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同力是冠軍蹄。 周莊是萬山蹄,其起源如下:紅燒豬蹄又稱“萬山豬蹄”,關於“萬山豬蹄”的由來有傳言,據說朱元璋為了讓長江南方首富商人沈萬山為難,提出要吃這豬蹄。
但是,當地加工的豬蹄非常堅硬,只有用刀切才能食用,不能在皇帝面前用刀或利器使用。 沈萬山想出了乙個辦法,把做好的豬蹄帶回家,用小火燉,直到肉很軟,只要輕輕摸一下,就能分開。 因為沈萬山的錢比朱元璋皇帝多得多,朱元璋想要害沈萬山,朱元璋讓沈萬山請皇帝和皇后吃飯。
朱元璋忽然指著豬蹄,對他說:“這是什麼菜? 如果沈萬山是“豬蹄”,而“豬”和“朱”的聲音是一樣的,那不是在吃皇帝的腳嗎?
一定是得罪了皇帝,皇帝判他死刑也不是沒有可能! 這時,沈萬山連忙改口道:“這是'萬山蹄',請給皇上嚐嚐。
就這樣,沈萬山解決了這個生死攸關的考題,讓朱元璋無法造成傷害。 而那道菜:紅燒豬蹄,也因此改名為“萬山豬蹄”。
同里莊元蹄子的由來:“莊元蹄子”其實就是“紅燒豬蹄”,在同里古鎮各種特色小吃中,可以稱為“領頭羊”。
關於“冠軍蹄”的起源,民間有兩種說法。
一種說法是,明朝的方青因為家族的衰落而受到姑姑的鄙視。 有一天,他走到明清街頭的乙個小排檔,餓了,把所有的東西都倒了,買了乙個紅燒豬蹄,吃完後讚不絕口。 攤主走上前來,對對方說:
祝賀。 方青疑惑地問道:“什麼喜悅?
攤主說:“'蹄'和'問題'的聲音是一樣的,你吃了這頭豬蹄,存款清單的標題就刻上了。 方青聞言哈哈大笑,他也不這麼認為。
很快,這個可憐的天才竟然是真正的金榜冠軍和高中冠軍。 當他回到同里娶表哥時,他先是送了乙份沉重的禮物,感謝攤主。 從此,紅燒豬蹄被譽為“冠軍豬蹄”,成為同裡乃至吳江的名食。
還有一種說法:相傳宋春遊在人生的第四年,是魏如仙高中的冠軍。 魏壯元特別喜歡吃紅燒蹄子。
清朝光緒年間,靜園主任蘭生仰慕魏壯元,特意聘請名廚烹製紅燒蹄作為家宴主菜,綽號“莊元蹄”。 用鍋裡的老湯,加入冰糖炒成糖色再拌入鮮湯中,還要加入料酒、姜、蒜、香辛料、鹽、醬油等調味料,用細火慢慢煮,掌握燉煮後的軟硬度,直到紅光閃亮,外觀濕潤, 肉頭酥脆軟軟,口感醇厚,就“熟”了。
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萬三蹄是崑山古鎮周莊的特產。
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南京孔廟裡有,那裡的東西比較多,但是有點亂,所以質量不一樣。
有時間去超市,我記得新街口的沃爾瑪是賣的,大超市應該有。
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市內有寒山寺、東園、虎丘、四大園林(最有名的拙政園)、玄廟觀。
特色菜:豆腐乾、粽子糖、桃酥餅。
古鎮有:周莊、牛角(頂上有一撇祿)直,同裡特產:萬三蹄、襪底酥、珍珠(有)。
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這裡有很多名勝古蹟:著名的寒山寺; 蓮花園、東園; 周壯; 虎丘; 四個花園; 神秘。。。。。。
啊!! 暫時要說的太多了,但它仍然很有趣,值得一遊。
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當然,有名的地方應該是花園。
特色菜是豆腐乾。
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蔡志齋的糖,蝦子鯖魚。
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推薦去同里,同里是長江南最大的古鎮,典型的魚公尺之鄉,旁邊的靜修園林我覺得是蘇州最經典的園林,值得一看,而且比起周莊,商業味道就沒有那麼濃郁了。
同里在蘇州吳江,吃住都很方便,不知道你從哪裡出發? 到達蘇州後,在火車站旁邊的公交車站買一張去同里的公交車票,8元,乙個小時到,如果時間允許的話,早點回來,去公交車站比較近的拙政園和蘇州博物館。
玩得愉快。
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夠了,周莊只是乙個小鎮,走三個小時就夠了,票價100元,好像不值得,沒去過同裡,不知道好玩不好玩。
《美麗心靈》想告訴我們:人生從來都沒有什麼可以克服的,我們想要的是接納,我們常常在生活中有不滿意的地方,納什也接受自己的不完美,每個人都是這樣,沒有為任何人創造的生活,都會有不盡如人意、不完美的地方,學會接受生活中的不完美是每個人的必修課。 >>>More