胃經常消化食物，但為什麼它不能自己消化

她不敢背叛她的主人。 哈哈。

因為胃有胃粘膜的保護，所以它會很好地消化進入胃的食物，但不會消化胃本身。

這是因為裡面有一定的防禦，也會有胃粘膜來保護胃，所以它不會自己消化。

因為胃會分泌一種胃酸，可以消化我們吃得好的食物。

胃壁大致可分為五層，從上到下依次是黏膜層、黏膜層、黏液層、肌肉層和漿液層，黏膜層由上皮細胞、黏液細胞、壁細胞、主細胞等組成，我們所說的胃酸主要是由壁細胞分泌的， 所以它不會腐蝕胃和胃酸的功能。

胃酸由鹽酸組成，鹽酸的腐蝕性低於其他酸。 而且，人體內胃酸濃度低，屬於稀酸，稀酸對物體的腐蝕力弱;

另一方面，在正常情況下，胃粘膜上的蛋白質對胃酸有一定的抵抗力，不能被胃酸消化，所以不會對人造成傷害！

胃具有很強的消化功能，依賴胃中的鹽酸、胃蛋白酶和粘液。 鹽酸是一種腐蝕性很強的酸，當食物進入胃部時會殺死細菌。 胃中鹽酸濃度高，足以溶解金屬鋅。

胃蛋白酶分解食物中的蛋白質。 粘液包裹食物，潤滑和保護胃粘膜免受食物引起的機械損傷。 胃中的鹽酸、胃蛋白酶和粘液結合在一起幾乎可以消化任何食物。

既然胃這麼消化，為什麼不能自己消化呢？ 這個問題在100多年前就被問過，一直沒有乙個完整的答案。 一些科學家認為

胃不能自我消化，因為胃粘膜或胃液中有一種特殊的物質可以抵抗鹽酸和胃蛋白酶的作用。 科學家認為：首先，胃壁分泌鹽酸後，鹽酸不會倒流，也不會因為被粘膜表面的上皮細胞阻塞而腐蝕胃壁。

在上皮細胞被破壞的情況下，粘膜會分泌粘液，對鹽酸有一定的緩衝作用，也阻止了粘附在胃粘膜表面的鹽酸進入內部。 胃黏膜還具有“丟棋保車”的能力，讓上皮細胞不斷代謝更新，防止胃蛋白酶吸附在黏膜上，達到保護胃壁的目的。 此外，粘液中的醣蛋白，其中一些含有大量的糖分，分子量大，可以抑制胃蛋白酶的活性。

其次，人體胃粘膜細胞每分鐘約50萬個細胞，三天內全部更新，強大的再生能力可以彌補消化液對胃壁造成的暫時損傷。

因此，在正常情況下，胃不能自行消化。 如果胃裡產生的胃酸過多，或者空腹吃藥，胃壁受損，胃開始自我消化，就會出現胃潰瘍等疾病。

事實上，胃液在消化食物的同時，對胃壁也有一定的破壞作用，即導致一些細胞死亡。

然而，由於胃的再生能力很強，這種損傷只是暫時的，胃恢復得很快。 根據美國密西根大學醫學系Deben教授的研究資料，胃表面每分鐘可產生約50萬個新細胞。 換句話說，再生乙個新胃只需要三天。

然而，由於胃液可以在幾個小時內溶解胃組織，因此不足以完全補償新細胞產生的損失。 因此，您必須具備其他技能。

胃的第二個功能是胃壁覆蓋著一層厚厚的上皮細胞，稱為胃粘膜。 它與胃液直接接觸，使腐蝕性胃液無法滲透到胃壁中。 我們知道，如果胃中產生過多的酸，會導致胃潰瘍。

由於其特殊的保護作用，胃粘膜受到保護，或僅受到輕微的酸侵蝕。

胃能分泌一種粘液物質，它的粘度非常大，它覆蓋了胃的內表面，保護胃的表面免受硬食物的傷害，因為這種粘液物質是弱鹼性的，它可以防止胃酸消化和腐蝕胃粘膜本身，因此，它不會被自己消化。

胃酸有殺菌作用，食物和飲用水中的細菌很難突破第一道酸防線，大部分在胃中被消滅，胃酸最初也能消化蛋白質，使食物中的肉、蛋、奶、穀類、豆類等中的蛋白質變性，容易消化。