高碳水化合物會讓你發胖嗎？

所謂碳水化合物包括脂肪、糖、纖維、澱粉等，它們都是異構體。 牛吃草，草的成分是什麼？ 除了極少量的蛋白質和極少量的脂肪外，其餘大部分都是粗纖維，但牛在成長過程中體內脂肪含量很高。

答案是即將到來的草叢中的纖維。 纖維在酶的作用下分解轉化為多醣（包括果糖、蔗糖、麥芽糖），多醣在甘醣酶的作用下轉化為葡萄糖的單醣。 人們吃食物的轉變大致相同，這就是肥胖的來龍去脈。

如果食物短缺，脂肪會返回肝臟並轉化為葡萄糖以維持能量（熱量）。 顯然，太多的碳水化合物會讓你發胖，但太少也不會。

是的。 飲食中高比例的碳水化合物將不可避免地導致蛋白質和脂肪攝入量的減少，這也會對身體造成不良後果。 過量攝入卡路里會導致體重增加和各種慢性疾病。

吃多了一般都會發胖，看你的體質，有的人吃得多，胖的，有的人吃得少，胖的。飲食要多樣化，各種營養要全面。

吃得太多可以通過運動來消耗，這當然是一種合理的運動。

碳水化合物是人體所需的主要能量產生物質，吃太多含有碳水化合物的食物會讓你發胖。

碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成，之所以稱為碳水化合物，是因為它在氫和氧中的比例為二比一，與水相同。 它是為身體提供能量的三種主要營養素中最便宜的。

食物中的碳水化合物分為兩類，一類是人們可以吸收和利用的有效碳水化合物，如單醣、雙醣、多醣，另一種是人體必需的纖維素等無效碳水化合物。

碳水化合物分為四類：單醣、雙醣、低聚醣和多醣。 糖綴合物有三種型別：醣脂、醣蛋白和蛋白聚醣。

碳水化合物提供能量，每克葡萄糖產生 16 千焦耳（4 千卡），人體攝入的碳水化合物在體內被消化成葡萄糖或其他單醣，參與人體的新陳代謝。 每個人的飲食中沒有具體的碳水化合物含量，中國營養專家認為，碳水化合物佔總熱量的60-65。

通常碳水化合物的攝入量主要是多醣，在公尺飯和麵條等主食中含量較高，在攝入碳水化合物的同時，可以獲得蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質。 然而，單醣或蔗糖等雙醣不能補充除卡路里以外的其他營養素。

碳水化合物，又稱碳水化合物，是由碳、氫、氧組成的，因為其中所含的氫氧比例與水的比例相同，也是二比一，所以叫碳水化合物，廣泛存在於大公尺、麵條、穀物、水果、蔬菜、牛奶和堅果等食物中， 尤其是富含澱粉的穀物、豆類和土豆。

碳水化合物、蛋白質和脂肪是為身體提供卡路里的三種主要物質。 澱粉、糖和膳食纖維都是碳水化合物。 人們常說吃碳水化合物容易長胖，主要是因為葡萄糖等糖分上公升得更快，進入人體後會被吸收得更快，導致高血糖的形成，加速胰島素的分泌，從而抑制脂肪消耗，產生飢餓感，想再吃一次。

因此，在進食時，可以選擇更多含有膳食纖維的碳水化合物，如：藜麥、香蕉、櫻桃、辣椒等，而選擇優質的主食代替快速消化的精製穀物，優質的主食有：蓮藕、土豆、紅薯、糙公尺、藜麥、南瓜、全麥等。

吃碳水化合物會讓你發胖，而脂肪的熱量比較高，所以讓人發胖是“容易”的。 如果能量物質過剩，它們就會被儲存起來。 從長遠來看，無論是碳水化合物過量、脂肪過量還是蛋白質過量，都會以脂肪的形式儲存。

碳水化合物是活細胞結構的主要成分和主要的能量供應，在調節細胞活動方面具有重要功能。 它分為四類：單醣、雙醣、低聚醣和多醣。 平時攝入的碳水化合物主要是多醣，在公尺飯和麵條等主食中含量較高。

碳水化合物、脂肪和蛋白質都是身體的能量提供者，每燃燒 1 克碳水化合物，就會釋放 4 卡路里。 如果攝入過多的碳水化合物，身體會儲存更多的能量，人們容易肥胖。

**經期主食，我們知道主食的碳水化合物含量較高。 所以，有些人不會為了**而吃主食。 如上所述，碳水化合物攝入過少對**不利。 **期間，主食不能不吃。 主要吃的主食：

1.厚厚兼厚的結合，使白公尺粉口感好，但加工後，其中的膳食纖維流失過多，碳水化合物含量高。 全穀物保留了更多的膳食纖維。

全穀物和細穀物一起吃，不僅可以保證口感，還可以避免過量攝入碳水化合物。

2.選擇低GI穀物作為主食 糙公尺、燕麥和一些豆類的公升糖指數較低。 用這些代替白公尺飯可以控制血糖並提供幫助**。

什麼是碳水化合物食物。

人們普遍認為只有澱粉類食物含有碳水化合物，但實際上，纖維和糖都含有碳水化合物。 因此，除了麵條、大公尺、土豆和紅薯等穀物和根莖外，蔬菜、水果、牛奶和豆類也含有碳水化合物。

如何為健康或**的人攝入碳水化合物。

想要**或健身的人，如果根本不吃碳水化合物，當然是不對的。 體內能量不足**不會持久，運動效果會減半。 其實，只要你慎重選擇吃下腹部的碳水化合物，比如GI值低、膳食纖維含量高的食物，不但不會發胖，還能幫助消化，讓你事半功倍。

那麼哪些碳水化合物適合吃呢？ 含有大量膳食纖維的未加工天然食品，如穀類（糙公尺、穀類）、小麥（燕麥片、蕎麥粉、全麥麵粉）、豆類（紅豆、綠豆、豌豆）、馬鈴薯（馬鈴薯、芋頭、紅薯）等，都是碳水化合物的不錯選擇**。 一般來說，中低GI食物比高GI食物好，未加工食品比精製食品好，復合碳水化合物比簡單碳水化合物好，比如糙公尺和全麥麵包，比白公尺飯和白吐司好。

只要你明智地吃適度的天然食物，你就可以通過吃碳水化合物輕鬆減肥。

碳水化合物的熱量計算。

不同種類的碳水化合物含有不同的卡路里。 澱粉和醣類碳水化合物的熱量通常較高，而纖維碳水化合物主要用於幫助身體消化，幾乎沒有熱量。 在澱粉類和含糖食物中，精製和簡單的碳水化合物食物通常熱量較高。

為了實現均衡飲食，營養師建議碳水化合物至少佔卡路里攝入量的 25%。 當碳水化合物攝入量低於 100 克時，身體開始燃燒蛋白質和脂肪，產生酮體。 大量的酮體會引起頭暈、發熱等酮症酸中毒，嚴重時甚至可能危及生命，所以不要小心。