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匿名使用者2024-02-06辣羊蠍]配料：羊蠍子1只;調味料：蔥適量、生薑適量、八角茴香適量、四川花椒適量、朝天花椒適量、陳皮適量、孜然適量、草果適量。
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辣羊蠍子。
辣羊蠍子的製備。
1.將羊和蠍子切成小塊，洗淨，放入一鍋冷水中，用中火煮熟，讓血水過濾掉，然後繼續撇去泡沫。
2.關火，倒出鍋裡的水，然後放在水龍頭下沖洗羊蠍子。
3.重新將水倒在羊蠍子上，放入蔥片、薑片，這些最好多放些去掉魚腥味，再放一把辣椒、一把花椒、一小撮橘皮、四大配料、一把孜然粒、兩三個草果。
4.加入醬油和糖，用大火煮沸，然後轉小火慢燉。
6.剩下的湯可以在鍋底作為涮涮鍋和豆皮食用。
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匿名使用者2024-02-05