品過早變質，保質期通常會縮短2 3天左右，這樣可以防止消費者在最後幾天購買變質的商品！

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有些食品剛過保質期，只要沒有質量問題，就可以食用。 保質期並不是說這個期間東西會變質，保質期其實就是最好的食用期，在國外也叫保質期，是指在食品標籤上規定的儲存條件下保持品質的時期。

保質期由食品製造商在包裝上標註，是製造商對消費者的承諾，也就是說，在保質期內，在規定的儲存條件下，製造商承諾食品的風味、口感、安全性都是最好的，消費者可以放心食用。

只要在合適的儲存條件下，剛過了保質期的食物，如果顏色、香氣、味道沒有變化，在一定時間內仍然可以食用。

食物變質是乙個漸進的過程，並不像人們想象的那樣，食物在保質期之前是安全的，一旦保質期結束，它就會變成毒藥。 保質期不是安全與危害的分界線，保質期並不意味著一定是壞的，而只是製造商不再保證食品的所有質量都沒有改變。

其實只要儲存不好，即使在保質期內也會變質，比如鮮奶在未開封冷藏的高渣環境中的保質期是兩周，如果已經開封或放在室溫下，那麼它可能會很快變質，判斷食物能不能吃的標準是它是否變質而不是是否通過了。有效期。