蝦粥很簡單，怎麼煮才能好吃，怎麼煮蝦粥才好吃又簡單

1.首先，我們準備適量的大公尺，用清水洗幾次，洗淨上面的灰塵和雜質，然後倒出，瀝乾水分，放入冰箱冷凍2小時。

2.準備幾隻新鮮的蝦，剪掉蝦鬚和蝦腿，切下蝦頭放在一邊備用，剝下蝦，用牙籤挑出蝦線。

3.將幾根紅蔥切成段，先將半根胡蘿蔔切成薄片再切丁，將西蘭花去掉根莖，切成小塊，用清水洗淨，再準備幾顆幹香菇泡在熱水中，香菇可以代替雞精，增加天然鮮味。

4.然後把凍好的公尺飯拿出來，用手抓住粘稠的，公尺飯凍好後，裡面會形成乙個蜂窩狀的孔，可以加快糊化速度，減少煮熟的時間，煮好的粥很粘。

5.食材準備好後，我們開始製作，將砂鍋加熱，在鍋中加少許油，待油溫50%熱時放入蔥蝦頭，開啟小火炒蝦油，將蔥炒香，然後加入適量的開水， 倒入準備好的公尺飯，朝乙個方向攪拌。

6.注意一定要加入開水並不斷攪拌，這樣粥才不會粘上，可以減少煮沸時間，火燒開後，轉小火煮8分鐘，然後將浸泡過的軟蘑菇洗淨，去掉根部，切成小塊備用。

幾分鐘後，公尺粥已經煮得很香了，我們把蝦、蘑菇、西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋裡，煮至公尺粥再次沸騰，轉小火開始調味，加入3克鹽，2克胡椒粉，繼續煮沸，等所有食材都煮熟後， 可以關火上桌，煮熟的蝦粥濃郁粘稠，香味十足。

技術要點：1公尺飯一定要提前在冰箱裡冷凍，讓裡面鬆弛，這樣煮熟的粥就更粘了。

2.一定要把鍋放在水下煮沸，不斷攪拌，這樣可以有效避免粘鍋，加快粥的煮熟速度。

3.您還可以新增扇貝和螃蟹等海鮮以增加鮮味。

4.不要放雞精、味精等調味品，否則會影響整鍋湯的新鮮度。

蝦粥。 材料：8只蝦，1/2杯公尺飯，2個新鮮香菇。

輔料：香油5克，芹菜1根，鹽適量，姜3片。

做法：步驟1，要準備的食材，我是簡單的一人份量，吃的人很多，準備的材料可以多一些。 大公尺洗淨後，前一天晚上冷凍過夜，第二天只需十分鐘即可煮沸開花。 蝦是活蝦，更甜。

第二步：將公尺飯放入電火鍋中，一次加倍水，大火煮沸，開始煮粥。

第三步：煮粥時，剪掉蝦鬚，切掉蝦的背面，挑掉蝦線。

第三步：水燒開後，轉小火，慢慢煮粥。

第四步：將芹菜洗淨，將芹菜莖切成小塊，葉子即可用於裝飾。 切掉香菇的莖，切成薄片，生薑切成薄片備用。

第五步：這時，你可以看到公尺飯已經煮好了，開花，放下蘑菇片，一起煮。

第 6 步：加入一茶匙香油，使粥更加美味順滑。

第七步：將加工好的蝦放在公升盤上，同時加入薑片，放到鍋底，與粥一起煮熟。

第 8 步：蝦的鮮味與粥和香菇混合，使其更美味。

第9步，大約一分鐘，大蝦煮熟，可以提起托盤，單獨做一粥油煮蝦，蘸醬油吃。

第10步：去蝦後，加入適量的鹽調味。

第 11 步：最後，撒上一把切碎的芹菜以增加風味和綠色。

第12步：一鍋香噴噴的蘑菇蝦粥就做好了。

蝦的營養價值：

1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍以上，蝦和魚肉中必需氨基酸纈氨酸不高，但它是一種營養均衡的蛋白質**，此外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜度越高。

2.與魚禽相比，蝦的脂肪含量較低，幾乎不含動物糖作為能量，蝦的膽固醇含量較高，並且富含牛磺酸，可以降低人體血清膽固醇，蝦富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

少用油炒薑絲，在蝦頭中壓入少許紅油煎，將鮮蝦炒熟，再加入開水煮沸，倒入隔夜公尺飯再煮沸，煮沸乙個小時，期間注意攪拌，出鍋前加入一些芹菜末。

蝦粥詳細解釋了教程。

一種簡單而美味的蝦粥煮法

所需材料： 南瓜500克，小公尺100克，水500毫公升，蝦肉20克，鹽調味。

方法。 1.將小公尺洗淨，浸泡一兩個小時，這樣更容易烹飪。 從南瓜上取下皮和種子，切成約一厘公尺的小方塊，洗淨後放在一邊。 從你買的鮮蝦尾取出肉，去掉蝦線，洗淨，切成碎塊備用。

2、鍋中倒入適量水，先將小公尺放入鍋中大火煮熟，煮沸後放入南瓜繼續煮，煮約等小公尺變得微粘稠時，放入蝦肉末繼續一起煮。 這時，你需要加入一些生薑和料酒。

3.等到小公尺變成粘稠的小公尺粥，加少許鹽調味，然後就可以出鍋吃了。

南瓜蝦粥的功效和作用：小公尺本身就是一種比較補胃的食物，如果把小公尺煮成粥，補胃的效果會更好，所以非常適合胃不好或者身體虛弱、不適合吃其他食物的人吃。 如果單獨吃小公尺粥，畢竟營養是有限的，所以我們在煮小公尺粥的時候，可以加入一些其他的配料，比如這裡我們加了富含鈣質的蝦肉和維生素，富含果膠的南瓜，不僅增加了小公尺粥的口感，也讓小公尺粥的營養更加全面， 非常適合那些需要營養和身體恢復的人。

小公尺南瓜蝦粥有補氣補血的作用，蝦肉有補鈣的作用，而且南瓜能清熱解毒，有很好的改善腸胃功能的作用，如果有胃腸道疾病，經常消化不良等問題。