如何做一道美味的四菜一湯家常菜？

春天是萬物發芽生長的季節，當你看到春天的花蕾吐出綠色的春天花朵時，你可能不知道，你身體裡有些地方也開始像春天的花朵一樣生長，你需要好好照顧它們，那就是肝臟。 根據中醫的說法，五行中的肝是面向木的，五行是春天誕生的，所以春天是護肝養肝的重要季節。 只要注意家常菜，你的肝臟就能像樹一樣滋潤生長，給你帶來一年的健康。

這裡有四道菜和一湯，用於補肝。

1.香菇豬肉品牌。

材料：新鮮香菇200克，新鮮里脊肉250克，辣椒和洋蔥適量。

做法：1.將新鮮的香菇洗淨切片，用沸水焯一下，放在一邊。 2.里脊肉切成薄片，加入蛋清澱粉糊攪拌均勻，用沸水煮熟，撈出。

3鍋中加少許油，加入蔥、姜、蒜片翻炒，將辣椒和洋蔥片放入鍋中。 4.將辣椒和洋蔥塊翻炒幾下，然後加入蘑菇、肉片和少許雞湯繼續翻炒。 5加入醬油、鹽和雞精調味，加入澱粉汁增稠。

功效：補陰滋燥，補氣養血，鎮肝排毒。

2.蛋黃炒豬肉。

材料：雞蛋3個，黃花菜100克，里脊肉150克。

做法：1.將黃花菜洗淨，去根; 炒雞蛋，放在一邊。 2將里脊肉切碎，用沸水焯水煮熟。

3鍋中加少許油，將切碎的蔥薑片炒熟，再加入少許雞湯。 4將雞蛋花、肉絲和黃花菜放入鍋中，加入鹽和雞精調味，翻炒一會兒。

功效：滋肝組織，補血平肝，補虛良精。

3.糖醋鯡魚片。

材料：半條鯡魚，香菇150克，玉蘭片150克，油菜150克。

做法：1、將鯡魚的皮和骨頭去掉，切成小片備用; 將香菇、玉蘭片和油菜在沸水中焯水以備後用。 2.用少許鹽、胡椒粉和雞精醃製魚片，調味後放入鍋中煎炸。

3將番茄醬、糖、醋和鹽加入鍋中調味，將番茄醬煮沸並變稠。 4將魚片、香菇和玉蘭片按順序擺放，將準備好的番茄醬倒在上面。 5.將強姦放在盤子的側面。

功效：補氣祛濕，祛瘀解毒，開胃益肝。

4.豬肝烤豆腐。

材料：豬肝200克，豆腐300克，胡蘿蔔100克。

做法：1、將豬肝煮八年，靜置; 將豆腐和胡蘿蔔在沸水中焯一下。 2.將豬肝和胡蘿蔔切成薄片; 將豆腐切成厚片。

3在鍋中加入少許油，加入蔥花、薑末和蒜蓉片翻炒，帶出香味。 4將豬肝、豆腐和胡蘿蔔放入鍋中，加入少許雞湯、鹽、雞精和醬油調味，最後用澱粉勾蕪。

功效：用內臟滋養內臟，清肝熱，滋養肝腎。

5.紅棗和枸杞牛腱湯。

材料：紅棗4顆，枸杞100克，牛筋150克。

做法：1.將牛腱煮熟切片，以備後用。 2將雞湯、紅棗、枸杞和牛腱放入砂鍋中，煮 30 分鐘。 3在湯中加入鹽、雞精和少許胡椒粉調味。 功效：補肝補腎，強筋筋骨，補血。

我來自廣州，o（ o...教你最簡單好吃的四道菜一湯，6人。

湯：玉公尺湯。

菜餚：蒸絲瓜絡、蒸鱸魚、芹菜炒豬肉片、炒韭菜。

玉公尺蛋羹的做法。

1.用刨絲板（有很多小孔的那種）刮掉玉公尺，然後直接在乙個大碗裡刮掉（4個玉公尺），你會看到玉公尺已經像糊狀了。

2、將豬肉（2兩）切成碎肉，加入少許鹽、黃豆粉、醬油攪拌均勻，（不知道怎麼做可以直接去市場買，市場有好好的切碎，調整口味）;

3.將水（5碗水）煮沸，加入玉公尺醬，煮至沸騰，然後將火調至中火。

4.將肉末放入，全部放入攪拌;

5. 將雞蛋打入其中，朝乙個方向攪拌， 6.拿勺子嚐嚐味道，適當加鹽，因為你是新手，所以每次都不要加太多，等你覺得味道還可以，關火，湯就做好了。

蒸絲瓜絡。 1、刮絲瓜皮（二）（去掉突出的部分，如果不知道怎麼做，在市面上買的時候讓攤主幫你把剃乾淨），洗淨，切成段（2-3cm長），加油攪拌均勻;

2.大蒜去皮（大1-2個），切成蒜末，加小勺子，攪拌均勻，可以自己舔，比自己要求的鹹;

3.將絲瓜絡段排列在盤子上（白色面朝上），將蒜末均勻地放在絲瓜絡上;

4.將水燒開，煮沸，將整盤絲瓜放入其中，蒸10-15分鐘。

蒸鱸魚。 1、清蒸魚：原料：鱸魚一條 輔料：蔥絲、薑絲、邵酒、淡醬油、植物油、砂糖、蠔油。

製作方法： 1.洗淨魚後，用紙巾吸住魚上的水分，均勻塗抹油和少許鹽;

2、將老薑切成絲，鋪在盤子上，將魚放入盤中，然後在魚上撒上一些薑絲，邵酒;

3、將淡醬油兩茶匙、糖一茶匙、蠔油一茶匙、植物油一茶匙、邵酒三茶匙倒入小碗中，攪拌均勻製成調味醬; 4、將魚盤放入蒸鍋中至水沸騰，大火蒸7-8分鐘，然後關火，5分鐘後開啟蓋子，取出魚盆，倒出蒸水;

5.將蔥絲放在魚上，將調味醬倒在魚上。

6.煮沸3-4茶匙油，倒在魚上。

剩下的兩道菜我沒有心思寫，所以如果你想知道，你不妨直接與我聯絡。

一盒土豆和青椒。

做法： 1去掉青椒的上部，挖出種子，土豆去皮切成大塊，姜去皮切碎，蔥切，紅辣椒剁碎;

2.土豆蒸熟切成泥，加入姜、蔥、紅辣椒，加入精鹽、味精、糖、澱粉攪拌均勻，填入青椒，靜置;

3.將油放入鍋中，加熱，放入青椒，用小火煎，然後放在盤子上。

蒸熟的土豆可以在家用榨汁機中搗碎，以獲得更好的口感。

給我家裡沒有，我不喜歡吃水果。

芹菜百合準備：

1.從芹菜上取下肌腱，洗淨並切成薄片;

2.去除百合花的莖，洗淨，掰成小塊;

3.將油放入鍋中，加熱，將芹菜炒至成熟;

4.加入百合、精製鹽、糖炒，使增稠劑變稠。

給：將芹菜和百合焯水後翻炒，菜的速度更快。

絲瓜燉粉絲。

做法： 1刮絲瓜的皮，洗淨，切開，去籽，切成長段;

2.將海公尺浸泡在溫水中洗淨; 將香菜洗淨，浸泡粉絲，切成段;

3.將砂鍋放在火上，放入絲瓜絡、粉絲、海公尺和肉湯，用大火煮沸，轉小火煮沸，撒上精鹽、味精、胡椒粉和香菜，煮沸，淋上芝麻油。

脆里脊法：

1.將肉洗淨切成條狀，放入碗中，加入精鹽、料酒、胡椒粉、味精、醬油攪拌均勻，醃製30分鐘;

2.將雞蛋打入另乙個碗中，攪拌均勻; 將肉條浸入麵粉、雞蛋混合物中，然後浸入麵包屑;

3.鍋裡放油，當油溫公升到50%熱時，將肉條放入鍋中，炒至金黃色，然後取出放在盤子裡，食用時蘸上胡椒粉和鹽。

給：炸里脊肉時油溫不宜過低，防止麵包屑脫落。

苦瓜皮蛋湯。

做法： 1將苦瓜洗淨，去籽，去肉後切成條狀，剝殼後將皮蛋切成塊;

2.將高湯和水倒入鍋中，煮沸後加入苦瓜條和皮蛋片，加入調味料煮沸。

給小貼士：在熬湯之前，先將苦瓜用鹽醃幾分鐘，然後洗淨，去除一些苦味。

搭配1，白醬炒豬肉片、五香烤麩、蘑菇捲心菜、醃白菜和豆瓣菜湯。

第二對，紅燒小方豬肉，炒毛豆配醃白菜，蒜蓉捲心菜，海苔蛋湯。

搭配3、土豆烤牛肉、清汁夜花、花椰菜黑木耳、炒豆腐粉絲湯。

第4對，小黃魚配蔥油、豬肝蘿蔔湯、紅燒土豆、青菜豆腐湯。

搭配5，肉餅燉雞蛋、芹菜炒魷魚、夜花湯、綠湯。

搭配6、紅燒牛肉、白菜油豆腐、夜花湯、蝦皮湯。

搭配7、鹹蝦、青椒炒雞蛋、紅燒蘿蔔、醃菜和豬肉絲湯。

搭配8，花椰菜炸雞塊，糖醋豆，蛋腐湯，青菜豆腐湯。

1.燉排骨。

將水放入鍋中煮沸，待水沸騰時放入切碎的排骨。 立即關火，取出肋骨。 再次將水燒開後，加入蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。

少放醋多放醬油，看顏色。 糖和鹽調味。

然後把火調小，蓋上鍋蓋慢慢燉。 經常在中間翻轉，以防止它變乾。 等到水幾乎幹了。 從鍋中取出蔥和大蔥。

2.悶雞蛋。 打四到五個雞蛋，加入切碎的蔥和鹽調味，然後放在一邊。

加熱平底鍋，放中等量的油，等油加熱雞蛋，稍微煮熟後鏟鍋底，不要讓雞蛋粘住，加入少量油，重複兩次，等底蛋煮熟，翻過來，翻過來最好先準備乙個盤子，盤子扣在鍋上， 然後把它翻過來，稍微加熱一下，然後從鍋裡出來。

3.紅燒茄子肉絲。

三個薄茄子，洗淨，去皮，切成兩半，切成一厘公尺寬的小塊，炒熟。

加入中大量油，趁熱翻炒，茄子有點軟時從鍋中取出。 然後在鍋裡放少量油，將蔥、姜、蒜切好，再放兩兩左右的肉絲，要大一點，肉片最好，翻炒，大便煮熟後放茄子，立即放醬油，少量水、糖、雞精、 鹽，悶熱。

三分鐘後食用。

4.雞蛋和炒西紅柿。

兩個西紅柿切成方塊，兩個雞蛋搗碎。 兩勺色拉油，待你看清楚為止，把雞蛋放入熱油中，加少量鹽，稍微煮一下，越嫩越好，然後把雞蛋撈出來，關掉爐子，如果鍋裡還有油，不要加油，或者從雞蛋碗裡倒出一些。

開啟爐子，攪拌西紅柿，加入適量的鹽（而不是鹹的淡鹽），放入中等量的水，煮兩分鐘，然後放入雞蛋。 水燒開後，放一勺糖，攪拌一下就可以開鍋了，然後就可以把味精放進滑溜溜的服務員裡，開鍋的時候可以放點蒜葉。 以優異的成績取得成功。

5.番茄雞蛋湯。

鍋裡的原水沸騰正在冒泡，在西紅柿被切開之前，隨心所欲地切成薄片或小塊，將兩個生雞蛋找乙個碗敲在一起，打入碗裡的雞蛋和雞蛋綠色均勻地打成黃色，水沸騰後，放入雞蛋、西紅柿， 取大勺子攪拌攪拌，放入鹽或味精，雞蛋煮熟後，全部煮熟後放入盤子或碗中，放入香菜後即可食用。

它一點也不好笑或好笑，有時我討厭它。

其實四菜一湯不是這個莖，他的莖的原名叫你一輩子吃不了四道菜。

這四道菜分別是出生時的滿月菜、成家時的結婚菜、謝石時的單獨菜、祭祀時的貢品菜。

潛台詞就是你不能結婚，你的孩子不能長滿月，你死了沒人在乎，死了就沒有犧牲。

**網際網絡。 所以這個梗真的很煩人，有的梗適合開玩笑，有的梗適合開玩笑，這個梗真是充滿了厭惡，帶著心靈的黑暗。

這個秸稈的**目前還找不到，但已經流傳過了，大部分人都知道，也不知道為什麼會有這樣的秸稈。

**網際網絡。

<> “中午四道菜。

1.大蒜小白菜醬汁：生抽醬油2湯匙，油1湯匙，糖半湯匙，澱粉1湯匙，水半碗攪拌均勻。

將小白菜焯水，放在盤子裡，用熱油炒韭菜和蒜蓉小公尺。

倒入醬汁，煮至湯汁濃稠，淋在小白菜上

2.辣孜然蘑菇將蘑菇焯水，瀝乾水分，將蒜片用熱油翻炒，加入淡醬油1勺，老凳醬油1勺，油1勺，鹽和糖適量，翻炒均勻賣大便。

加入蒜芽，翻炒切開

3.香辣炒牛肉丸將牛肉丸切成薄片炒至變色，加入蔥花和蒜末翻炒香，加入淡醬油1湯匙和油1湯匙。

翻炒均勻，加入青椒、紅辣椒翻炒至碎，加入辣椒粉1湯匙，翻炒均勻。

4.雞蛋火腿煎年糕將年糕煮至變軟，從冷水中撈出，將雞蛋炒成碎雞蛋，將韭菜、蒜蓉和小公尺炒成辣味。

加入火腿翻炒均勻，加入年糕、生抽醬油1湯匙、油1湯匙、黑醬油1湯匙、辣椒油1湯匙、少許鹽和糖翻炒，加入青菜和雞蛋翻炒均勻。