淡水中有多少種蝦和魚？ 淡水蝦有幾種型別

淡水蝦包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、白蝦、蝦等。

找很多，或者翻閱一下動物學，這裡的**種類太多了。

中國淡水魚概述：中國有800多種淡水魚。 其中，鯉魚屬的種類最多，有400多種，約佔所有淡水魚的一半; 鲶魚和泥鰍也有許多屬和種，兩科有200多種，約佔所有淡水魚的四分之一; 蝦虎魚、蛇頭魚、鰓魚等其他科魚類有200多種，約佔所有淡水魚的四分之一。

在我國的淡水魚中，有些種類分布廣泛，幾乎隨處可見。 例如，以水草為食的草魚、鯛魚、三角鯛、紅眼鱒魚等; 以浮游生物為食的鰱魚、鱅魚等; 雜食性鯉魚、鯽魚等; 其他如花麥穗魚、大蛇、鰱魚、條魚、棒魚、黃鰻、白鰻、花泥鰍、泥鰍、鲶魚及常見的兇魚、鱈魚、鰻魚等; 此外，還有溫文爾雅的肉食性魚紅魚、蒙古紅魚、鯡魚，詞語太多了，親眼看看。

淡水蝦大概有五六個品種。

有五種常見的。 1.**蝦體型小，無攻擊性和破壞性的螯蝦，是一種混合攝食習性。

2.小龍蝦，在中國各地又稱蟋蟀、小龍蝦，在新加坡俗稱蝦女。

3.白蝦，白蝦是一種生長在開闊水域的淡水蝦。

4.草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬於蝦科。

5.青蝦，又稱河蝦。 綠蝦廣泛分布於我國江湖、水庫、池塘等地，是一種優質淡水蝦。

蝦頭變黑的原因蝦頭含有酪氨酸酶，在其作用下，酪氨酸可逐漸形成醌，進而形成黑色素、褐黑素等黑色物質。

也就是說，蝦頭變黑主要是由於酶的作用，與重金屬關係不大。 即使在冷凍或冷藏條件下，酪氨酸酶仍然保持活性，因此黑色素仍然會發生。 蝦的頭也是蝦的內臟，如果蝦在捕魚前碰巧吃了大量的黑藻，比如褐藻，蝦也可能是黑色的。

以上內容參考人民網 - 你真的吃蝦嗎？

淡水蝦的種類有：

1.青蝦。 綠蝦是中國廣泛棲息的對蝦屬之一，以產於河北省白洋淀地區和江蘇省太湖地區而聞名。 綠蝦是一種純淡水產品，生活在河流、湖泊和沼澤、池塘和溝渠中，冬季棲息在水深處，春季水溫公升高後開始向岸邊移動，夏季在沿海水草叢中覓食繁殖。

2.草蝦。 草蝦，學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹蝦等，是一種模稜兩可的蝦種，是世界三大養殖蝦蝦養殖品種中水產養殖面積和產量最大的品種。 它是對蝦屬中最大的品種，最大長度為33厘公尺，體重為500 600克，而成熟蝦通常很長，為137 211克。

3.中國對蝦。

過去，由於成對，它通常被稱為蝦。 海捕的非養殖對蝦一般在30克到50克之間，體型越大越稀有。 中國蝦是一種產量豐富的淡水蝦品種，質地細嫩，營養豐富。

4.大河蝦。

大河蝦是一種大型淡水蝦，又稱馬來西亞蝦、淡水長臂蝦等。 大河蝦體型大，飲食混雜，生長迅速，營養豐富，可食用部分含有蛋白質和脂肪，味道鮮美。

5.白蝦。 白蝦是一種淡水蝦，因為甲殼較薄，色素細胞少，身體通常透明，死後肌肉呈白色，因此得名。 中國最著名的太湖白蝦，又稱刺尾白蝦，素有“世界太湖白蝦”之稱。

淡水蝦有五種。

具體分為青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、蝦。

詳：

1.青蝦。 青蝦又稱河蝦，學名是日本巨蝦。

在我國分布廣泛，是淡水蝦的優質品種之一。

這種蝦鮮嫩，營養豐富，尤其富含優質蛋白質。

在各個產區中，太湖和白洋淀最為知名。

2.羅氏蝦。

羅氏蝦，大型淡水蝦，這種蝦生長迅速，飲食習性廣泛，蝦肉的營養也極為豐富，再加上養殖週期相對較短，是養殖者中非常受歡迎的品種。

3.草蝦。 草蝦，又稱斑節對蝦，喜歡棲息在水生植物中，這也是這個名字的由來。

草蝦個體生長快，飲食混雜，口感鮮美，營養豐富，市場需求量高，養殖量也大。

草蝦的外觀是深綠色、棕色和淺黃色水平斑點的交替排列，易於識別。

第四，白蝦。 白蝦常見於開闊水域，白蝦一般不是很大，外觀白色，蝦殼比較薄，看起來幾乎是透明的。

白蝦中，太湖白蝦最有名，這裡出產的白蝦極嫩，營養價值很高。

第五，小龍蝦。 小龍蝦，也是一種淡水蝦，是一種大蝦，外殼厚，看起來像乙個圓柱體。

生活環境一般是含氧量高的流動水體。

海蝦和淡水蝦的區別在於：顏色、味道、形狀等不同。

1.從顏色上區分淡水蝦的顏色大多是青色。

蝦大多是白色的。

2.區分味道海蝦自帶鹽分，所以在製作海蝦時，蝦肉有點鹹，甜鹹。

淡水蝦沒有自己的鹽，烹飪時需要調味。

3.從形狀上區分淡水蝦的殼比較薄軟。

蝦的殼稍硬，體型稍大。

海蝦的家常菜——水煮蝦準備食材：鮮蝦、姜、韭菜、花生油、醬油 1、去蝦須、蝦線，洗淨後放盤，將韭菜沖洗乾淨，打成蔥結，薑切成片放入鍋中。 （注意：。

有生薑，但不能放料酒）

2.當鍋中的水沸騰時，倒入少許花生油並攪拌均勻。 （注意：製作煮蝦時，加入一些花生油，以確保蝦出鍋後更亮更漂亮）。

3.然後倒入蝦，大火煮4分鐘，然後迅速從鍋中取出。

海蝦和淡水蝦的區別是：

1.海蝦本身有鹹味，而淡水蝦沒有。

2、海蝦基本是天然的，大部分淡水蝦都是人工養殖的。

3、海蝦的味道比較新鮮香，淡水蝦的味道會略帶柴火味。

4、從上看，由於對蝦養殖成本高，相應的成本相對較高。

5.從體型來看，蝦的體型一般較大，顏色較深，殼比淡水蝦略厚硬，身體的枝條也較大，淡水蝦的殼較薄較軟，體型較小。

6、海蝦的顏色多為白色，淡水蝦的顏色多為青色，仔細比較後很容易區分。

7、海蝦的主要種類是白蝦，淡水蝦的主要種類是大河蝦。

8、野生蝦的鬍鬚很短，蝦頭短，牙齒鈍而硬，淡水蝦的鬍鬚很長，牙齒鋒利柔軟。

淡水蝦包括青蝦、草蝦、中國蝦和大河蝦。

鬼蝦、白蝦等品種。

1.青蝦：是我國廣泛棲息的巨型河蝦屬之一，由於是純淡水蝦，幾乎分布於全國各地，包括河北白洋淀。

該地區和江蘇省的太湖地區最為著名。

2.草蝦：學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬於蝦科。 因為它喜歡棲息在水草的地方，所以被稱為草蝦。

3.中國對蝦：是中國主要的淡水蝦品種之一，主要分布在中國黃海和渤海以及朝鮮西海岸。

4.大河蝦：是一種大型淡水蝦，又稱馬來西亞對蝦。

淡水長臂蝦等原產於東南亞。

具有生長快、日糧寬、肉質營養高、繁殖周期短等優點。

5.鬼蝦：是一種小型淡水蝦，因其全身完全透明，甚至連內臟都能清晰可見而得名。

6.白蝦：是一種生長在開闊水域的淡水蝦。 中國最著名的太湖白蝦，又稱刺尾白蝦，素有“世界太湖白蝦”之稱。

大河蝦它也是乙個好品種，這只蝦通體透明，有句話說：紅日是他們大悲的時候，形容它們也不為過。 我們這邊大部分人舉辦宴會的時候都會買這種蝦，因為肉質比較大，養殖週期也不長，所以在很多地區都廣泛養殖。

這種蝦的抗病性更強，不管是蒸的還是煮的還是油炸的，都很好吃，而且**不是特別貴，市面上的售價**在35元一斤左右，在舉辦宴會的時候，一般來說，一桌可以搭配半斤左右。

至少有 5 個。 這些蝦的營養價值非常高，味道很好，所以很多人會選擇養殖。

青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、小龍蝦，這些都是比較常見的品種，都屬於淡水蝦。

白蝦、草蝦、羅氏蝦、青蝦、小龍蝦，這些淡水蝦很常見，我們平時都能吃到。