如何製作快速清洗蔬菜，如何製作快速清洗蔬菜

所謂“快洗菜”，就是事先經過挑選、切切、調味、加工，顧客一買就可以在鍋裡炒的菜品，比如肉絲、肉片、肉串等。 由於這道菜既方便又衛生。

西紅柿炒雞蛋、煮白菜、炒豬肝。

材料：梅菜幹200克，辣椒油1湯匙，蒜瓣5瓣，生抽醬油15ml，蔥薑末適量，肉末100克，食用油適量。

製作步驟： 1、準備材料，自行調整調味料，梅子幹蔬菜在超市買加工，碎肉也買到超市賣得好。

2、鍋內放油，油量應高於普通菜餚。

3.加入蔥末和生薑，用小火攪拌至香。

4.下去炸碎肉。

5.加入李子幹炒，加入辣椒油翻炒均勻。

6.加入鹽，翻炒至熟。

7.加入蒜末，攪拌均勻。

8.放在盤子裡。

材料：李子幹200克，辣椒油1湯匙，蒜5瓣，生抽醬油15ml，蔥薑末適量，肉末100克，食用油適量。

製作步驟： 1、準備材料，自行調整調味料，梅子乾菜由超市購買加工，碎肉也由超市購買打碎。

2、鍋內放油，油量應高於普通菜餚。

3.加入蔥末和生薑，用小火攪拌至香。

4.下去炸碎肉。

5.加入李子幹炒，加入辣椒油翻炒均勻。

6.加入鹽，翻炒至熟。

7.最後，加入蒜末，攪拌均勻。

8.放在盤子裡。

配料：雞胸肉200g、花生仁100g、速食蔬菜100g，調味料：白砂糖7g、醬油10ml、水澱粉10ml、花椒3g、薑末3g、蒜末3g、蔥20g、料酒5g、鹽5g、辣椒乾20g

做法一：雞胸肉洗淨擦拭，切成方塊，再加水、澱粉、醬油攪拌均勻，醃製20分鐘。 將蔥和快菜洗淨，切成1厘公尺長的塊。 切掉兩端的乾辣椒，去掉辣椒籽。

2.將水澱粉、醬油、鹽、白糖和料酒加入乙個小碗中，攪拌均勻製成調味醬。

3.鍋中的油用中火加熱，趁熱放入花生和速食蔬菜，轉小火慢慢煎至略帶顏色，取出油瀝乾備用。

4.繼續用中火加熱鍋中的油，趁熱60%時放入醃製好的雞肉，快速炒至散，將油傳半分鐘左右，等待雞肉煮熟，然後取出並瀝乾油。

5.將底油留在鍋中，將辣椒和辣椒乾加熱後放入，用小火炒出香味，然後加入蔥、薑末、蒜末和雞肉丁翻炒一會兒，最後加入醬汁，待湯逐漸變稠後放入花生仁翻炒幾下。

我在長沙的菜市場看到，有快速清洗的菜餚，（有人稱它們為乾淨蔬菜）他們通常放兩個冰箱，裡面裝滿了肉類菜餚（雞塊; 豬肉; 魚。 大約有 20 個。 居民只需要買下它，在鍋裡煎，然後吃。

不切，不洗，都很方便。

冷苦瓜是最簡單的，把苦瓜切碎，放少許鹽，再加一點鹽，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，再放一些油辣籽、醬油、鹽、味精，就是這樣。

你好，你可以這樣做 配料是一塊優質五花肉、兩根青蒜芽、青椒、紅梅閉椒、薑絲、竹侯醬、鹽、淡醬油、乾豆桶、味精、大蒜鑑別、適量湯 1、將五花肉提前20分鐘放入冰箱， 冷凍，冷凍難以切割的薄片;2.用乙個雞蛋和一茶匙玉公尺澱粉攪拌均勻，用肉變軟; 3、油加熱後，將薑絲煮沸，蒜苗的白色部分會擾亂核心; 4、炒好後加入肉片，翻炒至變色，再加入適量的豬侯醬、醬油; 5.加入少許湯或水，倒入剩餘的青蒜芽，青椒成熟後放入，加鹽輕炒。

基本生產步驟：

1.根據菜譜的比例加入所需配料（以克為單位），並加入相應量的水，充分攪拌使配料溶解;

2.加入10斤肉，攪拌至有漿感;

3.放入冰箱，0度保鮮，放置約10小時。

龍蝦的正確洗法，後悔現在才知道。

水浸洗法：主要用於葉菜類蔬菜，如菠菜、生菜、白菜等。 一般先用清水沖洗掉表面汙垢，然後用清水浸泡不少於10分鐘。

必要時可新增果蔬清洗劑，以增加農藥的溶解度。 以這種方式浸泡2至3次，基本去除大部分殘留的農藥成分。

鹼性水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境中能迅速分解，因此用鹼性水浸泡是去除蔬菜殘渣中農藥汙染的有效方法之一。 在500毫公升水中加入5〜10克食用鹼，配製鹼性水，將初洗後的蔬菜放入鹼性水中，按蔬菜量加足鹼性水，浸泡5〜10分鐘，再用清水沖洗蔬菜，重複洗滌約3次效果較好。

加熱烹飪：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的公升高而分解得更快。 因此，一些其他方法難以處理的蔬菜可以加熱，以去除一些殘留的農藥。

常用於芹菜、捲心菜、青椒、豆類等。 用清水清洗表面汙垢，放入沸水中2至5分鐘去除，然後用清水沖洗1至2次，放入鍋中煮熟。