如何拍攝黃瓜使其變得美味？

為每個人提供經典的冷菜和黃瓜。

黃瓜，味道鮮美營養，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。

1.如何使黃瓜美味。

材料：黃瓜（2片）。

輔料：大蒜（丁香4瓣）、鹽（2克）、雞精（2克）、醋（少許）、香油（適量）。

1.黃瓜洗淨放在砧板上，用菜刀拍平，將黃瓜掰開。

2.切成小塊。

3.將大蒜切碎。

4.將黃瓜和大蒜放在盤子裡，加入鹽、香油、雞精和少量醋，攪拌均勻。

小貼士：黃瓜應該上桌或更嫩，這樣味道才會很濃。

第二，刀射黃瓜。

材料：嫩黃瓜1根，脆皮花生1小碗，花椒1勺，蒜塊半個，紅辣椒幹3個。

輔料：鹽1茶匙，香醋1湯匙，白砂糖2茶匙，醬油半茶匙，生抽醬油1湯匙，香油適量。

1.將黃瓜用公尺水輕輕浸泡，用鹽擦拭特別髒的地方，用流水沖洗浸泡過的黃瓜，放入保鮮袋中。

2.用菜刀（或椰子錘）將黃瓜掰開，然後切成段，放入大碗中備用。

3.將蒜瓣沖洗乾淨，用刀壓碎，去皮切碎，放入調味碗中。

4.將鍋燒熱，放入一大勺香油，將花椒和去莖去籽的紅辣椒幹做成圓形，將鍋嗆攪拌至香，將花椒油倒入調味碗中，將壓碎的大蒜和花椒油混合。

5.在調味碗中加入淡醬油1湯匙、醬油半勺、香油半湯匙、糖1湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙，醬汁拌勻，倒在黃瓜上，攪拌均勻，醃製約30分鐘（夏天最好冷藏）。

6.食用前，將1小碗脆皮花生倒入混合物中，放在盤子上。

方法。 將食材洗淨，將大蒜和辣椒切成碎塊，挖出帆以備後用。

黃瓜切成方塊。

將黃瓜放入緻密的袋子中，用刀背輕拍。 將變質的黃瓜切成條狀，醃製 10 分鐘。

製作醬汁時，加入鎮江醋、醬油、糖、香油、辣椒和大蒜，攪拌均勻。 （醬汁的成分可以自行調整，如果不喜歡太酸，可以少加醋多加醬油和糖）。

將黃瓜醃製，倒去水，加入醬汁，放入冰箱冷藏約2小時後食用。

1.用鹽擦洗黃瓜，然後用流水洗淨，切掉黃瓜的頭和尾; 2、拿一把乾淨的刀，穿過水，然後放在砧裂板上拍打，滑了再用一點力把整個黃瓜砸碎; 3、然後將黃瓜切成小塊，放在盤子裡備用; 4.將大蒜去皮切碎，鍋中放油煮至熱，關火倒入蒜蓉、辣椒油、醬油，最後倒在黃瓜上。

將黃瓜洗淨放在砧板上，用菜刀將其平射，使黃瓜枯裂。

2.切成小塊。

3.將大蒜切碎。

4.將黃瓜和大蒜放在盤子裡，加入鹽、香油、雞精和少量醋，攪拌均勻。

5.小貼士：黃瓜應該更嫩一些，這樣味道才會很濃。

射黃瓜是一道很簡單的菜，先要買一根黃瓜，然後再射黃瓜，這一步很重要，需要用手拍或者用刀肢把拍立王，一般用刀，然後記得拍的時候要用力按，讓他的汁液擠出來， 然後放入醬油、醋、蠔油、醬油等調味料。

先準備新鮮的黃瓜，用刀拍打，然後切成段，然後放入鍋中煎炸，加入調味料。

以簡單好吃的家常方式拍黃瓜的方法有很多種，但是還是喜歡原汁原味的，我喜歡黃瓜的味道，當黃瓜放在砧板上，用菜刀把黃瓜拍平，黃瓜可以拍照或掰開，黃瓜的香味可以聞到整個房子， 這真是令人陶醉。香味愜意，香味清新 這道樸實的黃色菜也是夏天的亮點。

拍黃瓜有開胃的效果。 黃瓜除了熱量低外，還能去除水分和水分，清熱解毒，黃瓜中所含的膳食纖維具有促進有毒物質排洩和降低膽固醇的作用。 丙酸是新鮮黃瓜特有的，可抑制糖轉化為脂肪，具有最佳功能。

拍黃瓜是一種家常冷菜，主要成分是黃瓜，混合了各種香料。 清爽可口，適合夏季食用。 黃瓜屬於清涼，夏季食用可以清熱明火，消除體內毒素的作用，還具有美容作用，夏季食用的美味黃瓜還可以幫助消化。

第 1 步：準備材料。 將大蒜切成公尺飯，將乾辣椒切成小段。 黃瓜洗淨。

拍黃瓜是我們家特別快的冷菜，清脆爽口，尤其是在炎熱的夏天，拍一盤黃瓜，就是不用大汗淋漓，也不需要操作這麼繁瑣的步驟，所以特別受大家歡迎，但是也要注意一些事情，才能做好拍黃瓜的工作。

首先，黃瓜的選擇要光滑筆直，不要是肚子鼓鼓的那種，因為黃瓜種子特別大，水分太大，口感不好。

拍攝時要注意，不要濺到全身，要把黃瓜射穿，什麼就是射穿，就是把黃瓜完全打碎，因為這樣比較容易嘗，如果輕輕拍幾下，再切開，就和黃瓜段差不多了，絕對不容易弄到味道。

最後是調味料，很簡單，醋、香油、鹽、蒜，記住，蒜蓉最好是搗碎的大蒜，不要用刀切，因為搗碎的大蒜味道更濃郁，而且更容易沾到黃瓜表面，芝麻油應該在最後放得更多，香氣濃郁，還會把其他味道一起掛在黃瓜表面， 這樣黃瓜可以更美味。

也可以買一些冷粉和黃瓜混合在一起，放點芥末醬，不建議放芥末油，因為芥末油的味道太硬了，在市面上買一些黃芥末粉，回來後倒在碗裡，用溫水調節一下，放在溫暖的地方蓋緊一會兒， 讓芥末醬更濃郁，再放進黃瓜裡，口感無敵！

黃瓜最好是新鮮拌好的吃，混合後半天盡量不要吃，因為黃瓜水分很多，過一會兒鹽分會把水逼出來，菜底滿滿是湯，味道全在湯裡， 而且黃瓜味清淡。

希望對你有所幫助。