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匿名使用者2024-02-06<>酸甜酥脆茄子。
功效：強脾健胃。
食材：茄子; 蒜; 胡蘿蔔; 麵粉; 蛋; 洋蔥; 番茄; 牡蠣; 糖; 醋; 油;
喜歡吃酸甜的脊椎，愛吃茄子，千萬不要錯過。
做法：1.將茄子**洗淨刮去，切成條狀，撒上鹽1湯匙，醃製10分鐘;
2.將雞蛋倒入低筋麵粉中，放入少量水，放入稀薄的中等糊狀物中;
3.將醃製好的茄子倒入黑水中，放入麵糊攪拌均勻，使每片茄子都塗上麵糊。
4、鍋裡油加熱到六七點，茄子和麵糊一起在鍋裡炒，炸茄子酥脆酥脆。
5.番茄醬1勺，醋1勺，蠔油1勺，糖3湯匙，水2湯匙製成醬汁，（這裡勺子是指5毫公升）胡蘿蔔、蒜芽切丁，蔥花切碎，放在一邊;
6、炒少許熱油鍋、熱油、大蒜、胡蘿蔔，加入蔥花炒香，倒入醬汁，加熱醬油泡，放入炒好的切片攪拌鍋中，每一口都均勻地沾上醬汁。
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匿名使用者2024-02-05糖醋茄子。 材料：茄子、鹽、番茄醬、砂糖、白公尺醋、水、澱粉、食用油、蔥碎。
做法：1、茄子去皮後，從中間切開，然後切成拇指寬、拇指長的條狀，放入無水盆中。 加入 1 湯匙鹽，搖勻，醃製 10 分鐘。
2.再取一碗，再擠一點番茄醬，番茄醬的量根據個人口味確定，然後加入白砂糖1湯匙，白公尺醋半勺，再加水1湯匙，融化，攪拌均勻。
3.茄子已經醃製好了，擠出裡面的水，然後再倒入一點玉公尺澱粉或土豆澱粉。 這一步是保證茄子皮酥脆的關鍵。 對於那些喜歡更酥脆的質地的人，你可以多加一點澱粉。
每個茄子條都塗有澱粉。 這裡沒有必要調整麵糊。
4.將鍋中的油加熱，當油溫達到七八度時，放入茄子條炒，如果調整麵糊，我們都知道油在煎炸的過程中會倒油，這樣會很不安全，而且油炸的味道沒有這樣酥脆。 開啟中小火，炒至面板金黃酥脆，然後就可以控制油並將其取出。
5.在另一鍋中加熱油，加入蔥花碎翻炒香，倒入調好的番茄醬，炒至冒泡，然後加入一勺水澱粉。 再次煮至番茄醬冒泡，倒入炸茄子，翻炒均勻，加入事先焯過水的胡蘿蔔、木耳和青椒，攪拌均勻。
6.烹飪前，可以加入少許煮熟的白芝麻裝飾，這樣味道會更香。
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匿名使用者2024-02-04糖醋茄子的準備。
成分分解。 成分。
茄子。 一。
豬肉。 量。
輔料。 薑末和大蒜。
量。 成分。
番茄醬。 一小勺。
雞肉的精華。 一小勺。
鹽。 一小勺。
糖; 一小勺。
清淡醬油。 一小勺。
準備糖醋茄子的步驟。
1.所需材料：
2.豬肉末、薑末和大蒜。
3.將茄子切成方塊，浸泡在鹽水中。
4.將茄子放入盤子中，在沸水中蒸幾分鐘。
5.取出蒸好的茄子。
6.加熱平底鍋，加少許油，加入肉末。
7.加入薑末和大蒜，一起翻炒。
8.加入一小碗水，加入番茄醬、糖、淡醬油煮一會兒。
9.加入茄子，煮熟以吸收味道。
10.加入水澱粉、鹽、雞精。
11.從鍋中取出，放在盤子上。
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匿名使用者2024-02-03糖醋茄子的製作很簡單，嗯，但是要想做乙個美味的糖醋茄子，最重要的是製作這種糖醋醬12345。 配置方法。 比如一勺料酒、兩部手機、兩勺醬油、三勺醋、四勺糖、五勺水。
糖醋醬按照這個比例調整後，先將茄子上油一會兒，再加入少許油、蔥、姜和蒜。 啊，炒茄子炒完後，放上這個糖醋醬，把汁液收集一點。
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匿名使用者2024-02-02茄子去皮切成滾刀，在茄子裡敲乙個雞蛋，撒上一些玉公尺澱粉攪拌均勻，然後放油煎至金黃色，鍋中留少許底油與蔥一起炒，加入番茄醬、白砂糖、白醋炒均勻， 然後倒入茄子，翻炒均勻。
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匿名使用者2024-02-01茄子去皮切開，裹上澱粉，然後根據自己的口味調汁，番茄醬、糖、雪碧、淡醬油、醋，加水稀釋汁液，然後用油炒茄子。
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匿名使用者2024-01-31糖醋茄子怎麼煮？ 茄子去皮切塊，將豆澱粉攪拌均勻，在鍋裡炒至撈出，然後在鍋中加油，倒入果凍豆沙翻炒，倒入茄子。
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匿名使用者2024-01-30糖醋茄子外酥裡嫩，酸甜適中。
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匿名使用者2024-01-29糖醋茄子就是這樣做的，比肉更香。
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匿名使用者2024-01-28成分：茄子1個（紫皮，長）。
輔料：白砂糖20克，生抽5克，醋10克，鹽2克，玉公尺澱粉20克，紅辣椒1個。
1.將乙個茄子洗淨，放在一邊。
2.去皮切成長條，加水浸泡。
3.準備糖醋醬的原料。
4.茄子撈出，擠出水分，加入玉公尺澱粉攪拌均勻。
5.油溫為7至熱，約180度，放入茄子煎至略帶金黃色。
6.用筷子翻轉，防止茄子粘住。
7.將略純金黃色的外面炸開，取出。
8.再次提高油溫，再炒一次。
9.第二次煎30秒，然後取出。
10.倒出鍋中多餘的油，倒入準備好的糖醋醬汁，不要留底油。
11.在褲子裡用澱粉水煮沸並變稠。
12.倒入茄子，翻炒均勻。
13.把它放在盤子裡，撒上紅辣椒絲，裝飾得很美味。
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匿名使用者2024-01-27食材： 食材： 茄子， 400克.
賦形劑：雞蛋40克。
調味料：鹽3克，醬油20克，醋35克，糖75克，植物油75克，澱粉（豌豆）25克，小麥粉5克，蔥5克，大蒜5克（白皮），姜5克。
糖醋茄子的特點：色澤紅潤，汁液濃稠，酸甜味。
糖醋茄子的製作方法：1將蔥、姜、蒜末與鹽、醋、糖、水一起放入碗中，拌成糖醋醬; 茄子去皮，切成厘公尺長厘公尺厚的塊，將雞蛋打入碗中，加入少許醬油，一勺水，加入麵粉和麵粉，將雞蛋拌成糊狀，茄子攪拌均勻。
2.將鍋放在火上，加入清油，當油熱時，將茄子乙個個放入，炒至紅黃，將剩餘的油倒出。
3.鍋中的油清了，然後加入糖醋醬，用勺子翻炒，當汁聲響起時，將茄子翻過來兩次，鉤上小水增稠劑，放在盤子裡，就可以吃了。
製作糖醋茄子的小竅門：煎炸時應準備食材中的150克清油，比實際食用量還要多。
健康小貼士：中等飲食。
食物：雞蛋和鵝肉一起吃會損害脾胃; 與兔肉和柿子一起吃會引起腹瀉; 同時，不宜與挖甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉一起食用。
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匿名使用者2024-01-26糖醋茄子配料： 配料：茄子兩個。
調味料：蔥（切成長條）、大蒜、辣椒、鹽、糖、醋、醬油。
糖醋茄子的特點：色澤紅潤，酸甜可口。
糖醋茄子的做法：如何製作：
1.將茄子切成薄片，待油熱後放進去（茄子吸油，炒時油應比平時略多）。
2.茄子炒至半熟，將蔥、蒜、辣椒放入鍋中一起炒。
3.加入少許鹽（很少）、醋（根據個人口味加入）、醬油（主要用於茄子變色）然後翻炒。
4.茄子炒好時，在爐子上放兩勺糖，快要出鍋時再放禪，翻兩遍，放在盤子裡。
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匿名使用者2024-01-25糖醋茄子怎麼做：
材料：茄子2個。
醬汁：生抽醬油2湯匙，香醋2湯匙，蠔油1湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙，水2湯匙。
調味料：大蒜2瓣，薑片幾片，蔥1根，辣椒乾3-4個，香菜1個，白熟芝麻1湯匙。
烹飪步驟： 步驟1：將茄子洗淨，掰成兩半，然後掰成四瓣，用斜刀將茄子切成約1厘公尺寬的塊。
第二步：將切好的茄子片放入盆中，加入半勺鹽，用手攪拌均勻，醃製2分鐘，使茄子的水醃製。
第三步：將蒜蓉、姜、蔥切成小塊，將乾辣椒切成小塊，將香菜切成寸段，然後一起放在盤子裡，取乙個小碗，放入淡醬油2勺，香醋2勺，蠔油1勺， 1勺糖，1勺澱粉和半碗水，攪拌均勻，混合成調味醬。
第四步：將茄子表面醃製好，然後放入2湯匙玉公尺澱粉，用手攪拌均勻，在茄子上塗上一層澱粉，然後撒上少許水，然後放入兩勺玉公尺澱粉，再次抓取攪拌均勻，使茄子塊充分塗上玉公尺澱粉。
第五步：鍋中放油，加熱至50%熱，將上漿的茄子片放入鍋中，不攪拌，用大火煎茄子。
步驟6：茄子皮炒凝固，然後用筷子攪拌，讓茄子加熱均勻，茄子炒好取出，再次將油溫公升至6度，加熱，將茄子放回鍋中煎20秒，將茄子合至金黃色，取出控制油乾以備後用。
步驟7：再次在鍋中加熱少許油，將蔥、姜、蒜和乾辣椒放入其中，用小火翻炒以帶出香味，倒入準備好的調味醬，用中火煮沸調味汁使其變稠。
第8步：將醬汁煮沸，倒入茄子翻炒均勻，讓茄子裹上醬汁，然後加入香菜和白熟芝麻。
第9步：然後關火，用鍋的殘餘溫度翻炒均勻，讓茄子塗上芝麻和香菜，煮成菜。
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匿名使用者2024-01-24茄子去皮切成滾刀，在茄子裡敲乙個雞蛋，撒上一些玉公尺澱粉攪拌均勻，然後放入油中炸至金黃色，鍋底留少許底油，放一些蔥和白炒香，加入番茄醬、白棗， 瀝乾糖、白醋炒均勻，然後倒入茄子翻炒均勻。
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匿名使用者2024-01-23糖醋茄子怎麼煮？ 茄子去皮切成小塊，將豆澱粉攪拌均勻，放入鍋中煎至撈出，然後從鍋中除去油，倒入果凍豆沙翻炒，倒入茄子冰雹毀壞的種子。 瞎了眼。
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匿名使用者2024-01-22糖醋茄子轎子如喊，外裡酥脆嫩，酸甜可口，適合收錮。
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匿名使用者2024-01-21材料：茄子1個，蔥1個，玉公尺澱粉少許，糖少許，鹽1勺，白醋少許，水澱粉少許，花生油適量，番茄醬少許。
1.準備長茄子，去皮切成小塊，放在盤子裡。
2.然後加入適量的玉公尺澱粉，使茄子充分浸入玉公尺澱粉中，以備後用。 將蔥切成切碎的蔥，放在一邊。 （切好的茄子可以醃製20分鐘，然後清洗乾淨榨乾，然後用玉公尺澱粉放出，這樣味道更好）。
3.將油燒熱，將準備好的茄子放入鍋中煎，用中大火炒，使炸茄子吸油少，茄子表面略顯發黃，可取出彎瀝乾油，放在一邊。
4.碗中加入適量番茄醬、白糖、白醋和水，攪拌均勻後備用。
5.將油燒熱，將切碎的蔥微微翻炒至香，然後將準備好的醬汁倒入其中煮沸，最後倒入準備好的水澱粉，使醬汁更濃稠。
6.倒入瀝乾的茄子，快速均勻地翻炒，即可食用。 這種糖醋茄子在幾秒鐘內就準備好了。
7.盤子裡糖醋茄子，這是一道糖醋味的家常菜，如果家裡有白芝麻，可以撒一點白芝麻，更好看，更香。