東北紅燒怎麼做好吃，北方紅燒肉的家常菜

材料。 五花肉450克，蔥1根，姜5片，八角4顆，冰糖30克，小鹽1 3根，生抽2湯匙，黑醬油1 4茶匙，料酒2湯匙，水1000毫公升。

方法。 1.將豬肉切成30mmx30mm的方塊，將蔥切成長段，將姜切成薄片。

2.鍋中燒開水，放入肉塊焯水約2-3分鐘，取出洗淨備用。

3.將1湯匙油放入鍋中，加入一小塊冰糖，用小火翻炒。

4.當鍋內開始冒煙時，冰糖融化並變成深棕色。

5.先加入蔥、薑片、八角炒香，再加入五花肉，小火翻炒。

6.翻炒至五花肉少許脂肪，顏色均勻。

7.加水，水量剛好在肉塊上。 鹽、淡醬油、黑醬油、料酒。

8.蓋火煮沸後，轉小火燉60分鐘左右，湯剩1 3下，將薑片、八角、蔥放出。

9. 開啟蓋子，用中火煮湯約 50 分鐘，直到濃稠。

將肉切成小塊，遇水焯水，炒糖，加入蔥薑、淡醬油和黑醬油，燉十三香，加入粉絲。

奶奶說，她已經很久沒有吃過紅燒肉了，今天要想吃，就用水焯一下，用食材炒糖色的炒菜，加水燉半個小時。

將五花肉焯水，將五花肉在鍋中炒熟，加糖燉，加入雞蛋。

肥而不膩，瘦而不柴火的紅燒肉已經完成，如果你覺得開胃，那就一起做吧。

有點反思和嘎嘎美味，感謝您的支援。

教你如何在家做紅燒肉。

材料：五花肉500克，鹽少許，澱粉（3克2茶匙，八角1顆，肉桂2克，醬油2湯匙，濃湯1塊，冰糖20克，姜5克，蔥5克，料酒2湯匙，油2湯匙。

注意事項： 1.浸泡在水中，使毛細血管中的血液浸泡; 在水中加入一些料酒，容易吸收肉纖維，去除肉味。 肉不宜浸泡多，多浸泡會失去鮮味，一般10分鐘左右。

2.將水焯一下，將豬肉切成小塊，用熱水煮沸，煮沸後撈去，洗去血泡。

3.三次燒製，這是燉煮的關鍵步驟。 一定要用小火燉 1 小時以上。 其實歸根結底，這道有著濃厚親情的經典菜品看似簡單，實則要燒掉它。

熱量不夠，肉很硬。 加熱結束後，肉質太軟，不成形，嚴重影響最終的汁液和外觀。

步驟 - 1.所有成分;

2.將豬肉洗淨切成小塊，最好大一點，吃起來更愉快。

3.鍋中加入冷水，加入豬肉，煮沸除去泡沫，取出肉以備後用。

4、鍋中放油煮至熱，將蔥薑片炒香;

5、然後加入五花肉，翻炒至肉表面變色，加入未覆蓋食材的水;

6.加入家樂豬骨湯味湯、醬油、料酒、八角、肉桂、冰糖，大火煮沸。 當湯完全融化時，湯會變稠;

7.最後轉小火燉至肉煮熟透軟糯，繼續大火燒至湯汁濃稠，然後關火即可食用。 由於湯寶的加入，濃郁的醬汁更容易粘附在肉上，香氣撲鼻，讓人食慾不振。

8.成品。 <>

材料：五花肉帶皮、醬油、老冰糖2塊、料酒、鹽、姜2塊拍平法1、五花肉帶皮，切成小塊。

2.從鍋中取出並加入油，當油熱到7-8時，加入肉塊並徹底翻炒。

3.加入醬油、老冰糖兩塊、料酒、少許鹽、姜兩塊，翻炒至顏色均勻。

4.加入冷水將肉塊浸入水中，煮沸後轉小火燉乙個半小時以上，湯會逐漸變稠。

配料材料：五花肉、蔥、薑片、白砂糖（紅糖和白砂糖均可）、紅燒醬油、料酒或白葡萄酒。

方法：1將五花肉切成麻將塊大小，將蔥切成大塊，將姜切成薄片，將蔥切成蔥碎。

2.將切好的肉放入冷水鍋中，煮沸，去除水面上的白色泡沫（以去除肉中的雜質），待半熟後取出肉。

3.炒鍋， **，放適量（主要是為了著色和新鮮度，你看看有多少肉再放適量） 用抹刀將鍋中的糖攪拌至糖快要起泡（注意糖一定不能燒焦，否則肉會有苦味） 倒肉時， 快速翻炒，然後加入蔥、紅燒醬油適量、料酒適量、薑片，再次翻炒，然後關火，將肉倒入高壓鍋中（無需加水。 肉會從鍋裡出來）。

4.從高壓鍋中取出後，放入炒鍋中，減少汁液，加鹽後再從鍋中取出，然後放在盤子上。 在上面撒上切碎的蔥！

這個方法是最原始的方法，當然，製作不同口味的紅燒肉的方法也有很多種，可以在美食網站上看看！！ 如果平時不用高壓鍋，可以在肉裡加水慢慢燉，然後用大火把湯調小，最後放鹽放進去！！ 希望你能在第一時間做對！ 哼

如何讓紅燒肉好吃？ 首先，將五花肉放入鍋中，然後加入料酒，煮出泡沫並沖洗乾淨。 然後將鍋中多餘的油脂攪拌掉，然後加水研磨食材，加入紅燒醬，燉30分鐘。

紅燒肉就是這樣做的，一盤不夠吃。

不用炒糖色紅燒肉！ 製作公尺飯殺手紅燒肉的最簡單方法已經出現在江湖中。

將五花肉焯水，將五花肉在鍋中炒熟，加糖燉，加入雞蛋。

有點反思和嘎嘎美味，感謝您的支援。

紅燒肉怎麼煮？ 快來拿吧

幾個簡單的步驟教你如何製作美味的紅燒肉。

公尺飯味的紅燒肉，令人垂涎欲滴的美味佳餚。

王俊凱對招牌紅燒肉讚不絕口，懶漢的用法超級好吃。

這個方法網上有，可以參考一下，我只說重點——1塊肉必須6分肥4分瘦（根據你的口味），2如果條件允許，用砂鍋（肥肉溶解在嘴裡的感覺，你知道的） 3醬油必須打上烙印，否則鮮味就出來不出來了。

4.如果怕累，出國前可以放乙個指甲蓋大小的檸檬皮（切成塊），這樣紅燒肉就會有香味。

如果好吃，請給它好評！

1 肉類選擇 帶皮五花肉 500g，可由銷售人員為您切成2cm的方塊。

2 做法 生薑切成 4 片大食材 3 小碗黑醬油 2兩糖和少許鹽 3 做法 先燒開水，複製五花肉 肉色變白 取出鍋底空水倒油煮至熱七分鐘， 放入糖，融化煮至金黃色，將複製的五花肉放入炒菜中。

倒入黑醬油，加入薑片。

加入開水蓋住五花肉。

把火燒開 轉小火。

蓋上蓋子煮沸，湯汁差不多閉合了，顏色也差不多，一般20分鐘以上，軟硬交加，依個人喜好，味道濃郁，可以適當加點鹽。

製作紅燒肉的最簡單方法：

好五花肉，切成小塊，鍋裡燒油，炒肉晾乾，加少許料酒，炒乾，再加少許海天醬油上色，再加入海天醬油，不加鹽，炒，加水，將肉浸入水中，煮沸，然後用煲鍋或鐵鍋用很小的火（保持水處於沸騰狀態但不煮沸），煮沸1-2小時，感覺爛了，用大火收集水，不要太乾，加入胡椒粉，少許味精。