為什麼加入茶葉後蜂蜜會變黑？

當茶葉變黑時，表明蜂蜜已被汙染，茶葉顏色越深，汙染越嚴重。

專家解釋：如果蜂蜜含有游離鐵。

過高，茶葉中的鐵和茶多酚。

發生反應，產生棕色沉澱。 它會對人體的肝臟、胰腺和腎臟造成損害。

沖泡好的桂花茶加了少許蜂蜜，為什麼水會變黑？

您好，親愛的，蜂蜜與茶混合時顏色變深是正常的。 蜂蜜中的鐵含量超過一定量約10ppm，當它新增到茶中時，它會發生反應，特別是對於黑蜂蜜。 如果蜂蜜中的游離二價鐵過高，鐵會與茶葉中的茶多酚發生反應，發生結合反應，產生藍黑色沉澱，視覺上難看，但對人體無毒。

蜂蜜中的鐵含量為1--10毫克kg，遠低於人體鐵中毒的量，而蜂蜜中的鐵多為二價鐵，不會對人體健康造成危害，可以放心食用。

“茶和蜂蜜顏色變深實際上是正常的。 一般來說，變色是由於茶葉中的酚類物質與蜂蜜中的金屬離子發生反應，容易產生成色絡合物，但對人體無毒。 浙江大學動物科學學院胡富良教授告訴記者。

但是，不同的蜂蜜因為所含的礦物質元素不同而有不同的顏色變化，例如實驗中使用的金合歡蜂蜜本身就是淺色蜂蜜，即使有反應，顏色也很淺，而桉樹蜂蜜富含大量的礦物質元素，所以會出現“墨水”的顏色。 但是，以此作為測試蜂蜜質量的方法並不科學。 首先，蜂蜜本身含有人體所需的某些礦物質元素，如鐵和鋅; 此外，也可能是由於包裝容器等原因導致內容物超標，需要權威部門檢測，僅憑顏色變化來判斷好壞是不科學的。

胡教授說。 浙江大學食品與營養系葉興謙教授對此也給出了類似的解釋：“茶葉和蜂蜜混合時變色是正常的，但如果顏色很深，也可能是蜂產品被汙染了。 ”

為什麼茶會變成蜂蜜黑水？

蜂蜜顏色變深有幾個原因：

1、如果顏色變黑，可能與蜂蜜中的雜質有關，純蜂蜜一般不會變色;

2、可能是蜂產品被汙染了，比如有的廠家用鐵桶盛裝蜂蜜，而蜂蜜搖酒器和加工裝置十幾年沒有更新，金屬表面腐蝕，蜂蜜本身呈酸性，兩者接觸時容易氧化，使蜂蜜受到汙染。 小心。

3.由於包裝容器內容過多，蜂蜜在容器內發生化學反應而變黑。 我不能吃它。

請注意： 如果放置在金屬容器或開啟的容器中，它會隨著時間的推移而變質並變黑。 如果存放在玻璃或陶瓷容器中，長時間不會變色，但前提是它是純蜂蜜。

可以喝，蜂蜜與茶混合後顏色變深是正常的。

蜂蜜中的鐵含量超過一定量約10ppm，加入茶葉，尤其是黑蜂蜜時會發生反應。 如果蜂蜜中的游離二價鐵過高，鐵會與茶葉中的茶多酚發生反應，發生結合反應，產生藍黑色沉澱，視覺上難看，但對人體無毒。 蜂蜜中的鐵含量為1--10毫克kg，遠低於人體鐵中毒的量，而蜂蜜中的鐵多為二價鐵，不會對人體健康造成危害，可以放心食用。

其實，蜂蜜茶有很多好處：口腔潰瘍、咽炎、口渴和血液、補肺等腎臟功效。

如果變黑，說明有毒，一定不能喝。

一般是將玫瑰茶沖泡冷卻一會兒，再加入蜂蜜，是比較合理的飲食方式。

“茶和蜂蜜顏色變深實際上是正常的。 一般來說，變色是因為茶葉中的酚類物質與蜂蜜中的金屬離子發生反應，容易產生顯色複合物，但這對人體沒有毒性，但不同的蜂蜜因為含有不同的礦物質元素而有不同的顏色變化，例如，金合歡蜂蜜本身就是淺色蜂蜜， 即使發生反應，顏色也很淺，而桉樹蜂蜜中含有大量的礦物質元素，所以會出現“墨水”的顏色。

當茶變黑時，表明蜂蜜已經受到汙染和干擾，茶色越深，汙染越嚴重。

專家解釋：如果蜂蜜中的游離二價鐵含量過高，鐵會與茶葉中的茶多酚發生反應，產生褐色沉澱。 它會對人體的肝臟、胰腺和腎臟造成損害。