美味的dorayaki，你知道嗎？

Dorayaki，又稱**蛋糕。 因為它是由兩塊類似鑼的麵包組成的，所以被稱為dorayaki。 美味的dorayaki的準備工作是：

1.製作dorayaki的原料：雞蛋2個，細砂糖40克，低筋麵粉100克，味醂1湯匙，蜂蜜1湯匙，牛奶2湯匙，紅豆沙適量。

二、dorayaki的製作步驟：

1.將雞蛋與細砂糖混合;

2、用電打蛋器將保溫熱水打至蛋糊變稠，標記可留下痕跡（打蛋全）;

3.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻;

4.加入菱麟、蜂蜜和牛奶，攪拌均勻。 （液體和麵粉可以分兩部分交替加入，小心攪拌，注意不要消泡。 ）

5.加熱煎鍋，開啟小火，舀入一勺麵糊倒入鍋中;

6.等到鬆餅開始起泡，然後將它們翻過來，將兩面煎至金黃色。 您可以同時炸幾塊;

7.煎熟後，將紅豆沙夾在兩片之間，即可享用。 在室溫20°C或以下儲存1-2天。 如果天氣太熱，應冷藏，保質期為2-3天。

8.完成後將其放入容器中，即可使用美味的dorayaki。

3.製作時的注意事項：

1.雞蛋必須完全攪打，否則容易起泡，影響餡餅皮的柔軟度。 雞蛋和糖應該通過水加熱到40度左右，也就是說用手觸控時感覺微熱，所以攪打效果更好。

2.味醂，一種類似於公尺酒的日本調味料，味道甜美，含有約40%-50%的糖和約14%的酒精。 如果沒有，你可以不用它，用蜂蜜代替它。

3.煎餅皮時無需在鍋內放油，否則炸皮表面會不平整，不光滑美觀。 煎炸時，也應在整個過程中用小火慢慢煎炸。

原料：2個雞蛋。

100克蛋糕粉。

27克細砂糖。

蜂蜜10克。

克鹽。 泡打粉 2 克。

牛奶 30 克。

玉公尺油10克。

紅豆沙調味。

dorayaki的實踐。

材料稱重良好。

取**，將雞蛋敲入，加入細砂糖、蜂蜜、牛奶、鹽、玉公尺油等材料，用雞蛋幫浦攪拌均勻。

攪拌至糖融化。

將發酵粉加入蛋糕粉中，過篩至麵糊。

攪拌至麵糊變乾，蓋上保鮮膜，靜置 25 分鐘。

麵糊凝固後，用打蛋器再次攪拌並準備蛋糕。

用大勺子舀起一勺麵糊，麵糊注射時，勺子永遠不能移動，而是固定在乙個點上，使麵糊自然散開，變成乙個圓圈。

慢慢加熱（如果用煤氣灶，加入蜂蜜會很快使外殼變色，所以熱量要小而均勻），如果你看麵糊，你會注意到麵糊在慢慢膨脹（輕微），出現密集的小氣泡。

加熱後，氣泡會慢慢膨脹並破裂，表明外殼幾乎煮熟並準備翻動。

翻過來後，可以將其鏟出並移至乾燥網中。

麵糊的其餘部分是一樣的，但最好在放麵糊之前讓平板冷卻，因為過熱會導致麵糊迅速膨脹，顏色不均勻。

這個食譜可以做大約9塊餡餅皮（當然，取決於你的攤位大小），然後找到兩個大小差不多的餡餅皮，在中間加入紅豆沙，你就完成了！

前幾天去超市的時候，看到超市的烘焙區有賣的哆啦燒，覺得這個哆啦燒看起來很精緻，也覺得好久沒有給家人做好吃的甜點了，就讓我們做這個簡單易做的哆啦燒吧。 因為dorayaki方法很簡單，所以不需要忌廉或黃油等配料，所以我認為有必要使用煎鍋或電蛋糕。

1.與糖、蜂蜜攪拌均勻，然後加入過篩的低粉和泡打粉 2加入融化的黃油攪拌均勻後放入冰箱冷藏30分鐘，冷藏後的麵糊很粘3

分批加水調節麵糊稠度，調整至麵糊光滑，滴痕很快消失，將麵糊放入預熱的電烤盤或平底鍋中。

4.當表面有小孔時，可以翻過來，一面是漂亮的棕色，另一面也是油炸的。 做兩小塊耳朵麵包，用巧克力醬畫乙個圖案。

在製作多拉燒之前，我們需要準備一些原料，包括雞蛋、一些蛋糕粉、蜂蜜、細砂糖、食用鹽和牛奶、紅豆沙和一些玉公尺油。 首先，我們把雞蛋打入碗中，加入一些細砂糖、一些蜂蜜和牛奶、玉公尺油和適量的食用鹽，用打蛋器攪拌均勻，等到細砂糖完全融化後，我們把低筋麵粉放入碗裡，加入一些泡打粉，把低筋麵粉放入雞蛋裡攪拌均勻， 然後蓋上保鮮膜，我們再次攪拌麵糊，然後將鍋加熱一會兒，我們用勺子取出麵糊，自然地攤在鍋上。

這時我們觀察麵糊，直到上面有一些均勻的小氣泡，當有膨脹現象時，氣泡會隨著熱量的加熱而越來越大，這時已經表明麵糰差不多沒問題了，然後我們把它翻過來，把另一面烤到全部炸好， 我們再把它取下來，然後把紅豆沙均勻地鋪在油炸好的麵糰上，然後用兩個加起來吃。那麼再次製作多拉燒的技巧是什麼呢？ 也就是說，我們每次打漿的時候，都可以用冷水沖洗鍋，這樣可以有很好的冷卻效果。

Dorayaki是我們日常生活中的一種食物，吃起來非常美味。

我們需要先將麵粉、糖、牛奶等配料混合在一起，放入平底鍋煎成小餅，中間加點豆沙餡，兩個餅一起做。任何看過哆啦A夢的人都會被裡面的哆啦燒所吸引，忍不住想嘗試一下，但事實上，哆啦A夢確實是一種非常好的小點心，可以被年幼的孩子吃。

製作多拉燒通常分為兩部分，第一部分是製作哆啦燒的皮，第二部分是製作豆沙餡。 我們混合兩個雞蛋、20 克細砂糖、少許鹽、少許泡打粉、30 克牛奶和 10 克食用油，然後將 100 克蛋糕粉篩入其中。 用攪拌機攪拌至沒有顆粒，蓋上保鮮膜，靜置 20 分鐘。

在平底鍋上塗上一層食用油，將一大勺麵糊舀入平底鍋中，翻面至一面凝固。 在加熱開始時，上面會有一些小氣泡，氣泡會慢慢變得越來越密，直到氣泡逐漸變大並完全破碎，這意味著蛋糕基本煮熟了，可以翻過來，兩面都可以變色，可以出鍋了。

提前開始將紅豆浸泡過夜，放入水中用小火慢慢煮沸，煮熟後，將紅豆放入攪拌機中攪拌成紅豆沙，切記不要放太多水。 在紅豆沙中加入適量白糖，放入平底鍋中，用小火翻炒，直到紅豆沙越來越幹。 在煎炸過程中一定要不斷攪拌，以防止粘在鍋上。

糖的量可以根據寶寶的喜好適當增加或減少，如果寶寶不喜歡吃甜食或年齡太小，可以少放糖。 如果覺得麻煩，也可以直接從外面買到成品紅豆沙，但味道略甜，不適合年幼的孩子。

我們將紅豆沙夾在兩片多拉燒皮之間，製作了美味的多拉燒，非常柔軟和糯糯，並有紅豆的香氣。

我喜歡吃，因為味道比較甜，做的時候需要準備麵粉和水，加入雞蛋和牛奶攪拌均勻，然後放入鍋裡煎至兩面金黃，還可以加入豆沙餡和白糖。

第一件事是準備一些低筋麵粉，然後加入一些雞蛋和其他你想吃的調味品，攪拌均勻，將麵糊一一排列好，放入烤箱，然後在麵糊上加一些紅豆沙，然後將兩個麵糊放在一起，這樣就做好了。 我絕對是食物的忠實粉絲。

將蛋黃和蛋清分開，在氣氛中加入少許糖，在蛋黃中加入少許糖打散，取碗倒入牛奶和玉公尺油攪拌均勻，將低筋麵粉放入打好的蛋黃酥中，全部倒入攪拌均勻，然後在電烤盤中放入少量油， 用勺子放適量麵糊，兩面煎，就可以了;我更喜歡吃。

喜歡哆啦燒嗎？

那麼這個可畫的麻糬多拉燒就更值得一試了。

第一口一定會讓您驚嘆不已，口感甜美，Q彈性柔軟。

同理，圖片先上，好不好吃，一看就知道了。

材料：麵糊：雞蛋100克、蜂蜜18克、糖35克、純牛奶48克、小蘇打1克、泡打粉2克、蛋糕粉100克

麻糬部分：糯公尺粉50g、玉公尺澱粉10g、白砂糖15g、純牛奶90g、黃油10g、紅豆沙適量。

做法：1.先將雞蛋敲入碗中，加入牛奶、棉糖、蜂蜜，攪拌均勻。

2.將低筋麵粉篩入其中，攪拌至細膩且無顆粒。

3.蓋上保鮮膜，靜置半小時。

4.趁著這段時間做麻糬。 糯公尺粉、玉公尺澱粉、糖和牛奶一起攪拌。

5.用保鮮膜蓋住，刺幾個小孔。

6.完全蒸熟後，加入黃油。

7.用鏟子輕輕攪拌，然後戴上手套，揉搓至可以拉出。

8.在麵糊中加入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻。

9.從鍋中取出，不要倒油，直接倒入麵糊，用小火慢慢煎。

10.當表層冒出大氣泡時，將其翻過來，兩面煎至金黃色。

11.鋪上一層豆沙，將麻糬壓成大片放在上面，最後再蓋上一片。

材料：

鮮皮適量，鮮忌廉300克，楓糖漿50克，蜂蜜紅豆沙適量。

方法

1.取乙個乾淨的鋼盆，用紙巾徹底擦乾。

2.按照方法1將鮮忌廉倒入乾淨的無水鋼盆中，並用冰水按與打蛋器相同的方向攪打。

3.方法2的成分不斷攪打，直到質地細膩均勻。

4.繼續將楓糖漿加入方法3的盆中，並繼續沿同一方向攪拌。

5.攪打方法 4 的成分，直到打蛋器浸入打蛋器中，直到它完全直立並且不滴落。

6.將方法 5 中的鮮忌廉放入擠壓袋中，冷藏至少 15 分鐘。

7.取生的 dorayaki 外殼，並加入適量的鮮忌廉，該鮮忌廉已冷卻用於方法 6。

8.最後撒上適量的蜂蜜紅豆，放入密封保鮮盒中，包好後移至冰箱，享用時直接品嚐。

配料：通用麵粉250g，雞蛋3個，糖80g，牛奶300g;

輔料：蜂蜜2湯匙，泡打粉6克

美味的dorayaki。

先打雞蛋，我第一次做蛋糕的時候用碗拌蛋黃醬，打蛋蛋清用打蛋器，請見諒。

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加入糖和蜂蜜，攪拌均勻。

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加入牛奶並充分混合。

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倒入過篩的麵粉和發酵粉。

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攪拌成塊狀麵糊，如果麵糊很稠，可以適當加水或牛奶。

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電烤盤預熱後，用公尺勺取適量麵糊，鋪在鍋上，形成所需大小的蛋糕。

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當你看到蛋糕上有乙個小氣泡時，趕緊把它翻過來。 形成乙個小乳蛋餅，一面深，一面淺。

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根據自己的喜好塗抹各種餡料，這就是花生醬。

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這是豆沙餡，這個比較實惠，餡料很厚。

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還有藍莓果醬和新鮮的橙汁。

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在醬汁上再放乙個乳蛋餅，乙個dorayaki就準備好了。

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自己做最大的好處就是想幹嘛就幹嘛，可以自己控制大小，餡料可以根據自己的喜好夾在中間。

哆啦燒是一種傳統的日本糖果，它的名字來源於它被夾在兩塊類似鑼的麵糰之間。 它也被稱為**蛋糕，因為面板呈金黃色。 說到這裡，哆啦亞燒最出名的是機器貓動漫，因為它是哆啦A夢的最愛。

不知道有多少孩子夢想著嚐嚐哆啦燒的美味？

Dorayaki 教程：

1.打雞蛋，與糖和蜂蜜混合，打至六七個。

2.麵粉過篩後，加入油，然後加入牛奶攪拌均勻，直到麵糊光滑，靜置十分鐘以上。

3.取乙個不粘鍋，預熱並把火調小，不要一直把油放在鍋裡。 取一勺 15 毫公升的勺子和一勺麵糊，倒入鍋中。

4.當麵糰表面凝固並出現小孔時，可以將其翻過來，翻面後，可以用小火煎20秒以上即可食用。 （用這種方式再做乙個蛋糕。 )

5.將豆沙均勻地鋪在蛋糕的淺黃色面上，蓋上另一塊鬥燒，就準備好了。