黑芸豆怎麼吃，黑芸豆吃法有哪些

黑芸豆營養價值豐富，煮熟後口感很好，黑芸豆的吃法有很多種，如下。

一：黑芸豆沙包。

成分：麵粉、酵母、黑芸豆沙、小蘇打。

做法：1.用溫水稀釋酵母，倒入麵粉做成麵糰，放在溫熱的地方發酵兩倍大，麵糰中加入少許小蘇打，加入一些幹麵粉揉勻，然後重新開始;

2、將麵糰揉平，揉成長條狀，揉成小劑，用擀麵杖擀成麵糰;

3.取一麵皮，放入適量的豆沙餡，密封，做成包子狀。

4、口朝下閉口，揉圓圈，用清水放入蒸鍋中，間隔放豆包。

5.大火蒸約20分鐘，關火燉約3分鐘後再蓋上蓋子。

二：芸豆黑公尺粥。

成分：黑公尺、芸豆、紅糖、糙公尺。

做法：1.加入黑公尺、芸豆、少許糙公尺，使其更有營養。 放在一起，洗淨。

2.在高壓鍋中燒開水，水沸騰後，加入豆子和公尺飯。 看沸水，加入黑公尺後水馬上就變黑了，水量是公尺飯量的3倍。

3.煮沸後蓋上蓋子按壓20分鐘，然後自然放氣。

4.很糯的黑公尺粥，加入適量紅糖食用。

3.冰糖黑芸豆的做法。

1、將黑芸豆洗淨，用冷水浸泡2天，期間應每天換水一次，在溫度較高的季節適當增加換水次數。

2.直到皮和肉之間的褶皺完全消失，豆子膨脹成酥脆的冰糖黑。

3.加入冷水，直到它與豆子齊平，用大火煮沸，然後轉為小火和冰糖黑。

4.用小火煮至熟（可插入筷子），加入冰砂糖和黑冰糖。

5.然後繼續煮至完全變軟（整個過程約30分鐘）冰糖黑。

6.關火後不要立即開啟蓋子，蓋上蓋子燉30分鐘左右，這樣會使豆子變軟，不會腐爛。

黑芸豆加冰糖怎麼吃。

成分：黑芸豆、冰糖。

方法] 1將黑芸豆洗淨，用冷水浸泡2天。 期間應每天換水一次，在溫度較高的季節適當增加換水次數，直到皮肉之間的褶皺完全消失，豆子上公升到新鮮煮熟的飽滿度。

2.加入冷水，直到與豆子齊平，用大火煮沸，然後把火調小。

3.用小火燉至7-8分鐘熟（筷子可插入），加入冰糖，然後繼續煮至完全變軟，關火後不要立即開啟蓋子，蓋上蓋子燉約30分鐘。

3.黑芸豆和黑豆的區別。

1.形狀不同：黑豆的形狀比黑芸豆大，大多數黑豆是圓形的，黑芸豆是扁平的和橢圓形的。

2.顏色各不相同：真正的黑豆又大又圓，面板黑色，但沒有光，而黑芸豆較小，面板黑色有光澤。

3.把豆子放在一邊，看仁：黑豆的仁和黑芸豆的仁不同，黑豆的仁一般是黃綠的，而黑芸豆的仁是白色的。

4.浸泡後水的顏色不同：浸泡也可以看出黑豆和黑芸豆的區別。 黑豆浸泡在水中時看起來像紅糖水，而黑芸豆浸泡後是黑水。 褪色輕微的是黑豆，褪色嚴重的是黑芸豆。

5.類別與營養價值不同：黑豆屬於大豆類別，和大豆一樣，可以當豆芽食用，可以補腎。

黑豆的脂肪含量相對較高。 黑芸豆粒比黑豆小，黑豆屬於澱粉豆，澱粉含量高，與紅小豆、綠豆同屬一類。 黑豆可以補充人體所需的鈣物質，黑芸豆的作用就不那麼明顯了。

6.兩者不同：一般市場上銷售的兩種豆子不同，黑豆比黑芸豆貴。

7.不同的起源：黑豆原產於中國; 黑芸豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，中國直到16世紀末才開始引進和種植黑芸豆。

8.不同的食用方式：黑芸豆更適合熬粥，如果是醋泡，最好用黑豆，因為黑芸豆在黑豆中的營養成分不多，藥用效果也不同。

黑豆的蛋白質、鉀和維生素含量略高於大豆，因此黑豆對火、水和抗氧化劑的作用更強。

乾炸黑芸豆。

成分：黑芸豆、鹽、

1.鍋內放油，油熱至60%時放入芸豆，炒3分鐘，芸豆成熟，表面起皺縮縮，瀝乾油。

2.鍋底油燒熱，加入蒜、精鹽和醬油翻炒，翻炒，靜置。

3.將炸好的關豆和乾辣椒絲放入鍋中翻炒，倒入炸雞粉和味精，翻炒均勻，從鍋中取出。

黑芸豆的功效作用及禁忌症 黑芸豆的營養價值。

如何選擇黑芸豆。

1.顏色鮮豔。 明亮而有光澤是好豆子; 如果顏色暗淡無光，那就是劣質豆類。

2.質地飽滿。 顆粒飽滿整齊均勻，無花瓣斷裂，無瑕疵，無蟲害，無霉變，無吊絲是好豆; 籽粒薄，不完整，大小不一，花瓣破碎，被蟲蛀，豆子發霉。

3.最好乾燥。 牙齒咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明黃豆是幹的; 如果發音不脆，則說明大豆濕潤嫩滑，容易發霉，不宜購買。

黑芸豆的功效作用及禁忌症 黑芸豆的營養價值。

黑芸豆中含有大量成分，食用後可以滋養頭髮，提高人體免疫力。 吃法很簡單，可以炒，也可以加點其他食材炒，可以根據自己的喜好決定。

蒸芸豆]材料：芸豆1把，雞蛋1個，玉公尺麵適量。

調味料：淡醬油、香醋、蠔油、大蒜、辣椒油。

製作步驟： 1.我用這種芸豆，我們“白不老”的芸豆，肉比較鮮嫩，用來蒸菜比較好。 先撕掉芸豆的肌腱，然後清洗乾淨。

2.將芸豆切成小塊，打入1個雞蛋，攪拌均勻。

3.加入適量玉公尺麵和少許鹽。

我們平時多吃公尺飯和白面精細主食，可以適當增加一些粗糧的攝入量，可以促進腸胃蠕動，消除體內的廢物，有利於身體健康。

4.用筷子再次攪拌均勻，因為加入雞蛋後，玉公尺麵會粘在芸豆上。

5.鍋中加水煮沸，在窗簾上放一塊抽屜布，將芸豆放在抽屜布上，用中火蒸10分鐘。

6.將蒜末、淡醬油、香醋、少許蠔油和辣椒油放入小碗中攪拌均勻，蒸熟的芸豆蘸上醬汁食用，相當美味。

黑芸豆食譜一。

配料：芸豆300克，糖50克，蜂蜜60克，莧菜汁，綠茶粉，可可粉工具：攪拌機。

做法1、將芸豆浸泡24小時，去皮，煮沸後用小火煮40分鐘 2、瀝乾水分，用攪拌機打成泥，加入蜂蜜和糖混合成球狀 3、在芸豆泥中加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉，混合成三種顏色的芸豆泥 4、 取兩種各25克，揉成小球，壓成餅，用模具做成心形，疊在一起 5.

黑芸豆食譜二。

成分：芸豆、葡萄乾、紅豆、玫瑰、山楂丁。

模具：心形模具。

方法一：將雲豆浸泡過夜，放在火上煮沸，瀝乾後揉成碎豆;

2.葡萄乾洗淨，瀝乾水分後備用;

3.將雲豆、葡萄乾和紅豆混合均勻，用刀拍打長方形蛋糕，切成小塊放在盤子裡，洗淨玫瑰花瓣，用剪刀切成絲，撒在零食中。

黑芸豆沙袋。

食品：小麥粉、酵母、黑芸豆沙、蘇打水。

做法：1.將酵母用溫開水稀釋，倒入小麥粉中合成麵糊，放入比酒精大兩倍的溫區，麵糊中加入少量蘇打水，加入一些碾碎小麥粉揉捏好，然後再做第二次;

2、將麵糰揉勻，揉成條狀，揉成小劑，用擀麵杖擀成擀麵糰;

3.取一捲麵糰，放入合適的紅豆沙，密封，做成包子。

4.將邊緣向下關閉，揉搓圓圈，坐在鍋中，坐在水面上，將豆袋放在間距內。

黑豆的最佳吃法：

1.黑豆黑雞湯。

首先，將所有食材清洗乾淨，去掉黑雞的毛髮和內臟，將何壽烏切成薄片，去掉紅棗的去核，然後將這些食材全部放入鍋中，適量加入一些黑豆，加入調味料，用中火煮約3小時， 黑豆黑雞湯就做好了。

2.黑豆漿。

首先，你需要準備黑豆、大豆、白糖或蜂蜜，然後將黑豆和大豆清洗乾淨，放入攪拌機中攪拌均勻，然後用過濾器過濾，然後放入鍋中，用大火煮3-5分鐘，可以根據自己的口味加入適量的糖或蜂蜜。

3.醬黑豆。

黑豆的吃法有很多種，但是不知道黑豆怎麼吃最好，可以做成醬汁黑豆吃，不僅好吃，而且營養價值高，需要將黑豆在冷水中浸泡8-10小時，然後放入鍋中加水煮3-5分鐘， 加入少許醬油，用中火慢燉，等鍋裡的水快乾，再加點糖炒。

4.黑豆蜂蜜奶。

需要準備黑豆、牛奶、蜂蜜，或者可以準備一些核桃，然後將黑豆清洗乾淨，用大火炒，搗成粉，在黑豆粉中加入牛奶和蜂蜜，也可以適量加入一些核桃，營養價值更高。

5.黑豆燉鯽魚。

材料：鯽魚1條，紅棗3顆，黑豆20克。

做法：去除鯽魚的鱗片、鰓和腸，沖洗乾淨。 將黑豆洗淨，然後放入平底鍋中炒至豆殼破裂。 將紅棗洗淨去核，然後將鯽魚、黑豆和紅棗一起放入鍋中，加水適量，燉兩個小時。

可製成黑芸豆、蔥、豬肉絲粥食用，具體鉛吉法如下：

需要提前準備的配料包括：花生油3ml、公尺飯調味、黑芸豆調味、鹽3g、豬肉100g、水700ml。

1.將豬肉和胡蘿蔔切絲，準備黑芸豆。

2.將黑芸豆和水放入電飯煲中，開始煮10分鐘。

3.用鹽醃製豬肉絲，等待15分鐘。

幾分鐘後，將公尺飯放入電飯煲中。

5.煮沸後，加入豬肉絲，攪拌均勻。

6.煮沸後，倒入蔥葉和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。

7.鍋中所有食材煮熟後，加入適量鹽和花生油，攪拌均勻。

8.攪拌均勻即可食用。

芸豆口感甘甜平淡，性溫，具有暖氣降氣、益腸益腸、止嗝、益腎補元氣等功能，是一種很好的滋補食療。 芸豆特別適合心臟病、動脈硬化、高脂血症、低鉀血症和避鹽患者。 芸豆是一種營養豐富的食物，但它們的仁含有有毒蛋白質。