如何讓鍋飯好吃，如何做鍋飯？

材料：1碗剩下的公尺飯。

鹽（不要放太多，嚐嚐就好了）來調味。

辣椒粉（如果你不喜歡，你可以把它排除在外）來品嚐。

王守義的十三香適量。

芝麻油調味。

巧妙地用剩下的公尺飯做成酥脆的鍋。

剩菜從冰箱中取出後，最好將它們加熱以使其粘稠。

公尺飯加熱後，加入鹽、十三香辛料、辣椒粉和油，攪拌均勻。 （在攪拌過程中，如果筷子容易粘住，可以適當地將公尺飯浸入水中。 ）

將保鮮膜平鋪在砧板上，將混合好的公尺飯倒在保鮮膜上，將保鮮膜對折，然後用擀麵杖敲打。

一兩分鐘。

用擀麵杖將公尺飯擀成薄薄的一層，將保鮮膜摺疊在三面，使年糕聚集在保鮮膜上，並保持其周圍的厚度均勻。

將年糕冷藏30分鐘。

取出冷藏的年糕，切成大小均勻的方塊。 小心不要讓這些小方塊粘在一起。

在烤盤上刷上油，加入切好的公尺塊，預熱150度，烘烤40-50分鐘。 （不要急於調火，鍋應該用小火慢慢烘烤。 ）

技巧： 1.如果刀或筷子容易粘在公尺飯上，適量蘸一點水就容易多了。

2.在公尺飯裡放幾滴油，是為了讓公尺飯更容易結合，烤的時候更脆。 但不要放太多。

3.如果沒有烤箱，可以使用煎鍋和電烤盤。

用剩下的公尺飯做的飯鍋。

首先，我們準備一些公尺飯和燕麥公尺，小公尺也應該準備一點，然後把這三種公尺飯都洗淨，然後我們把它們都放在乙個碗裡，洗淨後，在裡面放適量的水，讓公尺飯在裡面浸泡半個小時左右，公尺飯我們泡好了， 做飯比較容易煮，但是如果你不喜歡吃燕麥公尺或小公尺，你可以把所有的公尺飯都用上，這樣鍋飯會很好吃，當然，如果你家裡有燕麥和小公尺，一起煮會更好吃。

然後我們找乙個小砂鍋，在砂鍋裡放適量的食用油，然後我們用食用油將砂鍋的底部均勻地鋪開，記住這一步很重要，這是我們做鍋飯的第乙個小點，然後我們把煮好的公尺飯放進砂鍋裡， 這個時候我們要注意，我們的公尺飯已經提前泡好了，所以我們的公尺飯吸收了一些水分，但是如果你想讓鍋公尺粒更鮮明一些，我們可以少加一點水，如果你想吃一點軟一點的鍋公尺， 我們可以多放一點水。

接下來，我們可以把砂鍋放在煤氣灶上，我們一直在開小火，一定是小火，這是我們應該注意的第二點，如果我們開啟大火，很容易糊底，我們做的公尺飯可能不是鍋飯， 慢慢變成糊狀公尺飯，另外，其實砂鍋的保溫和積熱效果非常好，所以就算我們開啟小火，我們的公尺飯也會很容易煮熟，基本上20分鐘就可以了，等到我們的公尺飯清了，而當香味四溢的時候， 這時候我們的鍋飯就可以出鍋了，我們把底朝上翻，味道又焦又脆，口感特別好。

不知道你學不學做這鍋飯，這兩個小竅門一定要掌握，乙個是把砂鍋抹上食用油，二是我們煮飯的時候用小火，只要學會這兩個小竅門，你做的鍋飯就不會難吃，配上一碗紫菜蛋粥， 或者其他你喜歡的粥，在吃我們的燉飯時，簡直就是生活的享受，如果你學會了如何做這粥飯，那就來試試吧。

1.準備工具，用細孔過濾器清洗碗湯和菜籃，以備後用。

2.將大鐵鍋洗淨炒。

3.適量的公尺飯，其實粳公尺飯用少許粳公尺做粳公尺比較好。 大公尺可以與一些胚公尺、小公尺等混合。

4.用水洗大公尺兩次，不要用力洗，以免營養流失。

5.將洗淨的公尺飯放入鍋中，加入適量的水。 煮飯多放一點水，公尺飯煮熟後會吸收一部分，少放水，公尺湯會變成公尺糊。

6.將火燒開。

水沸騰後，開啟蓋子繼續烹飪。

7.公尺湯越來越濃。 幾分鐘後，將大公尺取出檢查，公尺粒中沒有明顯的白核。 這裡要注意的是，如果你沒有煮足夠的時間，如果公尺飯太硬或夾在中間，公尺飯就會太軟。

8.過濾，將公尺飯和公尺湯分開。

**公尺湯已出，將公尺飯瀝乾後備用。

9.開始關鍵的第二部分，燉公尺煎鍋。 將公尺飯倒回鍋中，如果想多吃點鍋，可以將公尺飯平鋪在鍋底，稍微壓實一下。

10.蓋上蓋子，用大火加熱約一分鐘，聽到鍋噼啪聲並開始發聲，關火，利用鍋的殘餘溫度加熱。 等待2分鐘，鍋微涼，大火20秒，關火。

1、將公尺飯與小公尺、燕麥飯一起放入碗中，洗淨，放適量清水，浸泡15-30分鐘，煮好的公尺飯更好; 如果你不喜歡燕麥公尺和小公尺，你可以使用所有的大公尺。

3.將浸泡過的公尺飯放入砂鍋中;

4.注入適量的水，這裡需要注意，因為公尺飯已經浸泡過了，已經吸收了一部分水分，如果想讓公尺飯與眾不同，可以少加一點水，如果想吃得更軟，可以加和平時普通燉公尺飯一樣的量;

5.將砂鍋放在燃氣灶上，全程開小火，砂鍋飯不能著急，火太大容易糊底，不是鍋飯，所以要用小火。 整個過程小火是第二個小點，因為公尺飯浸泡過，砂鍋的保溫和聚熱效果很好，即使熱量低，也能很快煮熟，所以不用擔心公尺飯沒煮熟，大約15-20分鐘，公尺飯就可以做好了; 這邊是煮飯，另一邊的爐子可以用來炒菜和湯，很方便。

2.在砂鍋裡放一些食用油，把砂鍋的底部和周邊擦得均勻，要想吃鍋飯，一定要在砂鍋裡抹油，這是第乙個小點;

將五花肉切成薄片。

將辛奇切成小塊。

切成丁的青蔥和歐芹。

一碗新的或剩下的公尺飯。

在煎鍋上鋪上抹油紙，然後加入五花肉片。

用小火炒五花肉以去除油。

加入辛奇和老教母炒。

倒入公尺飯，翻炒均勻。

公尺飯攪拌好後，將油紙的邊角摺疊起來，用碗壓上蓋。

幾分鐘後，加入青蔥和歐芹，翻炒並用碗壓榨。

聽到鍋裡公尺粒的噼啪聲真是太好了！ 如果你喜歡鍋，你可以炒一會兒，等它從鍋裡出來時，把它和紙一起移到盤子裡。 酥脆的鍋配上燒焦的五花肉和酸辛奇是完美的！

食材：公尺飯（1碗）。

輔料：鴿子蛋（1個）、鹽（少許）、植物油（2茶匙）、雞蛋（1個雞蛋）、辣椒碎（1茶匙）、醃白菜（10克）。

1.準備剩菜、雞蛋、鴿子蛋、醃白菜、切碎的辣椒 2將蛋黃與蛋清分開（僅使用蛋黃）。

3.將鴿子蛋加入蛋黃中，打散，加少許鹽，攪拌均勻，靜置4在平底鍋上塗上一層油，加入剩菜，均勻鋪開，用小火慢慢煎 10 分鐘5將蛋黃液均勻地倒入公尺飯中。

6.沿著平底鍋邊緣倒入少許油，轉動平底鍋，使公尺飯完全融入雞蛋混合物中，燉 10 分鐘7用抹刀將炒飯切開，分成八等份，放在盤子裡8撒上醃白菜和切碎的辣椒（趁熱酥脆）。

以下是用公尺飯做鍋的方法：

材料：剩飯1碗，色拉油2湯匙，胡椒粉1湯匙，孜然粉1湯匙，辣椒粉1湯匙。

輔料：鹽調味。

1.將胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入與公尺飯一起的碗中。

2.用勺子攪拌均勻，然後倒入色拉油並攪拌均勻。

3.取2張保鮮膜，將混合好的公尺飯倒在保鮮膜中間，用手壓住鉛，然後用擀麵杖從中間向周圍摺疊，擀成薄長方形，不要太厚，擀後放入冰箱冷凍約1小時。

4.冷凍後，取出煎餅，撕下保鮮膜。 用刀蘸水，將公尺煎餅切成方塊，乙個接乙個地放在不粘烤盤上，中間留出一點縫隙。

5.提前預熱烤箱，160度，上下加熱中間層，將切好的芯鍋片放入烤箱烘烤30分鐘。

6.鍋烤好後，可以發現表面變得金黃，略帶透明。 冷卻後即可食用，酥脆可口。

鍋飯的準備方法如下：

主要配料包括：公尺飯適量、豬肉適量、玉公尺粒適量，輔料包括：鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、蠔油少許、蔥蔥少許、香菇、青椒、紅辣椒、胡蘿蔔、木耳等。

2.將煮熟的公尺飯倒入鍋中，壓成公尺餅狀。 用中小火不加油煎，直到水變幹並略帶黃色。

3.將適量的油倒入熱鍋中加熱。 將乾公尺餅掰開或切成小塊，放入平底鍋煎至淺金黃色。 炸香鍋做好了，放在一邊備用。

4.在切碎的瘦肉中加入鹽和澱粉，攪拌均勻。 用油加熱鍋，加入切碎的蔥薑和瘦肉末，翻炒。 當肉變白時，取出並放在一邊，將油留在鍋中。

5.將胡蘿蔔、青椒、紅辣椒、浸泡過的香菇切丁，將香菇切碎，倒入鍋中翻炒。 配料：當食材半熟後，加入之前炒過的肉末，放在一邊。

6.加入適量水，放入黑醬油1湯匙、淡醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油半湯匙、糖半湯匙、鹽適量調味，用大火煮沸。

7.煮沸後，倒入水澱粉增稠，轉中小火減少汁液。 將炸好的配料均勻地倒在鍋上，撒上一把切碎的青蔥，美味的醬汁就做好了。

材料：公尺飯100克，玉公尺澱粉15克，鹽2克，五香粉5克，食用油50毫公升。

1.將公尺飯、玉公尺澱粉、鹽和五香粉煮熟，攪拌均勻。

2.在面板上刷上油，倒入公尺飯並用保鮮膜蓋住。

3.將公尺餅擀開，切成薄片。

4.將油倒入鍋中，將冷油放入鍋中，用小火煎至金黃色，兩面酥脆5，從鍋中取出後即可食用。

鍋飯的第1步

準備剩菜、雞蛋、鴿子蛋、醃白菜、切碎的辣椒。

第 2 步：將蛋黃與蛋清分開（僅使用蛋黃）。

第 3 步：如何製作一鍋公尺飯的完整列表。

將鴿子蛋加入蛋黃中打散，加入少許鹽，攪拌均勻，放在一邊。

第 4 步：將剩下的公尺飯鋪在平底鍋中，均勻鋪開，用小火慢慢煎 10 分鐘第 5 步將蛋黃液均勻地倒入公尺飯中。

步驟6 沿鍋邊倒少許油，轉動平底鍋，讓公尺飯充分融入蛋液中，慢慢煎10分鐘步驟7 將炒好的鍋飯用刮刀切成均勻的八等份，採用家常式盤子法 步驟8 鍋飯上盤。

撒上醃白菜和切碎的辣椒（趁熱酥脆）。

完成的煲飯圖片。

烹飪技巧。 切碎的辣椒和捲心菜很鹹，所以要適當使用鹽。

公尺飯可以在油炸前加熱。

可以使用全蛋，顏色可能較淺。

如何製作鍋飯？ 先將公尺飯放入鍋中，然後加水煮沸，加入各種配料，然後蓋上蓋子燉至配料煮熟。

我知道怎麼弄到一鍋煲仔飯，給大家參考，就是把公尺飯浸泡乙個小時，然後把公尺飯和水放入砂鍋裡，開啟蓋子，用大火煮，煮到蓋子邊緣有氣泡，繼續用中火煮， 煮至水基本被公尺飯吸收，公尺飯發出噝噝聲，然後轉小火，準備一小碗油，拿起勺子，沿著鍋邊慢慢倒油，過了一會兒會有聲音，繼續加熱到最小的火，沒有聲音時關火， 它會從鍋裡煮出來，加油的鍋很香。

最好用鐵鍋，然後公尺飯準備好了，放上去，放點油，再烤一遍，就會金黃可口！

1.在公尺飯中加入雞蛋乙個、糯公尺粉一湯匙、糯公尺粉一湯匙、玉公尺粉一湯匙、胡椒粉、辣鮮粉、鹽，以及適量的美極鮮。

2.攪拌均勻，將混合好的公尺飯放入塑膠袋中，用擀麵杖擀成薄片，將塑膠袋從麵條上切下，在卷好的公尺飯上切成大小合適的小塊。

3.在不粘鍋中放油，加入切好的公尺飯，炒至兩面金黃酥脆。

它必須在鐵鍋或砂鍋中烹製。

燉飯應該用鐵鍋做。 我以前在家裡用爐子，我不知道怎麼用煤氣做。 也許差不多。

1.將公尺飯洗淨，加水煮沸。

2.開啟後，停止火併保持幾分鐘左右，具體取決於公尺飯的質量和您喜歡的公尺飯的柔軟度。

3.用大勺子什麼的把多餘的公尺湯放在一起，把公尺飯堆起來一點，把剩下的公尺湯在公尺飯周圍浸泡約1厘公尺，你要自己控制。

4.**做飯，聞公尺飯的香氣，有鍋的聲音和霹靂的聲音。

吃完後，如果喜歡微香的鍋粥，趁熱開啟小火倒入公尺湯，就是一鍋好吃的粥。

祝你生活愉快......