白糖葫蘆怎麼做，白糖葫蘆的步驟

山楂28個，白砂糖250克，水130克，少許紅豆沙，少許松子，竹籤。

1.白砂糖，顆粒較粗較好;

3.將竹串用清水洗淨再用開水煮沸，將填滿的山楂由小到大串起來，隨意串幾串，如果家裡有孩子，為了安全起見，最好把竹串的尖端剪掉;

4.糖與水的比例為2：1。 同時，放入鍋中，一定要使用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋;

5.將糖煮沸，將燃氣灶用大火、中火、小火煮沸5分鐘，當大氣泡開始出現時轉為中火，繼續5分鐘，直到鍋內沒有大氣泡，只有小氣泡，顏色有光澤，改成小火，否則糖會因為水分蒸發太快而煮沸。 煮熟的糖必須立即從火上移開。 煮沸時不要攪拌，煮沸時用手搖晃鍋底，以免加熱或貼上鍋面不均勻。

6.蘸上糖，用手準備一塊乾淨的砧板，上面有一層薄薄的水。 將串好的山楂輕輕擰在煮沸的熱糖上的泡沫上，薄薄地包起來，然後迅速放在水盤上冷卻兩三分鐘後即可享用。

蘸糖時，動作一定要快，慢了糖池會冷卻凝固。 蘸糖需要技巧，如果糖包得太厚，會影響口感。 糖應該蘸上薄而均勻的層才能美味）。

新鮮山楂500克，糖200克，水100克，紅豆沙適量，竹籤6根。

方法一：將山楂洗淨，去莖，瀝乾水分，從中間水平切成兩半。

2.用叉子挑出山楂芯，然後填入適量的紅豆沙，然後蓋上另一半，形成完整的釀山楂，最後插入竹籤。

3.用中火加熱鍋，加入糖和水，等待糖溶解，大氣泡變成小氣泡，當顏色開始變黃時，轉為小火; 拿一根筷子蘸糖，然後放冷水快速蘸，如果不粘在牙齒上，就說明糖煮沸了。

4.將串起的山楂放入鍋中，均勻地捲起，使全身塗上糖漿，然後取出。

5.將兩個大碗放在桌子上，將完成的糖葫蘆放在兩個大碗之間，冷卻即可。

1、山楂串起來的時候，先串大粒，再串小粒，做的糖葫蘆會更好看。

2.煮糖是幾分鐘的事情，控制熱量非常重要，當糖溶解並出現氣泡時要特別注意。

下面我將詳細解釋如何製作冰糖葫蘆。

1.這是2斤山楂，放入盆中，加入一勺食用鹼（加鹼的效果是將山楂洗得更乾淨）。

2.然後倒入水浸泡一會兒。

3、山楂洗淨後，用刀切掉山楂的花口。

4.用竹籤串起來（我這裡有5棵山楂）。

5.串起來後，放在盤子上備用。

6.將一碗冰糖和一碗水倒入鍋中（冰糖與水的比例最好為1：1），煮至略帶顏色，製成粘稠的糖漿。

7.然後加入適量煮熟的芝麻（煮熟的芝麻可以加，也可以不加，但加進去後味道會更好）。

8.改小火，暫時不要關火，避免糖漿凝固，山楂不沾糖漿，將串好的山楂放入鍋中，迅速捲起，用一層糖漿包好。

9.當糖葫蘆皮上的糖漿尚未凝固時，將其放在油紙上，防止其粘在板上，等待糖漿凝固。

10.半小時後，糖漿凝固後，就可以開始吃了。

11.這樣製作的糖葫蘆，除了酸甜之外，還有芝麻的香味，非常好吃。

烹飪小貼士：

1、購買山楂時，最好選擇統一的尺寸，這樣糖葫蘆才會均勻好看。

2、清洗山楂時，最好放一勺食用鹼，這樣可以更好地清理上面的汙垢。

3.山楂用糖漿包裹時，一定要清潔面板上的水分。

4.將糖漿包好後，放在砧板上時，用油紙隔絕冰糖葫蘆與砧板的接觸，否則會粘在一起（沒有油紙，也可以在砧板上刷一點油，這樣也可以防止粘連）。

2.在鍋中加入100毫公升水煮沸，加入250克糖，攪拌至融化，轉小火煮至糖漿狀和泡沫狀。

材料：山楂400克。

180克細砂糖。

開水180克。

竹串來品嚐。

步驟。 1.將山楂洗淨，放在一邊。

2.在竹籤上串，不要串得太長。 把它放在鍋裡就好了。

3.將冰糖和水放入鍋中，用大火煮沸，轉小火開始煮沸，煮至微黃4。你可以用筷子試試，然後把它放在冷水中嘎吱嘎吱，就可以了 5.放入串起的山楂，快速滾動。

6.放在油紙上冷卻。

7. 我們吃飯吧！

準備冰糖（或你最喜歡的，如橙子、葡萄、士多啤梨等）、水和山楂串（不串也可以）。

將冰糖和水放入鍋中。 用大火煮沸，在此期間不要攪拌。 然後關小火煮至醬油色，注意不要將糊狀物煮沸，趁著糖還沒凝固的時候，山楂串均勻地塗上糖，做糖葫蘆時周圍溫度最好不要太高，否則不會凝固。

總結。 親愛的您好，很高興為您解答這個問題，您可以用白糖製作糖葫蘆！

用白砂糖做糖葫蘆好嗎？

親愛的您好，很高興為您解答這個問題，您可以用白糖製作糖葫蘆！

白糖可以用來製作冰糖葫蘆，但味道會和冰糖做的有些不同。 以下是幾個提示： 1.製作前，將山楂浸泡在淡鹽水中約一刻鐘。

2.煮糖漿時，先用大火，然後改用小火，直到它變稠並變黃。 3.再次傳遞糖漿時，應快，否則可能會粘在鍋上，從而失敗。 4、製作冰糖葫蘆時，可以選擇士多啤梨、山楂、橙子等水果。

它會有不同的質地。 5.判斷糖漿煮沸的方法是蘸少許煮沸的糖漿，放入事先準備好的冷水中，糖漿會很快變脆，不會粘在牙齒上，說明沒問題！

總結。 親愛的你好，問：用白糖做糖葫蘆好嗎 答：

是的，但是冰糖葫蘆加冰糖是最好的。 因為一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，但是因為白糖的成本不高，所以很多人都會用白糖來煮。 用冰糖做的糖葫蘆不粘，口感清爽，而白糖和紅糖恰恰相反，做的糖葫蘆很粘到牙齒上，雖然白糖做的糖葫蘆的顏色要好一點，但只要把冰糖煮得好一點， 製作的糖葫蘆的顏色也很好。

用白砂糖做糖葫蘆好嗎？

親愛的你好，問：白糖葫蘆可以嗎 答：是的，但是冰糖葫蘆是最好的。

因為一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，但是因為白糖的成本不高，所以很多人都會用白糖來煮。 用冰糖做的糖葫蘆不粘，口感清爽，而白糖和紅糖恰恰相反，做的糖葫蘆很粘到牙齒上，雖然白糖做的糖葫蘆的顏色要好一點，但只要把冰糖煮得好一點， 製作的糖葫蘆的顏色也很好。

如何製作冰糖葫蘆： 第 1 步：將山楂清洗乾淨並播種。

買來的山楂，山楂中長得漂亮的那部分，沒有蟲眼腐爛，沖洗兩遍，然後從中間切開，小心翼翼地把山楂種子一一取出來，以備後用。 第 2 步：合併字串。

將兩片山楂與切下去籽的種子配對，然後放在竹串上。 這種清潔衛生，去籽後，不會長牙，口感會更好。 步驟3：

耐心煮糖和抓熱是關鍵。 將一勺水和兩勺糖倒入鍋中，開始煮沸。 先用大火燒，期間用勺子攪拌，等糖沸成大泡，改小火慢慢煮，煮沸後出現香油色。

對於實驗效果，可以用筷子蘸一點，放在冷水中，拿出來用牙齒咬，只要手感酥脆，不粘牙即可。 第四步：做乙個糖葫蘆。

火停後，將芝麻撒在糖面上，將葫蘆浸入鍋中，製成山楂表面糖漿。 或者將山楂串放在平盤上，用勺子將糖均勻地倒在山楂串上。 完成後，等待幾分鐘讓糖變乾即可食用。

這樣一款自製的糖葫蘆，消化胃、活血瘀血，好學，口感正宗，舌尖絕對美味。