大雞腿怎麼去骨，雞大腿肉怎麼去骨

雞腿的製作可以說是多種多樣的，可以直接做烤雞腿肉，也可以直接把雞大腿炒吃，當然也可以把雞大腿的骨頭去掉，直接做成去骨的雞大腿。 這種方法吃起來會更方便，也會讓肉的味道更好。 如何製作無骨雞腿？

大家自己可能沒有嘗試過，下面就給大家介紹一下去骨雞腿的做法，這樣大家就可以對一些相應的做法有很好的了解。

材料。 2 個去骨雞腿、2 瓣大蒜、20 克芥末、10 克大蒜粉、2 湯匙蜂蜜、30 毫公升橄欖油、鹽和黑胡椒。

方法。 將烤箱預熱至200度。

將大蒜切成薄片，洗淨去骨雞腿，然後用廚房紙吸乾。

用鹽和黑胡椒醃製去骨雞腿 20 分鐘。

取鍋，倒入少許油，炒蒜片，加入醃製好的雞腿，炒至兩面都變色，放在一邊。

在碗中加入蜂蜜、芥末、大蒜粉、橄欖油，攪拌均勻製成醬汁。

將炸雞腿放在烤盤上，兩面刷上醬汁，在烤箱中烘烤5分鐘，取出，翻過來再刷醬汁，在烤箱中再烤5分鐘。

重複在兩面刷醬汁並烘烤 5 分鐘的過程。 直到大腿完全煮熟。 取出即可食用。

雞肉去骨有兩種方法：

1.無需保持雞腿的完整形狀。

1.直接切到雞大腿骨頭的方向，深度應該是骨頭。

2.看到骨頭後，用刀慢慢地將肉與骨頭分開。

3.去掉骨頭後，你可以得到乙個雞大腿。

二、保持雞腿肉成品形狀的方法。

1.雞大腿兩端有大有小，大端與身體相連，小端與爪子相連。

2.用刀在大骨頭周圍做乙個圓周切口。

3.將肉與骨頭分開，然後用乙隻手拉動上公升頭的骨頭，用另乙隻手的拇指和食指包裹整個大腿，用雙手將骨頭和肌肉向相反的方向“分開”。

4.如果最小的一端不能用手分開，可以借助刀進行切割。

5.去除骨頭後，雞腿內部是空心的，並保持其完整形狀。

超簡單的家常烤雞排配雞腿剔骨教程，呵呵。

因為優惠券買了幾塊雞腿，想了想，再做成雞排，又鹹又香，不用吐骨頭，感覺不錯的選擇。

本來是想吃油炸的，但是做完之後，突然想偷懶，就改成了烤，最好的食材往往只需要最簡單的烹飪方法，哈哈哈。

準備材料。 雞腿3個，醬油1湯匙，黑醬油1/2湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/2湯匙，玉公尺澱粉1湯匙。

第 2 步：將加工好的雞排放入乙個大碗中，加入上述所有成分。

第 3 步：揉搓均勻，醃製半小時。

第 4 步：在烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的雞排平鋪在烤盤上。

第 5 步：總結。 如果你喜歡吃一點幹一點，有點脆，那麼我不想在烤箱裡炸得太辛苦。

第 6 步：在 200 度下烘烤半小時。

取出後，用廚房剪刀將其切成小塊，以便於採摘。

將烤雞排包裹起來以保持水分和口感柔軟。

至於雞腿骨到底是怎麼去掉的？ 其實很簡單，你還是需要一把廚房剪刀。

從根部切開，然後沿著骨頭的周邊切開，去除肌腱，就完成了。

雞腿肉去骨的方法是：

1.拿刀在關節處切乙個圈，注意切掉所有的面板和肌肉。

2.然後用刀尖沿著骨頭切肉，用橡皮筋完全切開肉。

3、把刀抵在骨頭上，翻過來切下來，就是把肉和骨頭分開，中間關節會比較費力。

4.看一根骨頭和一整塊雞腿。

5.最後提醒我不要把雞骨頭扔掉，放在塑膠袋裡冷凍，以後可以用來做湯料。

雞腿肉去骨的方法是：

1.拿刀在關節處切乙個圈，注意切掉所有的面板和肌肉。 皮革螞蟻。

2.然後用刀尖沿骨頭切肉，將皮和肌腱肉完全切開。

3、把刀抵在骨頭上，轉一圈切下來，即把肉和骨頭分開，中間關節會比較費力，要有耐心，慢慢切。

4.看一根骨頭和一整塊雞腿。

5、最後提醒襪子下的雞骨頭不要扔掉，放在保鮮袋裡冷凍，以後可以用來煲湯。

1.雞腿肉可以直接用菜刀或剪刀去骨。 雞大腿上的骨頭和肉比較單一，只有一根主骨與雞大腿外側相連，沒有其他的次生骨頭，去骨時不需要使用複雜的工具，只需將雞大腿切成兩半，露出骨頭切出即可。

2、剔骨前，可以用刀在關節處切乙個圓圈，將面板和肌腱切掉，這樣取骨頭更方便快捷。

3、去骨雞腿可直接用於烹飪，雞骨冷凍在保鮮袋中，以後可以用來做肉湯。

4、雞大腿一般是指雞從腳到腿的部分，即雞腿根部周圍的肉，肉質堅硬，富含氨基酸、蛋白質、脂肪等營養成分，也是整隻雞中含鐵量最高的部分。

如下：

材料：雞腿肉1個，鹽3克，料酒10克，蠔油10克，胡椒粉少許，生抽醬油15克，蔥、姜、洋蔥丁適量，白砂糖5克。

做法：1.選擇四分之一的雞腿，大的雞腿。

2.去除大塊雞油。

3.下一步是取出骨頭，並標記骨頭的位置。

4.在上面的骨頭頂部開乙個口，露出骨頭。

5.然後用刀慢慢刮出這塊大骨頭，刮掉骨頭上的肉。

6.然後走到關節處，露出關節，然後用刀切掉，在關節處切開，這樣就不用劈了，輕輕切開就行了。

7.一整根骨頭都出來了。

8.接下來，繼續走到下面的大骨頭處，沿著骨頭做一把刀，露出骨頭。

9.以同樣的方式，讓骨頭的上部從雞肉上分離。

10、將骨頭再翻過來，剁掉關節的上部，注意骨頭的下關節。

11.這樣下面的骨頭也出來了（還有乙個關節可以留在雞腿上）。

12.然後用刀將雞腿肉變稠，輕輕將肉切碎，為了方便風味，不要切碎雞皮的一面。

13.在平底鍋中加熱油，將雞腿炒約5分鐘。 表面呈金黃色。

14.翻面炒約5分鐘，直到雞腿成熟。

15.換刀後，放在盤子上，雞皮朝上。