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匿名使用者2024-02-07幹烤雞塊。 食材：帶骨雞塊、栗子、薑片、乾辣椒、高湯、料酒、鹽、味精、醬油、色拉油。
做法：將雞塊洗淨，瀝乾水分並塗上油。 栗子殼。 鍋中加油，將薑片和辣椒乾攪拌均勻，加入肉湯和雞塊煮沸，放入栗子，煮熟料酒，用鹽、味精和醬油調味，待湯汁自然乾燥。
山藥燉雞湯。
材料：煮熟的雞塊200克，山藥50克，料酒，鹽，味精，蔥，薑片，鮮湯。
做法：將山藥去皮煮熟，用冷水浸泡，然後切成滾刀塊。 將鍋放在火上，放入煮熟的雞塊、山藥塊、料酒、蔥片、薑片、鮮湯煮沸，撇去泡沫，加鹽和味精調味，放入鍋中。
腐竹式雞湯。
食材：豆腐、煮熟的雞塊、少許枸杞、蔥、薑片、料酒、食鹽、味精、清湯、色拉油。
做法：將腐竹浸泡至變軟，然後切成小段。 將鍋放在火上，倒入色拉油加熱，然後加入蔥、薑片和腐竹，稍微翻炒; 加入煮熟的雞塊、清湯、料酒、枸杞煮沸，撇去泡沫; 加入鹽和味精，取出蔥薑片，倒入湯碗中。
雞肉成癮。 材料：雞塊、豬肝、蔥花、薑末、精鹽、醬油、糖、邵酒、澱粉、花椒、煮熟的豬油。
做法：將豬肝洗淨，切成薄片，加入邵酒、精製鹽和澱粉醃製至味道鮮美。 將砂鍋放在火上，加入煮熟的豬油加熱，先將薑末和蔥翻炒，然後加入雞塊翻炒至金黃色，然後加入邵酒、醬油、糖、花椒，蓋上蓋子燉3分鐘，然後放入豬肝片繼續燉1分鐘， 然後你就可以在桌子上服務了。
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匿名使用者2024-02-06材料：2個大雞腿（重約600克）。
糖醋雞塊輔料：薑絲1湯匙，蔥絲2根，蛋黃與蛋清分離，蛋清，香油，少許胡椒粉，鹽適量，醋3湯匙，水3湯匙，茄子湯匙，糖湯匙，玉公尺澱粉1茶匙，鹽4茶匙。
糖醋雞塊製作步驟：
1.雞腿洗淨擦乾，切成塊（或去掉骨頭，將肉切成厚塊）; 加入醃料，醃製20分鐘。
2.加入 2 湯匙雞蛋澱粉，攪拌均勻，形成濃稠的糊狀物，加入雞塊，攪拌均勻。
3.將平底鍋或中鍋加熱，放適量油煮沸，將雞肉逐個放入油鍋中，炒熟舀起。
4.鍋中放油1湯匙，將姜炒香，煮沸，放下雞塊翻炒好，放下蔥絲，清淡品嚐。