如何製作美味的南韓烤肉，如何製作美味的南韓烤肉

在家吃韓式烤肉的做法。

準備好乙個漏油的燒烤盤。 有些燒烤盤會把油漏到下面的槽裡（岩谷），我用的韓式烤盤旁邊有漏油的地方，所以我直接切了乙個罐子接住它，用完後扔掉。

將五花肉洗淨，用廚房紙晾乾。 切成 1 厘公尺寬的條狀。

注意事項1：一定要晾乾，否則烘烤時會濺油;

注2：1厘公尺是我在無數南韓燒烤店吃過的比較合適的厚度。

肉皮烤後有特殊的氣味，不習慣的人可以直接去皮再切。 （南韓烤肉中還有一種特殊的烤豬皮。

將牛肉自然解凍，放在一邊。

這盤子全是肉包的：紫葉萵苣有點苦，如果沒有的話，普通的大葉萵苣或者圓萵苣就好了; Sucoyledon 具有獨特的香氣，喜歡它的人非常喜歡它; 將韭菜洗淨，切成6cm長的塊; 大蒜去皮，切成薄片。

黃瓜被切成條狀，純粹是為了緩解疲勞和生吃。

取下蘑菇的手柄，洗淨並晾乾以備後用。

金針菇、牡蠣蘑菇和牡蠣蘑菇都可以用來烤，這取決於個人口味。

將蝦從頭上取下，放回蝦線，撒上個人喜歡的香料，先醃製。

燒烤醬的製備。

原料： 1韓式公尺醬（圖中，如果去南韓超市買，只要找兩個最大的黑字，發音：Sam Zang）。

2.線椒（比杭州辣椒略深，比杭州辣椒略辣）。

方法：1去掉辣椒的頭和尾，切成兩半，去掉核和種子，切成小塊。

2.用公尺糊5-6湯匙，與辣椒末混合，加入少許蜂蜜、香油、白芝麻攪拌均勻（加少許蒜末味道濃郁）。

是時候烘烤了。 燒烤的順序和方法。

1.五花肉：加熱平底鍋，攤開五花肉，大火烤至兩面金黃色，切成小塊。

2.烤五花肉時，在鍋邊放一圈蘑菇，嘴朝上。 蘑菇粘在五花肉上的油會很香，所以沒有必要特別刷油。 烤了一會兒，蘑菇就會從水裡出來，絕對好吃，一定要小心地拿起來喝。

3.烤完一圈五花肉後，用廚房紙擦拭烤盤。 烤牛肉，每面最多一分鐘。

4.蝦可以穿插在五花肉中間烤。 在底部刷上適量的油。

調味料的搭配：

1.五花肉配燒烤醬 7. 取一片菜葉，放入五花肉1-2片，適量燒烤醬，韭菜1片，蒜蓉1片，包袋一口吃完。

2.所有蘑菇都浸入現磨的胡椒粉和鹽中。

3.牛肉也蘸上胡椒粉和鹽，這是最簡單的調味料。

4.蝦本身是調味的，可以直接食用。

食物有自己的味道，不要改變它。

最近，在乙個美食節目中，我看到一位專家熟練地使用平底鍋在家製作正宗的南韓燒烤。 據說這是南韓廚師親自傳授的秘密。 醃製五花肉時，將五花肉浸泡在無色透明的碳酸飲料中，使其更嫩; 然後在醃製好的豬肉醬中加入少許梨汁，增加肉的甜嫩口感，最後加入幾勺辛奇汁，擺脫五花肉的油膩感。

真是肥但不油膩香，超級好吃，喜歡吃燒烤的小饕餮貓咪也來試試吧，從現在開始想吃燒烤，只需要乙個平底鍋，一切都會好起來的！

工具 原材料。

更多五花肉 250g 食材：燒烤醬 55g 泡菜汁 45g 食用油調味：雪碧調味。

Step 方法。

1 11 分步閱讀。

將五花肉切成薄片和中等厚度的薄片，放入碗中。

倒入未切片的雪碧，浸泡10分鐘。

天貓電器城——家電，好品質的商品，享受超低**！ 廣告。

將雪碧完全倒出，然後加入含有梨汁的燒烤醬。

天貓雙11率先用高壓鍋購買紅燒肉，精選好貨，享受24期分期付款。 廣告。

用筷子攪拌均勻。

倒入三湯匙辛奇汁和少許食用油（食用油可以防止肉片粘在鍋上），將肉和汁牢牢，用一層保鮮膜密封，醃製兩個小時後取出。

將平底鍋放在火上，將肉片平鋪在平底鍋中，然後開啟小火。

一旦肉的一面變色，就把它翻過來。

這時，你可以在肉片上刷上一點燒烤醬，不時地頻繁翻動。

關火，直到兩面都變成褐色。

與烤五花肉、辛奇和大蒜一起吃，包裹在生菜中。

方法如下：步驟1：五花肉切成薄片，姜蒜瓣切碎;

第二步：加入少醬油、蜂蜜、香油、辣醬攪拌均勻;

第三步：加入一些生白芝麻攪拌;

第 4 步：全部攪拌並醃製 1 小時;

第 5 步：將每塊肉攤開放入空氣炸鍋中（記得墊上油紙或錫紙。 今天忘了，打掃衛生比較費力;

第 1 步：烘烤 15 分鐘。 在 5 分鐘內翻轉它;

第 7 步：從鍋中取出，撒上一些煮熟的白芝麻。