魔芋除了火鍋還做什麼？

炒魔芋。 成分：魔芋350克。

輔料：蔥、姜、蒜10克。

調味料：肉湯、豆沙、鹽、雞精、植物油。

步驟： 1.將魔芋洗淨切成薄片，在沸水中焯水，去除鹼味。

2.撿起來，用清水清洗。

3.將蔥、姜和大蒜分別洗淨，切成碎塊。

4.將植物油放在鍋上用火燒，將韭菜、姜和蒜末炒熟，加入豆沙翻炒均勻。

5.加入適量的湯汁煮沸。

6.倒入焯過的魔芋，加入鹽和雞精煮沸，轉小火燉。

7.當魔芋調味好，湯濃稠時，撒上切碎的蔥，放在盤子裡。

魔芋燉木耳。

材料：魔芋（黑白各200克）、歐芹200克、幹木耳1把、鹽1茶匙（5克）、糖1茶匙（3克）、雞精14茶匙（1克）、芝麻油14茶匙（1克）

步驟：1）將菌泡在適量的溫水中，撒上少許澱粉，幫助菌類清潔。真菌軟化後，徹底清洗，瀝乾水分，放在一邊。 將葉子洗淨並切成 3 厘公尺的小塊。 用水沖洗魔芋並瀝乾水分。

2）將油放入炒鍋中，加熱至熱7分鐘，倒入芹菜和木耳翻炒2分鐘，加入魔芋翻炒1分鐘，加入鹽、砂糖和雞精。烹飪前淋上少許芝麻油。

魔芋在水中焯水後，加入豬油和大蒜，與酸菜和生薑一起翻炒，味道非常正宗。

鐵板。 魔芋切成2厘公尺的方條。 浸泡在鹽水中（30 秒）並蒸熟。

只要煮熟了，就不能爛。 然後放入油中煎炸。 加熱鐵板，在洋蔥下面放一些油。

將炸魔芋棒放在上面。 給果汁調味。 根據自己的喜好混合。

我有一招，好吃，飽滿，**冷魔芋絲。

1.魔芋絲（依個人喜好切細切或粗切均可），沸水煮沸，加入魔芋絲煮約2分鐘，鍋瀝乾備用;

2.將香菜切成小塊，使其變短，然後將大蒜搗成泥以備後用;

3.將焯過的魔芋絲放入盤中，放入鹽、雞精、辣椒油、蒜蓉醬、醋、淡醬油，根據個人口味攪拌均勻，最後撒上香菜，滴少許香油，一道色香味俱佳的菜就宣告了。

好處：魔芋本身具有減少下肢水腫的作用，冷沙拉可以減少的熱量超過卡路里。

火鍋魔芋步驟。

1.將魔芋豆腐切成方形片，焯水，沖洗乾淨，瀝乾備用。

2.相同大小的豆腐切和魔芋片，3將韭菜採摘洗淨，切成結以備後用。

4.將芹菜葉洗淨放在一邊，將生薑和大蒜洗淨拍打，胡蘿蔔切成薄片 5將油放入鍋中，加熱，然後將生薑和大蒜炒至香。

6.準備兩勺海底撈調味料。

7.將兩茶匙海底撈調味料放入炒好的蔥薑中。

8.用小火翻炒至香，炒紅油。

9.倒入適量水，煮沸，加鹽，十三香辛料，10加入魔芋豆腐，煮兩分鐘。

11.加入豆腐，煮一分鐘。

12.放入胡蘿蔔片，13放入芹菜葉，用抹刀輕輕推動食材，14燉 10 分鐘，讓豆腐吸收味道。

15.加入韭菜。

16.煮一分鐘，17和公尺飯一起吃很好吃！ 味道和外面買的差不多，關鍵是乾淨健康！

食材： 魔芋豆腐 300g

豆腐200克

20克韭菜和20克胡蘿蔔

一把芹菜葉。

食材：生薑，5克，蒜瓣兩瓣，海底撈兩勺。

鹽調味，十三種香料調味。

第 1 步魔芋豆腐切成方片，焯水，洗淨，瀝乾備用相同大小的豆腐切和魔芋片，3將韭菜採摘洗淨，切成結以備後用。

4.將芹菜葉洗淨放在一邊，將生薑和大蒜洗淨拍打，胡蘿蔔切成薄片 5將油放入鍋中，加熱，然後將生薑和大蒜炒至香。

6.準備兩勺海底撈調味料。

7.將兩茶匙海底撈調味料放入炒好的蔥薑中。

8.用小火翻炒至香，炒紅油。

9.倒入適量水，煮沸，加鹽，十三香辛料，10加入魔芋豆腐，煮兩分鐘。

11.加入豆腐，煮一分鐘。

12.放入胡蘿蔔片，13放入芹菜葉，用抹刀輕輕推動食材，14燉 10 分鐘，讓豆腐吸收味道。

15.加入韭菜。

16.煮一分鐘。

當然，魔芋是用來吃火鍋的。

魔芋應該在水中浸泡一會兒。

您好，很高興您的問題在下面得到回答。

1.將魔芋從土壤中取出，先浸泡在水中，然後用刷子清洗魔芋表面。

2、準備爐灰水，用菜鍋取半鍋爐灰加水，用漏網將爐灰和水留成石灰水。

3.罐子裡加水放石灰，浸泡發酵12小時，然後取出。

4.加入剛好覆蓋器皿底部的爐灰水，依次加入石灰水。

5.準備好後，您可以開始將魔芋刮入器皿中，邊刮邊攪拌。

6.將攪拌好的魔芋平放在容器中，等待六個小時，然後將魔芋均勻地分在容器中。

7.切開放入鍋中加水，用灰水和石灰水煮沸。

8.鍋中的魔芋可以從淺灰色變為深色。

9.取出魔芋後，將其浸泡在水中即可完成。

1.準備食材。 將魔芋、蔥和生薑沖洗乾淨。

2.將魔芋切成方塊，將蔥、蒜、姜切碎。

3.將魔芋放入一鍋冷水中，待水沸騰後取出。

4.待魔芋煮沸時，加熱油鍋，加入薑蒜翻炒香，再加入一勺黃醬、少許醬油、鹽和糖翻炒。

5.將焯過的魔芋塊加入熱鍋中，翻炒1 2分鐘。

6.加入蔥末炒好後再煮，關火！

用魔芋烤鴨的做法。

材料：1只鴨子。

一袋魔芋。 調味料：鹽、醬油、白砂糖、料酒、啤酒、郫縣豆沙、紅辣椒幹、生薑、大蒜。

製作方法： 1.將鴨子醃製。 鴨子洗淨後，切成方塊，用鹽、料酒和生薑醃製幾個小時或一夜。

2.從鴨肉塊中取出薑片，用水洗淨。

3.鍋中加入熱水（不要等鍋燒開）立即將鴨肉放入鍋中，等水沸騰，鴨肉表面的皮和肉會變色，用筷子一一夾出。 （用筷子防止血粘在肉上）。

4.將魔芋焯水，用冷水沖洗乾淨，放在一邊。

5.將生薑切成薄片。 把大蒜切成薄片，放更多，我用了半頭大蒜。

6.在炒鍋裡放油，在熱油裡放郫縣豆沙，想怎麼放就放多少。（我放了4勺左右，最後辣味不是很濃，不吃大辣椒的媽媽也能接受），放入糖1勺，少許料酒，再加入蒜片和薑片，翻炒香，放入鴨肉。 醬油、幹紅辣椒和鹽，炒。

7.加入魔芋，繼續翻炒，炒至鴨肉顏色均勻，加入半罐啤酒和一小碗水，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘。 （中間要經常翻動，否則容易粘在鍋上）。

8.湯幾乎幹了，準備從鍋裡出來。

總結。 1.我覺得如果放點新鮮的紅辣椒炒鴨，再放更多的蒜蓉，會有很濃的湖南味道，下次試試。

2.感覺燉出來後，魔芋的味道比鴨子好吃。 吸收了鴨肉的香味，味道濃郁芬芳。 我做了乙隻鴨子，放了一袋500克的魔芋，感覺少了一點，下次放多了。

3.放啤酒之前，味道很香，感覺啤酒雖然還是很香，但蓋過了郫縣豆沙的香氣，有點蛇，增加了感覺，所以下次盡量不放啤酒。

什麼是魔芋，感冒和流感盡量少吃，看完後，我會增加我的知識。

魔芋豆腐屬於川菜，菜中沒有豆腐，但因魔芋被切成豆腐塊的形狀而得名。 Q bomb 光滑、辛辣、令人愉快，而且非常未煮熟。 魔芋不僅美味宜人，還具有健身、治療和抗癌的作用，因此近年來風靡全球，被譽為“神奇食品”。

放點辣椒油炒，超級好吃。