除了煮皮蝦，你還能用它做什麼？

1.做飯。 大家都知道怎麼煮，但最重要的是水少了，最終的結果是蝦煮熟曬乾了。 我試過了，但夠不到，還有一小盤左右的水。

2.烘烤。 用燒烤鑿子放上去（當然，如果覺得受不了，會吃死，但味道很差），放在火上烤，可以刷上一些辣醬或三河油，味道獨特。

3.爆炸。 也許它不是乙個確切的詞，但它非常像爆公尺花，就像爆公尺花一樣。在高壓鍋中，將蝦放入不加水，生火，近距離在火上搖晃鍋，直到煮熟。

據說味道很特別，因為加工過程驚心動魄，所以應該更充實。 但我只是聽說過，卻沒有實踐，“節食是有風險的，大家要慎重”。

4.煮蝦（皮蝦）的方法比較簡單，在水中放鹽和花椒，待水沸騰後放入鮮蝦。

我知道東北有一種吃法：油炸，嚐嚐，味道不錯，但油炸後，面板很硬，會讓你“很疼，很疼”，注意。

也可油炸做成炒皮蝦食用，具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：帶皮蝦10只，青蔥1/2茶匙，生抽1茶匙，蒸魚醬油1茶匙，1 4湯匙十三香料，黑胡椒1 4湯匙。

1.將蝦在水中浸泡一會兒。

2.洗淨後，準備用水煮沸。

3.將蝦切成兩段。

4.煮至7成熟，切成薄片，去掉頭。

5.鍋中放油，油熱後，放入蔥末和生薑末，炒香，放入皮梅皮蝦，翻炒，炒時放鹽、淡醬油、蒸魚醬油、黑胡椒、十三香料。

6.從鍋中取出，從鍋中取出後放入一些切碎的大蔥，這樣就完成了。

皮皮蝦的美味食譜如下：

配料：蝦仁500g、大蒜5g、姜4g、鹽椒粉2g、川椒粉適量、五香粉適量、花椒七八粒、辣椒乾4g、蔥適量、鹽少許。

步驟： 1.哈哈，我是網上買的，買的時候還活著涅槃。

2.將大蒜切成泡沫，放在一邊，可以多切一點。

3.生薑同上。

4.鹽和胡椒粉是買皮皮蝦時給的，可以在超市賣。

5.鍋中多放一點油，煮至70%熱，放入皮皮蝦，大火炒一分鐘左右，轉中火。

6.耐心等待，炒至金黃色，皮有酥脆感即可出鍋。

7.鍋洗淨，再加少許油，放幾顆花椒粒翻炒香。

8.倒入切碎的姜和蒜末，也可以放一點洋蔥片，這是我上次做的，很香。

9.加入乾辣椒段【記住，在這種情況下，辣椒在放入鍋中之前應用清水沖洗乾淨，因為經過此處理後不會貼上】。

10.倒入炸好的皮皮蝦，用一勺料酒翻炒至香。

11.少許胡椒粉。

12.五香粉。

13.多加一點鹽和胡椒粉，快速翻炒，加入適量的鹽和雞粉。

14.最後，撒上一點切碎的蔥，就可以做飯了。

蝦被蒸煮最有營養，肉更嫩更美味。 水煮皮皮蝦是我最喜歡的吃法，那麼，皮皮蝦可以煮嗎？ 你如何讓煮熟的皮皮蝦好吃？

水煮蝦皮的製備。

材料：蝦2公斤。

調味料：鹽15克，八角3顆，花椒20粒，月桂葉3片。

煮皮皮蝦的做法。

1.用水將蝦沖洗兩次，然後瀝乾水分。

2.鍋中倒入水，放入胡椒粉、八角、月桂葉和鹽，倒入萱皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮沸，開啟鍋蓋煮3分鐘，撈出，用清水沖洗泡沫即可食用。

3.可以剝開直接食用。 您也可以將生薑切成碎塊，然後倒入一些公尺醋蘸上，根據自己的喜好。

煮萱皮蝦的烹飪技巧。

蟋蟀蝦又稱蝦蟋蟀、蝦爬蟲，被抓到後會從腹部射出無色液體，故又稱採尿蝦。 每年清明前後，都是產量最豐收、最肥沃的時候。 皮皮蝦的奇異鎧甲可能已經嚇跑了不少管子，如果我沒有吃過它，我不知道從哪裡開始。

其實皮皮蝦的肉質非常甜可口，絕對不失任何河蝦，而且方法也很簡單，只要掌握了剝殼的方法，吃起來就比較方便了。

選拔技巧 1、在水中游泳，翻騰舞的牙齒和爪子自然充滿活力。

2.看尾巴，大小不是關鍵，尾巴粗壯，微彎到肉，肉夠飽。

3.用手輕輕捏住尾巴，感覺厚實緊緻的為上檔，比如捏皮蝦感覺很空水，平時沒有肉。 捏的時候要注意不要讓它的頭彎下來刺你，最好用筷子抱住它的頭或把它的頭壓在盆邊上，輕輕地捏住露在盆外的尾巴，這樣就不會被刺傷。

4.如何用忌廉識別蝦。 網上的大多數帖子都說，如果頭部附近有三條白線，如果有三條白線帶有“國王”一詞，則女性為女性，如果沒有，則為男性。 但就我個人而言，我不認為男女的區別有意義，有沒有蝦醬才是關鍵。

蝦的腹部怎麼有一條紅線（背對光特別明顯），如下圖2中的箭頭所示，即忌廉蝦。 不過現在商家很精明，基本上都是把蝦膏挑出來單獨賣**，偶爾碰到剛到貨的冰鮮蝦，就能挑出幾個忌廉味的。

皮皮蝦可做成椒鹽蝦、辣皮蝦、醬香皮皮蝦。例如，所需的配料是蝦500克、韭菜10克、生薑10克、大蒜10克、青椒10克、紅辣椒和青椒10克、鹽和胡椒粉5克、玉公尺澱粉30克。 分為5個步驟，詳細操作如下：

第1步：將蝦裹在麵粉中。

將蝦沖洗乾淨，瀝乾水分，塗上少量玉公尺粉。

第 2 步：將配料切丁。

將蔥、姜、蒜、青椒和紅辣椒切成方塊，以備後用。

第 3 步：炒蝦。

鍋中加入食用油，待油熱，將鍋中的蝦用中火煎至金黃色，然後除去油。

第 4 步：炒食材。

在另一鍋中加入少量油，加入蔥、姜和大蒜翻炒香，然後加入青椒和紅辣椒。

第 5 步：炒蝦。

將蝦放入鍋中，大火翻炒2分鐘，加入胡椒粉、黑胡椒和鹽調味，翻炒30秒。

很多人都喜歡吃皮皮蝦的鮮味，記得用冷水在鍋裡煮皮皮蝦。 皮皮蝦很容易煮熟，通常煮5分鐘左右。

皮皮蝦很好吃，很多人都喜歡吃皮皮蝦，有人說皮皮蝦是用冷水鍋吃的，但也有人堅持要用熱水煮。 我做了皮皮蝦，我告訴大家，煮皮皮蝦的時候，千萬不要在鍋裡放熱水，否則很容易把皮皮蝦的肉煮熟而收縮，皮皮蝦裡的鮮味就沒了。 煮蛤蜊蝦時，應放入冷水鍋中，將冷水倒入鍋中，將萱萱蝦洗淨，然後放入鍋中。

煮蝦時，蝦的肚子要朝上，這樣蝦才能更好地吸收味道。

蝦的背面有一層硬殼，烹飪時硬殼應朝下，肚皮應朝上。 琵琶蝦是冷水煮琵琶蝦，琵琶蝦煮的時間不宜太長，琵琶蝦煮五分鐘左右也沒關係。 如果煮得太久，蝦的肉會變老不好吃。

如果蝦的大小比較大，時間可以適當延長兩分鐘，一定要掌握好時間，蝦太久就不好吃了。 烹製海鮮一定要把握好時機，不僅要煮海鮮，還要讓海鮮變得美味可口，所以時間至關重要。

皮皮蝦在烹飪前應用清水清洗乾淨，清洗皮皮蝦時最好耐心等待，最好用小牙刷仔細刷洗，這樣可以安全食用。 先將蝦浸泡在淡鹽水中，讓蝦吐出體內的汙垢，然後用清水沖洗數次。 如果想吃蝦的鮮味和美味，應該把蝦放在冷水鍋裡，在鍋裡加入料酒，加入一些薑片，五分鐘左右就可以關火，拿出來放在盤子裡。

買皮皮蝦的時候，要注意買新鮮的，如果皮皮蝦在動，就證明是活的，辛的宰是新鮮的，否則就是死的不新鮮。