冬蟲夏草的正確食用方法是什麼？

冬蟲夏草的吃法有很多種，傳統公認的吃法有蒸、燉、泡冬蟲夏草酒、燉鴨肉等多種冬蟲夏草膠囊的吃法。 吃冬蟲夏草的時候需要注意一些事情，比如有些人認為燉冬蟲夏草放得越多效果越好，其實不然。 冬蟲夏草一次被人體吸收的活性成分極其有限，每次最多吸收3-4克就足夠了。

當然，喝了冬蟲夏草燉的湯後，如果能吃到難以咀嚼的“渣滓”，藥效就能得到充分利用。 由於冬蟲夏草需要一定量的積累在體內才能起作用，所以喝一兩個星期是沒有用的，一般至少要服用1到2個月。 科學研究表明，傳統的冬蟲夏草食用方式，如湯、湯、茶、酒等，也能吸收一些精華，但效果並不理想。

冬蟲夏草中的許多精華成分在溫度高於60°C時會變性揮發，功效會明顯降低。 專家指出，常溫服用是吃冬蟲夏草最有藥用價值的方法。 央視報道，FLM冬蟲夏草含片已經研發出來，使冬蟲夏草不僅能保證達到國家直飲標準，而且能瞬間將功效提公升7倍以上。

根據中華人民共和國藥典，冬蟲夏草的日劑量為3 9克。 在大型冬蟲夏草的情況下，每個冬蟲夏草是約克，即9 27根，如果是小冬蟲夏草，平均只有一克，即15 45根。

建議每天稱量3 9克天然冬蟲夏草，掰開或剁碎，燉肉（鴨、雞、豬、魚、羊、牛肉等），早晚各服用兩次，最好與冬蟲夏草一起食用。 需要連續服用30 180天，才能發揮冬蟲夏草的有效調理作用。

或者用研磨機將冬蟲夏草磨成粉末，放入膠囊盒中，每天定時服用。

切記不要浸泡在沸水中飲用，沸水不能完全殺死附著在冬蟲夏草表面的真菌活孢子和寄生蟲卵，這樣不是很衛生; 同樣，人體也不會很好地吸收冬蟲夏草中的活性成分。

冬蟲夏草的食用方法。

1.泡茶：將沸水作為茶飲用，而不是將其浸泡在沸水中，這種方法簡單有效。 通常，冬蟲夏草一次要煮6-10分鐘，注意用文火燉煮，煮沸時間短，煮沸後應立即飲用水，邊飲邊加水，冬蟲夏草水最黑的時候是最有營養的時間，這個時候的水一定不能浪費。

通常，冬蟲夏草水會經歷乙個由輕到濃再到輕的過程，回味也很長。 不要在水淡甚至白色的時候喝冬蟲夏草，你可以吃冬蟲夏草。 一壺冬蟲夏草茶至少可以喝半個小時，加水可以加4到6次。

2.水煎：是熬中藥，時間一般為40分1小時，如果處方中有其他中藥，冬蟲夏草一般單獨油炸，以免因殘留物的吸附而浪費其有效成分。

3.煮湯：一般將冬蟲夏草和鴨肉一起用小火燉1 2小時。

4.藥酒浸泡：將冬蟲夏草在白葡萄酒或公尺酒中浸泡一段時間後再飲用。 無論哪種方式，你最後都可以吃冬蟲夏草。

吃冬蟲夏草的最佳方法是在室溫下生吃。

冬蟲夏草含有不同的營養成分，具有不同的特性，泡茶只能釋放其中的水溶性成分，浸泡酒只能吸收醇溶性成分。 如果您選擇了正確的方法，則可以充分利用它。

在室溫下生吃是吃冬蟲夏草的最佳方法。 但是，在服用之前，必須對其進行清洗和消毒，以使冬蟲夏草可以安全食用。 通過技術手段，打破膜壁，達到人體的最佳吸收，最大程度吸收冬蟲夏草的營養成分。

因此，如果想生吃冬蟲夏草生吃，建議去醫院和正規藥店購買加工產品。

有些人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，當溫度超過60度時，其中的大分子多醣和揮發性物質會被破壞，功效會降低。 當溫度在60至80之間時，加熱15分鐘，在冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的酶將被完全滅活。 因此，燉菜的溫度不宜過高，時間不宜過長。

研磨服用冬蟲夏草不是顆粒越細越好。 研究表明，胃和腸對物質顆粒的最佳吸收約為15微公尺。 只有當冬蟲夏草被處理到最合適的粒徑時，它不僅能最大限度地保留和釋放其成分，而且能達到最佳的吸收效果。

1.冬蟲夏草烤雞塊。

1）雞胸肉一塊，冬蟲夏草5-6個，姜少許，大蒜少許，料酒少許，鹽少許，雞精少許。

2）將雞肉洗淨切塊，加入少許料酒和鹽，攪拌均勻，醃製約5分鐘。

3）冬蟲夏草中加入適量水，提前用溫水浸泡備用。

4）在平底鍋中加熱油，加入薑末和大蒜，翻炒至香。

5）加入雞塊翻炒至肉塊表面發白，加入少許料酒、細砂糖、醬油繼續翻炒幾下，加入冬蟲夏草。

6）將浸泡過的水倒入雞塊中（雞塊還沒吃完），轉大火，轉中火，直到湯汁減少。

7）加入少許雞精即可食用。

2.冬蟲夏草鴨湯。

1：鴨肉100克，紅棗3顆，冬蟲夏草5克，鹽少許，水適量。

2）去除棗子的凹坑。

3）將冬蟲夏草花浸泡在水中5分鐘。

4）將所有食材洗淨，放入鍋中，加入適量清水。

5）蓋上鍋蓋，按下湯功能。

6）煮30分鐘後，開啟蓋子，加入少許鹽調味。

3.炒冬蟲夏草絲豬肉。

1：鮮蟲草花250克，豬肉絲200克，青椒半個，雞蛋1個，油1湯匙，啤酒3湯匙，鹽5克，糖3克，姜2片。

2）將冬蟲夏草花在清水中浸泡10分鐘，然後用沸水焯水，然後放入冷水中。

3）將肉切成絲，加入鹽、玉公尺澱粉和雞蛋，攪拌均勻，將青椒切成絲。

4）先將肉絲放入炒菜中，加入啤酒除去異味，待肉絲變色，加入青椒，最後加入冬蟲夏草花。

5）將炒好的蔬菜放在盤子裡。

1.水蒸：冬蟲夏草洗淨後，放入容器中，用小火蒸20-30分鐘。

2.冬蟲夏草酒：冬蟲夏草10克浸泡在1公斤白酒中，密封15天，每天早晚喝1小杯。

3、煮粥和蒸公尺飯：用冬蟲夏草1克，洗淨後放入高壓鍋中，與公尺飯同時蒸熟後再食用。 每天服用一到兩次，持續 3 個月至半年。 這個配方對肝病有一定的好作用。

4.用肉燉（蒸）：燉（蒸）肉時，將冬蟲夏草放入肉中（鴨和鴿子的肚子裡），燉至肉熟。