黃瓜絲粉絲怎麼做，黃瓜粉絲怎麼做

炎熱的夏天，沒有什麼比吃冷盤更清爽的了，天氣太熱了，肉一點胃口都沒有，或者冷盤比公尺飯還涼。

分享我的修煉，我昨天剛做的，很好吃，很清爽，而且不粘在一起。

1 粉絲泡在冷水中，很多人用熱水泡，不對，熱水泡不強，而且容易弄濕，記得泡在冷水中，我泡了兩個，根據我吃的食物量，來吧，我用龍口粉絲，泡半小時。

2 切一些配料，五六根大蒜切成小塊，三四根辣小公尺，香菜切成段，花，辣椒麵，黃瓜切絲，放在一邊。

3 取乙個大碗，將蒜蓉、小公尺和兩湯匙辣椒麵放入碗中。

4 在鍋中煮一些熱油，將食材倒入碗中，加入淡醬油兩湯匙，陳醋一勺，糖一勺，花椒油一勺，鹽半勺，雞精半勺，攪拌均勻，備用。

5 在鍋中燒開一些開水，將浸泡過的粉絲稍微焯一下，不要太長，只需滾動兩次，然後通過冷水，瀝乾水分，放入大容器中。

6 放入黃瓜絲、香菜和切碎的蔥，加入調味醬汁，攪拌均勻！

黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）。葫蘆科是一種一年生匍匐或攀緣草本植物。

莖和枝細長，有溝紋，並覆蓋著白色粗糙的剛毛。 卷鬚很細。 葉柄稍粗糙，有粗糙的剛毛; 葉寬卵形心形，膜質，裂片三角形，有齒。

雌雄同株。 雄花：葉腋中恆定的簇生; 花梗細長，稍被短柔毛; 花冠黃白色，花冠裂片長圓形披針形。

雌花：單生或稀疏簇生; 花梗粗壯，被短柔毛; 子房粗糙。 果實長圓形或圓柱形，成熟時呈黃綠色，表面粗糙。

種子小，窄卵形，白色，無邊緣，兩端近尖。 夏季開花和結果期。

它在我國各地廣泛種植，在許多地區都有溫室或塑料溫室; 它現在在溫帶和熱帶地區廣泛種植。 黃瓜是中國主要的夏季蔬菜之一。 莖和藤具有藥用、消炎、祛痰和解痙的作用。

黃瓜、胡蘿蔔、粉絲、少許大蒜、雞精、醬油、辣椒油、鹽、芝麻油。

步驟： 1.將黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成細條;

2、將薑蒜切成小塊，蔥切成花，放入小碗中加入調味料2，攪拌均勻製成醬汁;

3.將粉絲放入沸水中，用筷子鬆開，煮約3分鐘，然後取出放入冷開水中;

特點：操作簡單，口感香濃，冷盤可口。

粉絲2小捆，黃瓜1根，姜2片，蒜2瓣，醬油1勺，白醋1勺，香油1勺

花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，糖1湯匙。

第 1 步事先將幹粉絲浸泡在水中，洗淨後放在一邊。

2.黃瓜洗淨後，用鞋切成細條以備後用。

3.將水倒入鍋中煮沸，將粉絲放入鍋中煮熟。

4.取出煮沸的粉絲，讓它冷卻並煮沸。

5.將姜和大蒜洗淨後，將切碎的姜和大蒜切碎，加入適量冷卻煮沸，浸泡幾分鐘。

6.然後加入適量的醬油、白醋、香油、花椒油、熟油和辣椒籽、白糖，攪拌均勻。

7.瀝乾粉絲，加入黃瓜絲攪拌。

8.將調味料倒入粉絲中，攪拌均勻。

烹飪技巧 1、還可以拌入豆芽，更清爽;

2.調味料的用量應根據個人喜好增加或減少。

粉絲50克，黃瓜200克，柿子椒50克。

鹽5克，糖5克，芝麻油10克，味精2克。

先將乾粉浸泡在熱水中，在沸水中煮幾分鐘（應該不會太差），取出，瀝乾，用乾淨的剪刀切成5厘公尺長的段，放在盤子上;

2.黃瓜洗淨，先切成薄片，再切成細條，放入小碗中，撒上少許細鹽醃製幾分鐘，再濾去鹽水，放在盤子裡;

3.去掉新鮮紅辣椒的莖和種子，用沸水焯一下，取出，切成細條，放入粉絲盤中，撒上精鹽、糖和味精，攪拌均勻。

黃瓜籽條（約250克）、粉絲50克、香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜調味。

1.將粉絲放入碗中，加入開水浸泡，用冷水冷卻，瀝乾水分，掰成10厘公尺長的段，放在盤子裡。

2.將黃瓜洗淨，切成細條，用大蒜做成蒜末。

3.將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜末、醬油、精鹽、味精、醋和香油，攪拌均勻。

150克水木耳。 黃瓜75克，水毛粉75克。 香油20克，鹽3克，味精2克。

1.將木耳（去莖）和黃瓜洗淨，切成細條; 洗淨粉絲，用手捏短;

將木耳絲放入一鍋沸水中略微焯水，立即取出，然後將粉絲焯水熟，取出後用涼開水浸泡; 將黃瓜絲放入碗中，用少許鹽醃製一會兒。

2.食用時，從冷開水中取出木耳絲和粉絲，放在盤子裡，然後擠出黃瓜絲放入鹽水，倒入香油，撒上味精，放入剩餘的鹽，攪拌均勻。

成分：成分。

300克綠豆芽

1根黃瓜。 輔料：香油、鹽適量。

糖調味。 醬油調味。

陳醋調味。 味精適量，大蒜適量。

香菜調味。 適當的步驟。

1.綠豆芽用水洗淨。

2.將鍋中的水燒開，將綠豆芽焯水。

3.將綠豆芽焯水，讓它們冷卻，瀝乾並放在一邊。

4.將黃瓜洗淨，切成絲。

5.將香菜切成小塊（歐芹看起來更薄，是自產的）。

6.大蒜搗碎。

7.將海鮮醬油、陳醋、糖、鹽和味精混合，攪拌均勻然後加入搗碎的蒜醬，攪拌均勻。

9.將黃瓜絲、豆芽和香菜放入容器中。

10.倒入調味醬汁，攪拌均勻。

11.最後，倒入適量的芝麻油，攪拌均勻。

當你遇到問題時，你應該多問，多練習，多比較，你總能找到滿意的解決方案。

參考資料：百科全書 - 深圳新東方烹飪學校。

學廚藝——到深圳“新東方烹飪”學校]希望我的能幫到你，手上玩不容易，希望，謝謝！！

前言如果桌上有大魚大肉覺得油膩歪歪扭扭，那麼就應該準備一道清爽的冷盤，既涼又油膩，這樣胃口就很舒服了。 黃瓜混粉絲，家常冷盤，做起來不麻煩，吃起來清爽爽口，何樂而不為呢？

材料：粉絲100克，黃瓜20克;

輔料：油適量、淡醬油適量、醋適量、味精適量、紅辣椒幹10g、蒜蓉黃瓜10g與粉絲混合。

浸泡粉絲並控制水。

黃瓜切碎。 蒜。 將幹紅辣椒切丁。

從鍋中取出，將幹紅辣椒炒至香味和紅油。

大蒜用大蒜研缽搗碎。

將適量的生抽、醋和味精倒入小碗中，攪拌均勻。

將黃瓜、粉絲和大蒜放入小鍋中。

加入紅辣椒油，混合調味料，倒入。

攪拌均勻。

小竅門1：先將粉絲浸泡在冷水中，然後再浸泡在溫水中，使浸泡足夠濃郁。 不要直接浸泡在熱水中。

2.淡醬油有鮮味和鹹味，所以這道冷盤不需要加鹽。

1.準備兩根黃瓜，乙個粉絲，乙個小胡蘿蔔，切碎的大蔥，大蒜，香菜，生薑。

2.將黃瓜洗淨，切開並取出。

3.胡蘿蔔切絲。

4.將粉絲放入鍋中，焯水並放在一邊。 您可以提前浸泡在水中。 如果不喜歡吃硬，煮幾分鐘，然後關火，在沸水中浸泡一會兒，但要注意不要浸泡太久。

5.在乙個小碗裡，加入黃瓜和胡蘿蔔絲，並加入姜泡沫。

6.新增歐芹段。

7.加入蒜末。

8.加入切碎的蔥。

9.加入香醋。

10.放入醬油中。

11.加入芝麻油。

12.加入辣椒油。

13.加入雞肉精華。

14.加入一勺鹽調味。

15.最後，加入焯過水的粉絲，用筷子攪拌均勻，放在盤子裡。

不用說，夏天和冷沙拉的命運就不用說了，溫度在上公升，我甚至不想進廚房，更不想去炒一道菜如火如荼，冷沙拉就是這種情況的涅槃，不用動爐子，就能輕鬆開胃地弄到一道菜， 所以你還是要在夏天能做冷菜的！讓我們從這個開始

製作方法：

1.準備兩根黃瓜，一把粉絲，一小塊胡蘿蔔，切碎的蔥，蒜泡，香菜段和薑泡。

2.將黃瓜洗淨，切成絲。

3.將胡蘿蔔切碎。

4.將粉絲在鍋中焯水，取出以備後用。 可以提前浸泡軟，焯一下，如果不喜歡吃硬，煮幾分鐘後，關火，在沸水中浸泡一會兒，但也要注意不要浸泡太久。

5.取乙個小碗，加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，加入姜泡沫。

6.新增香菜段。

7.加入大蒜泡沫。

8.加入切碎的蔥。

9.加入香醋。

10.加入淡醬油。

11.加入香油。

12.加入辣椒油。

13.加入雞精。

14.加入一茶匙鹽調味。

15.最後，放入焯過水的粉絲，用筷子攪拌均勻，放在盤子裡。

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正宗的冷黃瓜絲法。

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<> “黃瓜風惹粉絲”。

食材：黃瓜、粉絲、蔥花、蒜末、小公尺胡椒、香菜。

方法。 1.調配醬汁：蔥花、蒜末、小公尺花椒、少許鹽和糖、淡醬油2湯匙、香銀巧克力醋2湯匙、辣椒油1湯匙、香油半湯匙，加入粉絲開水翻炒，黃瓜切成絲備用。 寬闊的山。

2.將黃瓜絲、粉絲和煮熟的花生放在盤子裡，加入香菜，倒入調味醬汁攪拌均勻。

黃瓜絲果凍是一道家常菜，主要成分是黃瓜和果凍。 食譜簡單，美味可口，令人耳目一新。 這是一種炎熱的夏季食物。 下面我就和大家分享一下黃瓜絲拌冷粉的做法，希望大家喜歡！

黃瓜、果凍、大蒜、芝麻醬、醬油、鹽、白醋、香菜等。

01 冷襪子用銀粉約750克，用冷水沖洗模具，瀝乾水分，切成小而均勻的方塊，以備後用。

02 將黃瓜洗淨，切成粗細均勻的黃瓜絲，放在一邊。

03 將三瓣大蒜剝開清洗乾淨，先用刀碾碎，然後將大蒜切碎。

04 將一條香菜洗淨瀝乾，然後切成芫荽段，放在一邊。

05 將切碎的果凍塊、黃瓜絲、蒜末和香菜塊放入容器中，放在一邊。

06 將適量的芝麻醬放入碗中，加入適量的鹽、醬油、水和少許糖，攪拌均勻稀釋。

07 將醬汁倒入盛有配料的容器中，加入適量白醋攪拌均勻。

08 把它放在容器裡，享受吧！

黃瓜粉絲是一種非常簡單易做的冷盤，口感清爽，非常適合夏天。 製作方法如下：

將黃瓜洗淨，切成細條，用鹽水浸泡約10分鐘;

將粉絲底料煮熟，放在一邊;

將蔥、姜、蒜切碎，加入醋、鹽、雞精、淡醬油、料酒等調味料，攪拌均勻備用;

將黃瓜絲和粉絲放入乙個大碗中，倒入調味汁並攪拌均勻。

預防 措施。 在生產過程中需要注意以下幾點：

將黃瓜和粉絲切成薄片，以獲得更好的口感;

浸泡黃瓜絲時，加入適量鹽，可去除黃瓜的澀味，增加黃瓜的口感;

在準備醬汁時，可以根據自己的口味新增一些辣椒油、胡椒油等調味料;

製作完成後，最好將其放入冰箱冷藏，以獲得更好的口感。

口味搭配建議。

黃瓜粉絲冷盤清爽爽口，非常適合夏天。 它可以作為開胃菜或與其他主菜一起作為配菜。 以下是一些口味搭配建議：

配上糖醋排骨，爽口油膩;

搭配烤魚、烤蝦等海鮮，可提公升口感;

作為烤串的配菜，它可以為烤串增添很多色彩。

技巧： 如果想讓黃瓜粉絲冷盤更美味，可以根據自己的口味加入一些香菜、芝麻、碎花生等配料，口感會更鮮美。 製作時，您可以根據個人口味增加或減少調味量，並調整醬汁的強度。