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匿名使用者2024-02-06在每個廚房裡，乾貨都是必不可少的食材之一，比如粉絲、粉絲等，吃飯前提前浸泡一下非常方便，所以幾乎每個人都會買一點粉絲放在家裡。 大部分粉絲都是用紅薯做的，營養豐富，口感順滑Q彈，最常見的方式是冷調、熱炒，並做成酸辣麵條，熱炒最受歡迎的菜是“肉末粉絲”，又稱“樹上的螞蟻”，是經典的川菜！
肉末粉絲是五花肉和粉絲的“完美結合”，順滑可口，讓很多吃貨都控制不住自己的嘴巴。 肉末粉絲製作簡單，大家都可以做，但要做到像在餐廳裡一樣順滑並不容易，要從根源上說清楚也不容易，需要掌握一定的經驗和技巧。
餐廳廚師用碎肉做了炸粉絲，根源鮮明，光滑的Q彈，不粘不粘鍋，因為已經掌握了炒粉絲的技巧，今天就和大家分享這道菜的做法，只要做幾個細節，就不會再粘鍋了，下面分享具體方法。 準備一塊五花肉、一把粉絲、韭菜、姜、蒜、料酒、豆沙、淡醬油、黑醬油和食用油。 將五花肉洗淨磨成肉末，加入少醬油、料酒、澱粉和胡椒粉，用筷子攪拌均勻，醃製20分鐘。
將適量的水倒入鍋中煮沸，將粉絲焯水半分鐘，取出後瀝乾水分，放入盛水的大碗中，加入一勺醋浸泡10分鐘，取出後瀝乾水分。 鍋中倒入適量油，倒入五花肉末，加熱後炒香，加入蔥花、姜、蒜炒鍋，加入一勺豆沙炒醬香，倒入適量的淡醬油和料酒，倒入粉絲快速翻炒， 加入深色醬油上色，出鍋前加入一些切碎的蔥，倒入適量香油攪拌均勻，即可放入盤中。
如果想炒粉絲不粘鍋不粘，首先要把粉絲加工好，粉絲要浸泡在水中軟化，但不能用熱水或沸水浸泡，只能用冷水，否則粉絲會失去筋筋，在鍋裡炸。 很多人把粉絲焯一下，然後直接放進鍋裡炒，肯定會粘在鍋裡！ 焯水時要注意技巧，加油在水中焯水半分鐘，取出放入冷水中加醋浸泡一會兒，就不再粘鍋了。
另一種方法是將粉絲焯水放入碗中，加入食用油和黑醬油攪拌均勻，潤滑和著色。 放入鍋中前，先用熱油潤濕鍋倒出，加入冷油倒入粉絲，這樣粉絲就不會粘在鍋上。 炒粉絲，油溫不宜過高，否則會粘在鍋上，容易破裂。
焯水後不能直接在鍋裡炒，容易粘在一起，炒完會聚成一大塊，不明顯，不好看也不好吃。
油炸粉絲的技巧，記住這12個字：“冷水泡罩、熱水焯水、拌油、冷油煎”，油炸粉絲保證鮮明、順滑順滑、不粘不粘。
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匿名使用者2024-02-05爛肉粉絲最好，先將粉絲在熱水中浸泡乙個小時，將豬肉連油切碎，火鍋中加入油，加入胡椒、姜和大蒜，倒入豬肉翻炒，加入豆瓣菜和淡醬油，然後加入，煮沸倒入粉絲中蓋上鍋， 燉十五分鐘，蓋開蓋加鹽，水煮幹，加入雞精和味精。
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匿名使用者2024-02-04最好吃的是黃豆炒粉絲，先把花肉和黃豆放在油裡，最後炒粉絲。
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匿名使用者2024-02-03當你自己煎粉絲時，你可以用熱水將粉絲稍微焯一下。 然後用油炒粉絲，這樣油炸的味道就更美味了。
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匿名使用者2024-02-02你可以用蘿蔔燉粉絲，或者在煎粉絲時炒一點捲心菜
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匿名使用者2024-02-01我看不出什麼樣的主食粉絲這麼油炸。
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匿名使用者2024-01-31粉絲一輩子都吃不飽。
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匿名使用者2024-01-30答： 1.製作油炸粉絲所需的材料：
紅薯粉絲適量，雞蛋適量，紅香腸一根，洋蔥適量，辣椒適量，韭菜適量，大蒜適量，香精適量，鹽適量，白芝麻適量。
二、油炸粉絲的做法：
1.將辣椒切碎。
2.將大蒜切碎。
3.將洋蔥切成條狀。
4.切韭菜。
5.將雞蛋打散。
6.將紅香腸切成薄片，放入平底鍋翻炒。
7.在辣椒和大蒜中加入少許鹽，翻炒均勻。
8.辣椒和大蒜炒好後，加入洋蔥翻炒。
9.將所有調味品放入碗中。
10.煎雞蛋。
11.將浸泡了一夜的麵條加入沸水中，煮五六分鐘。
12.炒均勻後，倒入一小半準備好的醬汁。 再次翻炒，直到所有成分都與粉絲和調味品混合，然後倒入剩餘的醬汁並翻炒。
13.翻炒至味道混合，倒入韭菜繼續翻炒。
14.將蔥煎好後，用小火煮一會兒。
15.當炸好的粉絲從鍋裡出來時，撒上一點白芝麻就完成了。
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匿名使用者2024-01-29配料：小大頭菜一小塊，紅薯粉一把，辣小公尺一塊，食用油適量，生抽適量，鹽適量。
步驟： 1、紅薯粉提前兩小時用冷水浸泡，或提前半小時用溫水浸泡，洗淨並控制水分。
2.用手將大頭菜撕成薄片，洗淨，控制水分。
3、將小公尺辣洗淨切成小塊，鍋裡放油，將小公尺炒香，再加入大頭菜翻炒軟。
4.加入適量的鹽和淡醬油，翻炒調味。
5.再次加入洗淨的粉絲。
6.快速炒幾下後，加入少量水，用中火燉一會兒。
7.當粉絲變白時，可以用筷子掰開，關火。
8.關火後，等待五分鐘，讓粉絲再次吸收熱量和湯汁，變得透明。
9.盤子。
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匿名使用者2024-01-281.用紅薯粉絲，在沸水中浸泡至變軟，取出備用。 2.將油倒入鍋中，加入豆芽和粉絲，翻炒。 放出醬油、黑醬油、鹽、雞精調味。 將蒜芽和韭菜放入鍋中翻炒幾下。
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匿名使用者2024-01-27做法：1.準備一些粉絲，提前浸泡，用剪刀剪短。 準備一些芹菜，洗淨切成小段，切碎一些切碎的大蔥和蒜末。
3.加入鹽、味精、雞精和十三香調味，再加入芹菜翻炒。 芹菜掰開後，加入粉絲，翻炒均勻，放在盤子裡。
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匿名使用者2024-01-26先準備一些新鮮的粉絲，浸泡在水中備用，然後準備一些豬肉末以備後用，鍋中油燒熱，放入蔥薑翻炒香，然後放入豬肉末和豆沙，然後放入粉絲，加入調味料，用大火翻炒出鍋。
我們東北的特色菜之一是燉豬肉粉絲！ 將紅薯粉提前浸泡在水中，將肉切成篩片焯水冷卻，將肉放入鍋中油加熱後放入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、配料、醬油、黑醬油和色素，料酒除去魚，加入適量的開水， 將煮好的紅薯粉絲提前用大火煮熟後，再轉小火燉約十分鐘！美味的燉豬肉配粉絲已經準備好了，超級公尺飯。
1.首先，我們要將購買的粉絲浸泡在溫水中，並且一定要用溫水浸泡，因為時間會大大縮短。 然後浸泡約半小時。 你可以把浸泡過的粉絲拿出來。 >>>More
豆腐是一種非常美味的食材，在我們的飲食生活中絕對不可缺少，因為豆腐不僅味道好，而且營養價值非常高，適合兒童食用，幾乎是一種天然無汙染的食材。 另一方面，美味的豆腐只需幾個簡單的步驟即可在家中獨立製作。 另外，為了做出美味的豆腐，製作人員需要有一定的平煮技術基礎，所以下面我們來看看如何製作豆腐的講解，有興趣的人可以了解一下。 >>>More