這道菜秋天最應該吃，總比吃苦瓜絲瓜好，你知道是什麼嗎？

在飲食方面，我們也應該堅持散熱，但飲食要注意季節，不像盛夏，秋天過後，要逐漸轉為散熱減燥。

苦瓜、絲瓜絡、苦竹筍、萵苣、芹菜等蔬菜確實可以清暑驅暑，但到了秋天，最重要的不再是這些冷菜，大自然已經給了我們更好的食材。 今天就來聊一道秋天的時令菜，用它來代替苦瓜絲瓜，既能避暑，又能滋養除乾，一石二鳥。

沒錯，是一朵百合花。 秋天為什麼要吃百合花？ 過去，人們有在初秋之後“粘秋肥”的習慣。

但現在人們普遍認為，初秋時節，溫暖營養、不幹不膩的食物適合秋天經常吃，比如芝麻、蜂蜜、白木耳等，這裡還不得不提時令蔬菜和百合。

百合的微苦味比生物鹼和糖苷要高，這些成分正好有消暑消煩，減少秋燥的作用，而且百合還含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維和鈣、鎂、鐵等。 目前市場上鮮百合大量上市，秋天經常吃百合，既能補充營養，又能清心潤幹，好處多，說明秋天是吃百合的最佳時機。

百合不僅營養豐富，而且有很多做法。 無論是炒、蒸還是做成各種甜點，都很好吃。 百合粥、素炒百合、蒸百合都有獨特的風味。 秋天怎麼吃百合更好？ 百合白木耳湯也算是秋季的專屬甜點了。

秋天是吃的好時機，初秋過後，絲瓜苦瓜放在一旁，這道菜秋天吃得最多，香甜軟糯，秋天幹。 百合白木耳湯怎麼做？ 讓我們看看如何！

兩個人需要的食材是：半個白木耳，一小把新鮮百合，2小塊冰糖。 我在文章末尾的提示中整理了生產過程中的注意事項，大家一定要記得閱讀。

提前將銀耳浸泡在室溫水中 2 至 3 小時。 當白木耳浸泡柔軟時，就意味著氣泡已經準備好了，不需要浸泡太久，更不需要浸泡一夜。

將新鮮的百合花掰成花瓣，洗淨後用淡鹽水浸泡半小時。 這消除了百合的一些苦味。

切掉白木耳底部的硬蒂，撕成小花，洗淨放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，轉中小火煮40分鐘。

當白木耳從糯明膠中伸出時，加入冰糖攪拌，以加速冰糖的融化。 我強調新增冰糖的注意事項。

百合白木耳湯要煮，一定要用老冰糖，單晶冰糖和白糖都不好吃！

秋天是吃百合的最佳時間。 秋天是百合花的新鮮季節，大量上市，經常吃秋百合，不僅補充營養，還能清心潤幹，防止中暑降溫，滋養乾燥，

秋天最重要的東西是百合。 因為在秋天，天氣開始變得乾燥，是時候開始滋養了。 百合是最適合熱身的菜餚。 百合富含維生素，具有減少乾燥的功能。

我想是秋葵，這道菜對心腦血管疾病很有幫助。

是豆子。 豆類在秋天收穫，富含維生素和微量元素，比吃苦瓜絲瓜好。

1、白芝麻南瓜派的製作工藝：將南瓜去皮切片，擺盤後放入鍋中，蒸一會兒，南瓜熟透後取下，放少許白糖輕輕攪拌，口感清淡的小夥伴不能加糖。 然後分批加入糯公尺粉，混合成麵糰，再揉成光滑的糯公尺粽。

將少許芝麻或黑芝麻粉倒入盤中。 取一些糯公尺粽揉搓後再壓平，刷一層水放在盤子裡包好白芝麻，輕輕按壓，防止白芝麻掉落。 煎鍋中放油，待火高濕時放入餅底，小火煎至兩面金黃色即可食用。

我喜歡吃帶餡的南瓜派，然後準備紅豆沙、紅豆沙、大黑豆沙、黑芝麻餡，包在房間裡炒。

2、紫薯餡南瓜麵餅的製作工藝：將紫薯和南瓜分開溶解，切成小塊放在盤子裡，向外界開放，然後倒入鍋中，紅紅蒸熟。 南瓜取出後，放入少許糖輕輕壓榨至30度以上，倒入少量泡打粉，然後分階段加入小麥粉，混合成絮狀蠟，揉至光滑，蓋上酒精。

蒸熟後，放入少許白糖輕輕壓榨，磨成泥，倒入少量純牛奶混合，然後形成乙個小圓球。 將南瓜粉發酵成南瓜粉的兩倍大小並取出，然後用排氣管摩擦後分成幾張包子皮，每張包子皮擀薄一點，放入紫薯球中，包好，邊緣合攏後再壓平，均勻捲起。 溶液化解後，進行第二次打樣，等明顯膨脹後，放入鍋中，加熱至兩面金黃色，記得經常翻過來，蛋糕就完成了。

3、南瓜麵餅的製作過程：南瓜煮沸後，清水蒸熟，取出後加入少許白糖，將南瓜輕輕壓榨搗碎。 待南瓜泥越來越熱變濕，再加入泡打粉攪拌均勻，然後分批加入白麵粉拌成麵糰，揉成光滑的麵糰。

蓋上兩倍大的頭髮酒精，然後擦拭排氣管，然後將其鋪成薄薄的一層。 將一勺小麥粉和鹽放入小盤子中，然後加入植物油，混合成少許稀薄的情況，製成酥餅。 將酥餅刷在薄皮上，刷完後，在4面各拉兩把刀，刮開後相互膨脹收縮，溶解後將邊緣壓緊，兩面浸入白芝麻，蓋上二次發酵。

直到它大一倍，然後放入鍋中，蒸20分鐘，關火燉5分鐘。 最後將油放入煎鍋中，煮沸後，調節火勢，將南瓜派放入烘烤一會兒，略呈金黃色後取出，切成小塊。

四、南瓜百合白木耳湯的製作工藝：將幹白木耳在冷水中浸泡幾個小時，至少三個小時後，去掉根部，清理乾淨，然後打碎成小花，放入陶罐中。 放入幹百合和冷水，煮至基孔沸騰，然後調節火勢燉半小時。

到時候再放南瓜片，也可以放幾顆大棗，再煮半個小時，最後放入老冰糖、枸杞枯漿果，再燉五分鐘，這道營養豐富的湯就完成了。

多吃蘿蔔、多吃菠菜、多吃芹菜是好事，對女性也有好處。

應該要多吃冬瓜，還有芹菜和木耳，因為它對身體很有好處，更適合秋天。

例如絲瓜絡和秋葵都是對身體有益的成分，秋天食用時，可以起到除火保濕乾燥的作用。

秋天一到，少吃西瓜、苦瓜，多吃四道時令菜，好又便宜，不妨去看看。 現在是秋天的開始，這意味著溫度會逐漸下降。 早晚溫差比較大，但中午還是很熱。

所以我們應該更加注意自己的飲食，那麼秋天的時令蔬菜有哪些呢？ 首先要說的是，西瓜和苦瓜等蔬菜和水果一定要少吃，因為這些西瓜大多比較冷。

<>吃多了會損害脾胃，初秋後體溫會慢慢下降，吃太多冷食也會對身體產生不良影響。 其實，如果我們想促進健康，最好選擇一些溫和的蔬菜，尤其是這四種。 秋天過後，玉公尺成熟了。

它含有足夠的水，味道甜美。

最重要的是，玉公尺營養豐富。 除了維生素外，它還含有豐富的礦物質和粗纖維。 適當地吃一些，不僅可以補充身體的能量，還可以起到塑形和塑形的作用。

買來的玉公尺可以蒸熟吃，也可以用來煮玉公尺排骨湯。 有些朋友喜歡吃炒菜，也可以把玉公尺掰成小塊，和肉末一起炒。 南瓜芽通常在很小的時候就被採摘和食用，不會影響其他南瓜的生長。

現在的南瓜藤很嫩，維生素和鐵、鋅、鉀等微量元素含量比較高，適量的食物對身體也有好處。 如果葡萄藤很嫩，它們的味道會清脆新鮮。 平時可以油炸食用，準備方法很簡單。

只需將其切成小塊，去皮，加入大蒜和乾辣椒，然後將藤蔓放入炒菜中即可。 無需新增任何其他成分，以這種方式製作的葉子特別芳香。 都說蓮藕在秋天最美，秋天開始的時候，蓮藕也很嫩。

可做成冷蓮藕片或湯。 適當食用蓮藕可以補充體內能量，蓮藕含有豐富的植物蛋白和澱粉等營養成分。

可以吃菠菜、胡蘿蔔、蓮藕、生菜、捲心菜。 這些食物營養豐富，製作起來相對簡單，看起來還不錯。

初秋後，多吃南瓜藤、蓮藕、芋頭、玉公尺。 這四種都是時令蔬菜。

多吃白菜，苦瓜和芹菜，油性小麥捲心菜比較好吃，反正我特別喜歡這些加粉絲的菜。