尋找糖醋排骨的快速食譜

配料]：排骨25o克，番茄醬少許，糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1o克。

生產工藝]將排骨洗淨，用料酒和鹽醃製。

將鍋放在火上，放油燒至60%熱，將排骨煎至金黃色，取出鍋底油，加入糖、番茄醬、醋和鹽，攪拌均勻成糖醋醬，然後將炸好的排骨放進去， 翻炒至湯均勻懸掛。

加入兩茶匙糖，加少許鹽（也可以用醬油），番茄醬掛色，不要太多，用陳醋，煮熟前加入，會有香味。

排骨寸切片，在鍋中煮除血水，瀝乾水分，在油鍋中煎，將白糖晾乾，煮沸，煮沸糖色，將排骨起泡，炒鹽、味精和醋，翻炒均勻。

直接切成一寸小塊，放入油鍋煎至表面變硬，鍋中留少量油，加入少量海天牌特製草菇黑醬油，先少放一點，比目標顏色淺一點，加入淡醬油，最好不加鹽， 主要加入淡醬油。加入料酒、白糖，炒好，然後放水，將肉浸入水中，大火煮沸，改為微火，鍋內水保持不沸狀態，待你覺得爛，加入恆順牌宴醋，大火瀝乾水分，加入胡椒粉，少許味精，攪拌均勻即可。

洗淨，用沸水浸泡，然後用高壓鍋煮熟（將料酒、薑絲、鹽放入水中），撈出，炸至金黃色，加入香醋和紅糖攪拌。

糖醋排骨的製作方法和步驟如下：材料：排骨500克。

輔料：食鹽1勺，糖3勺，澱粉1勺，醬油適量，醋適量，冷水1碗，蔥半個，姜1塊，八角 1個。

1.清潔肋骨。

2.在一鍋冷水中煮沸，然後取出並放在一邊。

3.切半個蔥，生薑和八角切成薄片。

4.將排骨放入砂鍋中，用小火燉至排骨熟透。

5.把排骨拿出來做糖醋排骨，剩下的湯可以熬成湯麵，不要浪費。

6、食鹽1湯匙，糖3湯匙，澱粉1湯匙，醬油適量，醋適量，製成糖醋醬。

7.將排骨放入鍋中，蓋上蓋子燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠。

零故障和高肋！ 1酒2醋，3糖，4幫浦，5水，記住這個秘密，你做多少排骨都不夠吃。

1.首先，我們將排骨切成6厘公尺長的塊，從中間切下肉的厚部分，以防止肉進入味道，然後放入清水中浸泡血液20分鐘。

幾分鐘後，將切碎的排骨倒出控水，用清水沖洗掉表面的油脂，鍋中加水，將排骨放入沸水中煮1分鐘，待水沸騰後倒出排骨，用清水沖洗泡沫，再淋水備用。

3.洗淨鍋，加入少許色拉油，加少許水，融化冰糖，我們用水油混合法煎糖色，水油混合物可以使冰糖融化得更快，糖色油炸時，應將火調小，勺子不斷向乙個方向攪拌， 並且快速攪拌可以使冰糖受熱均勻，融化迅速。

4.連續加熱，水分完全蒸發，糖溶液呈白色，鍋內溫度高以從火中冷卻，勺子不斷攪拌，糖液在拉絲時呈淡黃色，糖溶液的顏色變深，直到棗紅， 它變成糖色，仔細觀察鍋中的糖溶液，當泡沫立即落下時，下到肋骨上，用火快速翻炒，使糖色粘稠均勻排骨。

5.然後加入蔥、薑片，翻炒幾下，加水，浸入排骨，再加鹽2湯匙【2湯匙鹽的重量為10克】，糖醋菜要醃製以增加底味，一勺胡椒粉【一勺重為2克】起到除魚的作用。

6.水沸騰後加入白醋，將鍋改小火慢慢收汁，收汁時間約40分鐘，待湯汁粘稠，排骨鮮紅時加入少許白醋，鍋前加兩次白醋，醋香更濃， 加入白醋，再收集汁液，稍後就可以出鍋了。

這很簡單，你需要準備你需要的排骨和一些調味品，你就可以開始做飯了。

先煮一鍋開水榨乾排骨，然後用清水洗淨，鍋裡放少許油，將冰糖放小火煮沸3，直到冰糖沸騰成焦糖色。

然後將排骨放入炒菜中，然後將薑片放入炒菜中，帶出薑片的味道，然後倒入開水浸沒所有排骨，最後加入料酒一勺，加入醬油2湯匙，加入白醋三勺蓋鍋， 用中火煮 35 分鐘，煮至排骨榨汁。

糖醋排骨是具有代表性的傳統菜餚，具有酸甜味，頗受中國人歡迎。 這道菜有上海、浙江、四川、淮陽四大菜系。

1.將幾片生薑和料酒放入一鍋冷水中煮排骨！ 取下並沖洗乾淨！

2.用料酒1湯匙、生抽1湯匙、黑醬油1/2湯匙、香醋2湯匙（非白醋）醃製20分鐘。

3.鍋燒油，加入薑片翻炒香，再加入排骨翻炒至微黃！ 加鹽翻炒！ 倒入料酒，煮熟，帶出香味。

4.加入淡醬油2湯匙，黑醬油半湯匙，糖3湯匙，醋3湯匙（醋分兩遍），加水用大火大火煮沸，轉為小火燉20分鐘（煮至剩下一半水）。

5.開啟大火減少汁液，等到湯快吃完了，把最後1勺醋放進去！ 這使得酸甜的味道完美無缺！

1.材料：排骨600克，生薑適量。

調味料：料酒1湯匙，生抽1湯匙，黑醬油1湯匙，香醋4湯匙，鹽1茶匙，糖3湯匙，澱粉1湯匙。

2.將排骨在一鍋冷水中煮沸幾分鐘以去除血液。

3.將焯好的排骨用溫水沖洗乾淨，重新加入未覆蓋排骨和薑片的水，煮沸，轉小火煮半小時左右。

4.取出煮熟的排骨，放在一邊。

將除澱粉以外的所有調味料混合成糖醋醬，倒入鍋中煮至冒泡。 （這帶出了香料的味道）。

7.倒入排骨，加入一碗排骨湯煮沸，蓋上蓋子轉小火煮約15分鐘。

一定要加點排骨湯，這樣使背部變稠的濃湯會把排骨包起來） 8加入澱粉和適量的豬肋湯製成糊狀。

9.將澱粉倒入鍋中，用大火攪拌均勻。

糖醋排骨，是懶人快速學習的必備品。

零故障和高肋！ 1酒2醋，3糖，4幫浦，5水，記住這個秘密，你做多少排骨都不夠吃。

如何讓糖醋排骨變得美味可口？ 豬排在冷水鍋中，加入姜八角料酒，煮沸取出端，將排骨用熱油炒，將排骨放入熱油中，將冰糖放入熱油中，炒至紅棗，加入淡醬油和鹽兩勺， 用小火燉20分鐘，加入三勺醋和三勺糖，用大火調低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

【懶零失敗糖醋排骨】不油膩，再吃一碗公尺飯，試試吧！

排骨1公斤，冰糖75克（白砂糖也可用），醬油25克（含淡醬油15克，黑醬油10克），醋50克，料酒25克，蔥15克，芝麻熟5克，薑片15克， 油和鹽適量。

做法：1、將排骨切成5厘公尺長段（可由肉攤工作人員完成），用沸水煮血。

2. 將排骨煮沸，加入料酒、生抽、姜和紅蔥頭煮20分鐘。

3.排骨在鍋裡蒸熟酥脆（約30至40分鐘） 食材：

4.將蒸好的排骨挑出放在一邊，從湯中取出生薑和蔥，放在一邊。

5.將油倒入鍋中加熱至7度，將排骨放入炸至金黃色（用大火，不要太長，以免使肉變硬）。

6.將底油留在鍋中，將冰糖放入煮沸中，加入蒸排骨的湯（火要小，糖不要煮沸，從鍋邊加入湯，以免濺到），黑醬油、醋和鹽，放入排骨煮幾分鐘。

7.湯汁變稠後，從鍋中滴幾滴醋，撒上芝麻。

愣住了，為什麼糖醃製的排骨配醋是冷菜餘凡？ 凌亂的蘆葦。

酸甜一行，擾亂了慕青森李洞骨。

家裡的襯衫上沾滿了酸甜的，或者攤位上少了一根骨頭。

如何讓糖醋排骨變得美味可口？ 豬排在冷水下放入鍋中，加入姜八角料酒，小池珍將一端煮沸取出，將排骨用熱油炒黃，放入熱油中放入冰糖，炒至紅棗紅，加入淡醬油和鹽兩勺， 用小火燉20分鐘，加入三勺醋和三勺糖，用大火調低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

基本配料：排骨500克、紅蔥1塊、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉適量、食用油500克（實際食用量45克）、醬油 1 2大匙、香醋1大匙、精鹽1 2茶匙、糖1大匙、味精1 2茶匙。基本步驟1：將排骨洗淨，切成小塊。

2.將糖醋排骨洗淨，用薑蒜切成薄片。

3.將韭菜洗淨切碎。

4.鍋中放油，當熱度達到50%時，將排骨炸至表面呈褐色，然後瀝乾油。

5.將底油留在鍋中，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨一起翻炒，倒入未通過排骨的溫水，用大火煮沸，轉小火燉30分鐘。

6.當排骨香軟時，加入白糖、醋和韭菜末，用水澱粉勾稠，用大火收集濃稠的汁液。

糖可以有益脾胃，滋養面板。 酸進入肝臟和膽囊，滋養肌肉和韌帶。 糖具有潤肺、補陰、調料、祛口臭、祛鹽滷、止咳、益肺、舒肝等功效。

適當的攝入也有助於改善身體對鈣的吸收。 所有糖醋菜餚都有滋養肝脾經絡的作用。 除了蛋白質、脂肪和維生素外，排骨還含有大量的營養物質，如磷酸鈣、骨膠原蛋白和骨粘蛋白。

排骨燉好後，其大部分可溶性鈣、磷、鈉、鉀等溢位到湯中。 鈣鎂在酸性條件下容易分析，醋酸後產生醋酸鈣，能更好地被人體吸收利用，所以糖醋排骨可以提高煮熟的豬排的營養吸收率，非常適合老人和小孩補鈣。

將排骨切成約5厘公尺長的結，放入沸水中撈出水分，撈出放入蒸鍋中，加入鹽、胡椒粉、公尺酒、姜、蔥、鮮湯蒸至肉與骨頭分離，然後取出排骨。 將鍋放在火芯上，將油加熱至180度，放入排骨炸至金黃色撈出，加熱植物油，炒出糖汁，加入鮮湯，用微火收集排骨和糖，等湯幹了， 加入醋，待鍋裡出亮的油，倒入香油，放在盤子裡冷卻，去掉芝麻，攪拌均勻。

糖醋排骨食譜一。

配料：排骨500克、醬油、白砂糖、紅醋、蔥、姜、植物油等

操作。 做法：小排骨一斤，切成三四厘公尺見方的小塊，洗淨煮沸，除去血泡，再洗淨，瀝乾水分，用料酒、細鹽、玉公尺澱粉、胡椒粉、味精醃製。

半碗白麵粉，敲入乙個雞蛋，加入少量水（約一半麵粉量），混合成均勻的麵粉糊，在麵粉糊中加入少量細鹽。

做法：油鍋用中火煮沸後，用竹筷將醃製好的小排骨在麵糊中捲起，包在湖中，在熱油中快速煎至金黃色，用漏勺瀝乾油。 鍋洗淨後，加入少量油，加入蒜片兩瓣，薑片兩瓣，微微攪拌，加入一小半碗醬油和醋混合醬汁（醬油和醋的比例約為2：

1）、加入一小勺白糖抗桐，燒焦均勻後，加入炸好的小排骨收集汁液（可加入少量玉公尺澱粉使汁液變稠），食用時撒上切碎的蔥。

糖醋排骨食譜 2.

菜名：糖醋排骨。

菜式：川菜。

特性：色澤紅鮮豔，乾爽滋潤，酸甜可口。

材料：排骨400克。 25克煮熟的芝麻。 鹽2克，花椒2克，酒15克，生薑10克，蔥10克，植物油500克，鮮湯150克，醋50克，糖100克，香油10克。

製作工藝：將排骨切成5厘公尺長約的結，將泉春沸水中的水倒出，取出放入蒸鍋中，放入籃子中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜、蔥、鮮湯蒸至肉與骨頭分離，取出排骨。 將鍋放在火上，將油加熱至180度 將泉水放入排骨中，炸至金黃色取出，加熱植物油，炒出糖汁，加入鮮湯，將排骨和糖收集起來，稍微加熱一下，等到湯乾了， 加入醋，等待亮油啟動鍋，倒入香油，放在盤子上冷卻，除去芝麻，攪拌均勻。

零故障和高肋！ 1酒2醋3糖，4幫浦5水，記住模仿輪子的秘訣，準備懷新你做多少棗排骨不夠吃。

糖醋排骨怎麼煮？ 將排骨切成塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒，鍋中放冰糖，用小風綏雲炒好顏色，再放入銀梁骨調味料的老醋。