如果你想找到一種煮螃蟹的方法，多提一點也無妨

先折斷螃蟹的臍帶。

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用剪刀剪掉螃蟹的 8 英呎和 2 只蟹爪。 冷卻後，肉與殼分離，可以很容易地推出或吸出，因此請儲存以備最後食用。

再次剝開外殼。

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在蟹殼上倒一些薑汁醋汁，然後吃蟹黃。 螃蟹嘴底有乙個三角形的金字塔，是螃蟹的胃，不能吃。

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在蟹體的中間，有乙個六角形的片狀物，就是蟹心，是不可食用的。

用剪刀剪掉多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹體的眉狀部分）。

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用小勺子舀點薑醋倒在蟹身上，然後把蟹子和蟹醬放在蟹身上吃，然後把蟹體掰成兩半。

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將蟹身上的肉取出食用，蟹殼呈半透明狀。

用剪刀將蟹腿切成三塊，最後乙隻蟹腳的尖端可以作為工具。

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用螃蟹腳趾的粗端將蟹腿前部的肉推出。 至於蟹鉗，用剪刀將兩邊剪開，然後將兩條鉗腿向相反的方向折斷，將蟹鉗分開。

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螃蟹的吃法：

1、把螃蟹的八條腿切掉，包括兩個大鉗子，冷卻後肉會自動從蟹殼中分離出來，容易戳出來甚至被吸出來，所以要留到最後吃;

2、取下螃蟹蓋（即螃蟹肚臍部分的一小塊蓋子，雄蟹和雌蟹的形狀不同），揭開螃蟹蓋;

3.先吃螃蟹蓋，用小勺子舀出中間的蟹肚，輕輕吸一下外麵包好的蟹黃。 注意不要吮吸中間的三角錐形蟹胃，應將其丟棄;

4.吃完螃蟹蓋後，輪到蟹體了，先用剪刀剪掉多餘的蟹腿、蟹嘴和蟹肺;

5、用勺子柄在蟹體中間挑出一塊六角片，即蟹心，丟棄;

6、用小勺子舀點醋倒在蟹身上，然後把蟹子蟹子蟹醬放在蟹身上吃;

7.將蟹體掰成兩半，此時可以看到絲狀蟹肉。 只要沿著蟹腿撕開，就可以去除蟹肉。 吃乙個乾淨的蟹殼是完整的，半透明的;

8.用剪刀將蟹腿剪成三段，最後一塊蟹趾可作為工具。 先用蟹趾的細端把蟹腿中間的肉捅出來，再用蟹趾的粗端把蟹腿前面的肉捅出來;

9.將蟹鉗分成三段，前兩段可直接切入蟹殼，用勺子舀出肉即可。 對於最後的鉗子，技術是將兩面都切開，然後用手將兩個鉗子朝相反的方向折斷，鉗子的外殼完全分開;

10.這樣吃的蟹殼雖然可能無法完全拼湊出螃蟹的形狀，但也擺放得井井有條，沒有絲肉留下。 吃完蟹殼後，洗手，喝一杯溫熱的薑茶。

首先，把螃蟹買回家，放在清水中爬一會兒（記得要注意不要讓它跑掉），然後洗淨，可以用刷子刷一下。

然後在鍋中加入一小碗水，加入薑片、料酒，將螃蟹放入鍋中，蓋上鍋蓋。

接下來，最重要的是要記住用小火煮，剛開始用大火煮蟹肉不好吃，一定要用小火煮，煮到水沸騰後，可以加少許鹽，火也可以高一點。 等蟹殼變紅，基本沒問題。

螃蟹一定要活吃，死蟹子會產生不利於人體健康的東西，吃了會引起腹瀉。

活蟹黃最好的辦法是蒸熟，蘸上薑末和醋後吃完，原味純正。

教你大閘蟹的正確吃法。

螃蟹是一種常見的食用水生動物，味道鮮美，具有鬆筋活氣、調節胃排食、清經絡、清熱補陰的作用。 川人愛吃辣蟹，螃蟹加工後直接用香料炒。過了一會兒，一鍋金黃、鮮辣味的辣蟹就做好了。

香酥脆，好吃到舔手指！

主要食材：大閘蟹4只，薑末少量，蒜末少量，青蔥少量，香菜少量，玉公尺澱粉2茶匙，生抽醬油3茶匙，郫縣豆沙1茶匙。

1.用左手拇指和食指握住蟹殼並握住它。 抓住蟹鉗並用力擰開。

2.去除蟹牙和肚子上的臍帶，用牙刷在流水下擦洗蟹。 切成兩半（注意不要讓蟹黃和蟹醬溜走）。

3.完成所有加工後將其放在盤子上。

4.將紅蔥頭和香菜洗淨，切成3厘公尺長的塊。 準備1茶匙郫縣豆沙、薑末和蒜末。 增稠醬：2茶匙玉公尺澱粉和3茶匙淡醬油，加少量水。

5.在平底鍋中加熱油，加入蒜末和生薑，翻炒至香。

6.倒入切碎的大閘蟹，翻炒30秒。

7.倒入豆沙，繼續翻炒30秒。

8.倒入適量水，將大閘蟹燉5分鐘。

9.當汁液快吃完時，倒入香菜和大蔥。 攪拌均勻，倒入調味的增稠汁 1 分鐘。

10.成品圖紙。

1.腰錘：

用錘子在螃蟹後殼的邊緣輕輕來回敲擊，就是先鬆開蟹殼，便於掀開蓋子。

2.斧：

抬起後殼和肚臍，加上用錘子敲打幾次，大蓋子很容易取下。

3.串：從蟹肚中取出蟹肉，或探出並鉤出蟹腿肉。

4.長柄勺子（勺子）：

刮掉糊狀或黃色，用勺子一一放入口中。

5.鑷子：去除螃蟹的鰓，是厚厚的白色切片，蟹肚子上布滿了骨頭，鰓和胃是極冷的東西，不能吃。

6.剪刀：剪蟹腿和蟹爪。

7.鍋：握住蟹蓋。

8.挑凳子：它的性質是鐵砧板，開啟蟹爪最直接的方法就是把蟹爪放在上面"選擇凳子"，用小錘子砸開。

螃蟹的殼、嘴、鰓、腸、六角片狀心臟和三角錐形胃不能吃。

需要移除的部件及其操作方法：

將螃蟹洗淨，將螃蟹翻過來，取出肚子上的一塊（雌蟲為圓形，雄為三角形），然後開啟蟹蓋，取出蟹腸、鰓、蟹胃、蟹心。

螃蟹胃在1號，通常在蓋子裡，是乙個稍微硬一點的三維三角形，有時可以看到裡面的蟹食。

螃蟹的鰓在2號，即螃蟹兩側的白色軟物，下面的白色軟三角形也應去除。

螃蟹心在3號，用手輕輕扒開，可以看到乙個五角星狀的東西，這裡我們也叫它“法海”，這和白娘子的故事有關，法海最後藏在螃蟹裡，那東西很冷，一定不能吃。

螃蟹腸在4號，也是用手輕輕挑出來的，是黑色的。

將螃蟹切在中間。

螃蟹清洗：先往螃蟹桶內倒少量白酒去除異味，待螃蟹微微失去知覺時，用抹刀的背面擊暈螃蟹，迅速用手抓住它的背部，拿刷子朝已經變平的螃蟹腹部刷去， 不要漏角，檢查無淤泥後再扔進另乙個桶裡，用清水沖洗乾淨;

買回螃蟹後，不要用清水沖洗，放入乾淨的水箱和罐子裡，加入兩個雞蛋和破殼的糙公尺，然後撒上兩把黑芝麻浸沒在螃蟹蓋上，然後用棉布蓋住水箱口，使空氣流通， 但不能讓螃蟹見日光，這樣螃蟹可以養3天左右取出來，因為螃蟹吸收了公尺飯和蛋中的營養，蟹肚結實豐滿，重複次數明顯增加，口感肥美、鮮香。

如果是淡水蟹，只需在烹飪時清洗即可。

什麼都不用去，只要用清水刷乾淨，原味最好。

撕開蟹蓋，去掉裡面的鰓和胃。

第1步：切掉大閘蟹的八條腿和兩個大鉗子。

第二步：將大閘蟹的腸子全部取出，值得注意的是，大閘蟹的內臟根本不能吃。 它含有重金屬等，對人體危害很大。

步驟3：開啟蟹蓋後，將蟹蓋上三角形位置的蟹胃取出扔掉，就可以吃蟹子了。

第四步：將蟹身切成兩半，朝蟹腿方向撕蟹肉。

第 5 步：用剪刀剪掉蟹腿的關節。

第 6 步：用蟹腿尾巴最鋒利的部分戳出蟹腿內的肉。 

第七步：用剪刀將蟹鉗切成三段，前兩段從側面切開，可以用勺子吃。

第8步：用雙手將殼拉開（反向玩），完全開啟後，即可享用蟹爪肉。