如何辨別蝸牛的生死，如何辨別蝸牛的生死？

新鮮的蝸牛大，圓，薄，覆蓋完全收縮，蝸牛殼呈淡青色，不損傷殼，無肉溢位，選擇時，用小指尖輕輕按壓，蓋住，彈性是活螺螺，反之則是死螺。 而且，蝸牛並不大，只有蝸牛嘴上部的一小部分（蝸牛的頭和腳）是可食用的蝸牛肉，吃蝸牛時應丟棄五臟六腑的下部。 筆記：

1.將蝸牛浸泡在水中，浮上來的蝸牛已經死了。 2.蝸牛油炸後，蝸牛嘴上容易脫落的小塊是新鮮的，如果粘在蝸牛肉上不容易分離，說明蝸牛在油炸前已經死了，不新鮮。 3.最好用辣椒代替鹽，因為如果鹽的量控制不好，蝸牛就會變成小屍體。

4.如果蝸牛的殼髒了，比如苔蘚什麼的，可以用鋼絲絨球擦洗。 5.為了保證食品安全，烹飪時間必須足夠長。 技巧：

螺螄肉不宜與中藥蛤蜊、西藥土黴素同服; 不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、麵條、玉公尺、冬瓜、甜瓜、木耳、醣類一起食用; 吃蝸牛時不要喝冰水，否則會引起腹瀉。

有彈性的是活蝸牛，沒有彈性的是死蝸牛。

1、判斷蝸牛是死還是死，可以按蝸牛口的蓋子，按一下就像活蝸牛一樣彈起來，如果不能彈起來，就是死蝸牛。

2.死蝸牛肉會變成水，所以會很輕，把蝸牛浸泡在水裡，活蝸牛的身體會暴露在水裡一會兒，碰到它就迅速縮回去，如果浮起來，就證明是死蝸牛。

3、已經死了一段時間的蝸牛，腥味比較明顯。

1.活蝸牛的身體會暴露在水中一會兒，一碰到就會迅速縮回去。

2.死者會漂浮在水中。

3.如果你把它放在水裡，它會吐出肉，會吐出氣泡的那個是活的，如果沒有，它就死了。

4、已經死了一段時間的蝸牛，腥味比較明顯。

5.用小指尖輕輕按壓蓋子，鬆緊帶是活蝸牛，另乙隻是死蝸牛。

如果蝸牛是死的還是活的，應該更容易判斷塌陷和斷裂，在正常情況下，如果蝸牛正常活動，當它放入水中時，它不會開啟太多時間。 ，沒有開啟的就是死的。

蝸牛的殼呈螺旋形，顏色為黃綠色或黃褐色，內部為灰白色，殼頂鋒利，底部圓而寬，邊緣完整，蝸牛由頭、腳、內臟囊組成，頭部呈圓柱形，有兩對觸角，蝸牛主要以嫩葉為食， 水生植物的藻類和細菌，經常在夜間活動，冬季會進入冬眠期。

蝸牛是田螺科的軟體動物，殼呈螺旋狀，顏色為黃綠色或黃褐色，內部為灰白色，殼的頂部較鋒利，底部較寬，邊緣完整，田螺分為頭、足、內臟囊等部分，頭部呈圓柱形， 有兩條觸角，雌性觸角長度相等，雄性觸角一長一短。

蝸牛主要以齒舌為食，以水生植物的嫩葉、藻類、細菌和有機碎屑、浮游生物為食，並有夜間潛伏的習性，夜間活動頻繁，且蝸牛對溫度比較敏感，當水溫為20-28度時，攝食量較大，當溫度低於8度高於40度時， 蝸牛會停止進食。

蝸牛不耐寒，當繁殖水溫低於8度時，就會進入冬眠階段，這時蝸牛會用殼抵住粘土，只留下乙個小洞來呼吸，在繁殖期間，水深應保持在15公尺左右，每隔一周換水一次，以保證水中的含氧量充足， 而為了讓蝸牛成功越冬，還要在水面上撒上碎稻草。

要判斷蝸牛死了，可以按一下蝸牛口的蓋子，按一下就是活蝸牛，如果彈不開，就是死蝸牛。

另外，死蝸牛肉會變成水，所以會很輕，把蝸牛浸泡在水裡，活蝸牛的身體會暴露在水裡一會兒，碰到它就會迅速縮回去，如果浮起來，就證明它是死蝸牛。

也有已經死了一段時間的蝸牛，魚腥味比較明顯。

它不動它，它不動它，然後它不上來，它可能已經死了，它可能已經死了。

要確定蝸牛是活的還是死的，可以按蝸牛嘴口的蓋子，按一下就是活蝸牛，不玩就是死蝸牛。

如果放置時間長，死蝸牛會散發出難聞的氣味。