巧克力有多少種？ 巧克力品種的完整列表以及巧克力的種類有哪些

常見的巧克力品種。

1、無味巧克力板：無味巧克力板的可可脂含量高，一般在50%左右，質地很硬。 如：

在製作巧克力餡和榛子醬等糕點餡料時，通常用較軟的脂肪或鮮忌廉稀釋。

2.可可脂板（有些是顆粒狀的）：它是從可可豆中榨取的油，是巧克力中的凝結劑，其含量值決定了巧克力的品質。 可可脂熔點高，熔點約28°C，常溫下為固體，主要用於製作巧克力和稀釋較稠或較幹的巧克力製品，如：

榛子醬和巧克力餡等，可以起到稀釋和提亮的作用。 此外，由於可可脂是巧克力中的凝結劑，因此可以在可可脂含量低的巧克力中加入適量的可可脂，以增加巧克力的稠度並改善其脫模性。

光澤效果和質地。

3.牛奶巧克力：牛奶巧克力由可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑組成。 牛奶巧克力用途廣泛，可以用作蛋糕餡料、澆頭、擠壓或脫模。

4、白巧克力：白巧克力中所含的成分與牛奶巧克力基本相同，但不含可可粉，乳製品和糖粉的含量比較大，甜度較高，也可用於擠壓、餡料和蛋糕裝飾。

5.黑巧克力：黑巧克力盤子更硬，可可脂含量更高。 根據可可脂含量的不同，有不同等級的黑巧克力。

如：軟黑巧克力，可可脂含量32-34%; 配料用硬巧克力：38-40%可可脂; 可可脂含量為38-55%，超硬巧克力不僅營養豐富，而且易於釋放和處理。 黑巧克力在糕點加工中用途最廣，例如：

巧克力餡料、澆頭、擠壓、各種裝飾、各種脫模形狀、蛋糕基料、巧克力麵包和巧克力餅乾等。

6、可可粉：可可粉是巧克力製品的常用原料，可可脂含量低，一般為20%，可分為無味可可粉和甜可可粉兩種，無味可可粉可粉可與麵粉混合製成蛋糕、麵包、餅乾，也可與黃油混合製成巧克力忌廉醬。 甜可可粉主要用於果仁巧克力、熱飲或過篩以裝飾蛋糕。

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巧克力有多種型別，如黑巧克力、白巧克力、乾果巧克力、牛奶巧克力和果仁巧克力。

1.黑巧克力：黑巧克力是比較純正的巧克力，最接近巧克力的原味。 黑巧克力更貴，質量更高，但它有一些苦味。

2.白巧克力：不含可可粉，含有牛奶，所以呈白色。 白巧克力含有大量的糖分，所以它更甜，受到大多數人的喜愛。

4.牛奶巧克力：比較平衡，介於黑巧克力和白巧克力之間，所以深受人們的喜愛。 味道更好，注意幫助集中注意力。

巧克力零食口感甜美可口，深受許多年輕人和兒童的喜愛。 無論是蛋糕、巧克力還是其他零食，不同種類的巧克力似乎都特別受歡迎。 在情人節，男生也喜歡送給女生巧克力來表達自己的愛意，那麼巧克力有哪些種類呢？

讓我們跟著我一起了解巧克力品種列表。

巧克力的種類：

1.黑巧克力：這是一種比較純正的巧克力，可可粉含量很高，與其他巧克力相比味道苦澀，但喜歡它的人非常喜歡這種巧克力。

2.白巧克力：白巧克力是白色的，就像名字一樣，含有可可脂，不含可可粉，在味道上能嚐到濃郁的牛奶味。

3.牛奶巧克力：這種巧克力雖然味道和白巧克力差不多，牛奶巧克力含有可可粉，但含量不多，雖然和白巧克力有一些相似之處，但還是有一定的區別的。

4.松露巧克力：這種巧克力之所以得名，是因為它看起來像松露，與其他巧克力相比，新增了一些鮮忌廉，因此巧克力的保質期較短。

不同型別的巧克力各有特點，你可以根據自己的喜好購買和食用，但巧克力的熱量很高，無論你有哪種巧克力，你都不應該多吃。

巧克力的主要類別有：

1：巧克力松露

2：黑巧克力

3：巧克力果仁糖

4：果仁糖

5：牛奶巧克力

6：榛子巧克力

7：多口味巧克力

8：威化巧克力

9：白巧克力等

購買的時候，如果自己吃，要考慮個人口味，如果送人，一方面要考慮對方喜歡的味道，另一方面也應該知道不同巧克力的意義！ 優質黑巧克力的特點 1 選擇黑巧克力來品嚐 嚴格來說，牛奶巧克力和果仁巧克力都不是純巧克力，因為它們的主要成分一般不是巧克力，所以想要體驗可可的味道，應該選擇黑巧克力。

黑巧克力。 黑巧克力是一種相對純正的巧克力，最接近巧克力的原始味道。 黑巧克力通常更貴，質量更高。 但也有一些苦澀。 然而，黑巧克力有利於預防心血管疾病、糖尿病、低血糖症的發生。

白巧克力。 它不含可可粉，含有牛奶，所以看起來是白色的，而白巧克力的糖分更多，所以它更甜，受到一些人的喜愛。

乾果巧克力，近年來，這種巧克力變得非常流行。 用核桃、花生或杏仁填充的巧克力味道不錯。 適合咀嚼。

牛奶巧克力。 比較平衡。 它介於黑巧克力和白巧克力之間，因此深受人們的喜愛。 味道更好，注意幫助集中注意力。

<>其次，適量吃巧克力，多吃能增胖，少吃對健康有一定的影響，巧克力比糖更有營養。

目前市面上的巧克力按成分可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三種。 那麼這三種巧克力有什麼區別呢？

1.黑巧克力。

黑巧克力，或純巧克力，主要由可可脂和少量糖組成，可可脂含量高，略帶苦味。 黑巧克力是喜歡品嚐“純巧克力”的人的最愛。 因為牛奶的成分較少，所以它的糖分通常較低。

可可的香氣沒有被其他味道掩蓋，在口中融化後，可可的香氣在牙縫中縈繞了很長時間。 有些人甚至認為吃黑巧克力就是吃真正的巧克力。

通常，高階巧克力是帶有純可可味道的黑巧克力。 因為可可本身不甜，甚至有點苦，所以黑巧克力不太受歡迎。

2.白巧克力。

白巧克力是白色的，因為它不含可可粉，只有可可脂和牛奶。 這種巧克力只有可可味，味道與普通巧克力不同，有些人不將其歸類為巧克力。 由於可可含量較低，含糖量較高，因此白巧克力會有甜味。

3.牛奶巧克力。

黑巧克力是牛奶巧克力，味道非常好，很受人們的歡迎。 長期以來，牛奶巧克力因其均衡的口感而受到消費者的喜愛，也是世界上消費量最大的巧克力產品。 最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人發明的，比利時和英國也是牛奶巧克力的主要生產國。

它們往往與奶粉混合，具有類似乳酪的味道。 哪個牌子的巧克力好吃？ 與純黑巧克力相比，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜，不再有油膩的味道。

乙個好的牛奶巧克力產品應該是可可和牛奶之間口味的完美平衡，類似於兩個既依戀又獨立的戀人之間的微妙關係。